酥脆好吃的炸藕盒就完成了，過程是不是很簡單。二是，炸出來的藕盒一點都不酥脆，而且口感非常的不好，想要將炸藕盒做的酥脆口感好，我們就得從蓮藕的選材、肉餡怎么調(diào)才香、炸耦盒的面糊怎么調(diào)、炸藕盒時的火候、炸藕盒時的注意事項來入手，用對方法事半功倍。1、河南炸藕怎么做？主料：雞蛋一個，藕500克，肉餡半斤，鹽，一勺，油適量，老抽半小勺，生抽三小勺，香油一小勺，十三香，定粉一小勺，面粉一大勺，蔥花適量，步驟：1:藕清洗干凈，去皮，第一刀切透，第二刀連著，第三道切透，2:蔥切末備用，3:肉餡里放蔥花，4加入十三香...