趁著這個時間我們來做蘿卜丸子的醬料。今天咱們就一起來做一道口味獨特做法獨特的蘿卜丸子吧，往蘿卜丸子里加入了咱們冬季的特產臘腸，簡單幾步就把普遍的蘿卜丸子做成了美味的【臘腸蘿卜丸子】，口感獨特，咸香鮮嫩，家人可喜歡吃了，尤其是孩子特別喜歡吃，做上一大盤端上桌都不夠大家吃的。

1、蘿卜丸子怎么做好吃？

現在已進入冬天，天氣寒冷，有句話這么說來著，冬吃蘿卜夏吃姜。冬季正是吃蘿卜的大好時機，今天咱們就一起來做一道口味獨特做法獨特的蘿卜丸子吧，往蘿卜丸子里加入了咱們冬季的特產臘腸，簡單幾步就把普遍的蘿卜丸子做成了美味的【臘腸蘿卜丸子】，口感獨特，咸香鮮嫩，家人可喜歡吃了，尤其是孩子特別喜歡吃，做上一大盤端上桌都不夠大家吃的。

【臘腸蘿卜丸子】主要食材：2節臘腸，2個青蘿卜，幾瓣大蒜，蝦皮一把，適量的胡椒粉，適量的郫縣豆瓣醬，一些生抽，適量的淀粉，適量的食用油，制作過程：1、咱們先把蘿卜清洗干凈后用刀把頭部和尾部切掉，用插絲器把蘿卜擦絲到碗里。放入兩勺鹽，用筷子攪拌均勻放置一邊給它靜置出水十分鐘，鹽分可以迫使蘿卜絲把水分排出來，

2、趁著這個時間我們來加工一下其它材料，取兩根臘腸切成丁備用。3、大楷10分鐘的時候，看到正在腌制的蘿卜絲出了很水，我們繼續把蘿卜絲抓起來擠一下，把里面剩余的水分也擠出來，然后與臘腸裝在一起，4、另起鍋，放入兩勺食用油，把油燒熱后，轉小火放入一把蝦皮，炒出香味，放到裝臘腸與蘿卜絲的碗里。5、接著我們在碗里加入適量的胡椒粉，兩勺淀粉用筷子把碗里的食材一起攪拌均勻，最后團成丸子形狀，

6、我們把它放到蒸架上蒸一下，水燒開上汽后蓋上蓋子給它蒸十分鐘，蒸熟取出。7、趁著這個時間我們來做蘿卜丸子的醬料：先把鍋燒熱放入兩勺油，燒到高溫，緊接著加入一勺郫縣豆瓣醬以及大蒜末一起炒香，再放入兩勺生抽以及一小碗水淀粉勾芡攪動均勻之后，轉中小火熬開，然后咱們把醬料都澆剛剛蒸好的臘腸蘿卜丸子上面即可。

2、蘿卜素丸子怎么做好吃？

丸子吃著方便做起來又簡單，以前老是吃肉丸子，什么牛肉丸來了蝦丸了，但是吃著就膩了，唯一不膩的還是蘿卜丸子，吃肉多了來點素的。既便宜又美味，原來沒有肉也可以這么的美味的啊，白蘿卜所含營養：現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”，

紅蘿卜營養：紅蘿卜營養價值高，又名小人參、菜人參。其性味甘、微溫，具有滋補五臟、清熱解毒、保肝明目及補腎強精等功效。含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿卜素、鈣、鐵、錳、鈷、氟及葉酸等營養素，具有降血脂、降血壓、抗癌、減少細胞病變、促進排便及強壯心臟等藥理作用，食材準備：胡蘿卜200克白蘿卜205克小蔥100克火腿1-2根雞蛋2個花椒粉1小勺大料粉1小勺雞精1小勺油適量（1）將胡蘿卜、紅蘿卜洗凈、去皮、切成丁后用鹽把水分瀝出來；（2）為了使丸子蓬松，外皮酥脆，打兩枚雞蛋進去，口感更好哦。

放入一根火腿也好吃，切成丁狀便可，然后根據個人口味加入鹽、雞精、黑胡椒、大料粉等先適當攪拌一下；（3）根據水分程度，加入適量面粉，這里使用普通面粉或者其他面粉，沒有特殊講究。充分的攪拌均勻了，不能太稀，不然丸子沒形狀，也不能太稠，不然丸子口感不好，還不易熟，（4）煎炸過程中要用干的網罩，不然易濺油燙傷哦，小火慢炸，金黃即可。

3、白蘿卜要和什么搭配做丸子才好吃？

“俗話說的好，冬吃蘿卜夏吃姜，冬天是吃蘿卜的季節，能讓身體暖起來，這些天因為感冒的原因，天天喝羊排蘿卜湯，喝的有點膩了，想換個口味，家里還有半根蘿卜，1個雞蛋，腦袋瓜子已轉，炸個丸子也不錯呀，于是乎動手做起來了。這個是兩個人的量，可以適當加哦，”用料主料白蘿卜400克面粉150克雞蛋1個生姜15克大蔥25克十三香3克鹽5克白蘿卜素炸丸子的做法1.白蘿卜洗干凈，去皮，用擦絲器擦成絲，放入鹽，用筷子攪拌均勻，靜置片刻。