用電飯鍋做煲仔飯主料大米400克輔料土豆適量雞肉適量香菇適量胡蘿卜適量青豆適量洋蔥適量步驟1.大米洗凈放入電飯鍋，晾30分鐘。2.雞肉洗凈切塊，放料酒、鹽、生抽、老抽腌一下。3.香菇干用開水泡發(fā)。4.把輔料切丁備用。5.起油鍋（喜歡油的可以多放點油）放雞肉翻炒變色。6.放其余的輔料，加鹽、生抽、老抽，加開水，稍稍沒過菜料。蓋鍋燒開。7.把鍋中的菜料倒入電飯鍋中，水量比平時做飯少一點，嘗一下咸淡。開始電飯鍋工作。8.等煮飯指示燈跳掉后，把里面的飯攪拌，這時鍋底粘住了也不要緊，再蓋鍋保溫狀態(tài)下10分鐘，鍋...

什么是煲仔飯2，煲仔飯怎么做3，煲仔飯怎么做的4，煲仔飯的做法過程是怎樣的1，什么是煲仔飯煲仔飯屬于粵菜系。煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。中文名煲仔飯主要...

如何做煲仔飯2，煲仔飯的制作3，煲仔飯怎么弄4，這樣做煲仔飯1，如何做煲仔飯臘味煲仔飯的做法(全程圖)洗完米就加點點油和水！放上爐灶處，邊煮邊用筷子攪米，放到一邊等它自己小火慢慢煮。接下來，是我們這次的臘味主角，就是一只臘鴨腿和兩條臘腸啦。各人自己喜愛啦，放臘肉，臘腎都行。這個時候，飯就半生熟啦，可以把臘味放進去一齊煲。煮幾條鹽水菜心放一邊。蒜，喜歡就放不喜歡可以不放。蒜頭同大蒜一齊爆炒，不喜歡的人士可以改為蔥，或者不放。邊炒邊加入醬油，糖，水，雞精，蠔油……。最后就變成一會兒淋到煲仔飯的里頭的好味醬...

怎么做懶人煲飯美食制作教程2，懶人煲飯的做法步驟圖懶人煲飯怎么做好吃材料生菜，蝦仁，大蒜，鹽，味精，香油，蠔油做法1.材料準(zhǔn)備~2.油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒.3.然后放入生菜，鹽，味精和蠔油繼續(xù)翻炒，炒到7-8成熟.4.最后點點香油出鍋.3，自創(chuàng)肉丁煲仔飯的做法步驟圖怎么做好吃主料五花肉適量大米適量輔料蔥頭1顆香菇10只茄子1顆步驟懶人煲仔飯的做法步驟11.備料懶人煲仔飯的做法步驟22.切成小塊懶人煲仔飯的做法步驟33.五花肉切成手指粗細(xì)長條，放入調(diào)料煮出血沫撈出懶人煲仔飯的做法步驟44.煸炒出油...

用電飯鍋做煲仔飯主料大米400克輔料土豆適量雞肉適量香菇適量胡蘿卜適量青豆適量洋蔥適量步驟1.大米洗凈放入電飯鍋，晾30分鐘。2.雞肉洗凈切塊，放料酒、鹽、生抽、老抽腌一下。3.香菇干用開水泡發(fā)。4.把輔料切丁備用。5.起油鍋（喜歡油的可以多放點油）放雞肉翻炒變色。6.放其余的輔料，加鹽、生抽、老抽，加開水，稍稍沒過菜料。蓋鍋燒開。7.把鍋中的菜料倒入電飯鍋中，水量比平時做飯少一點，嘗一下咸淡。開始電飯鍋工作。8.等煮飯指示燈跳掉后，把里面的飯攪拌，這時鍋底粘住了也不要緊，再蓋鍋保溫狀態(tài)下10分鐘，鍋...

廣式美味煲仔飯怎么做食材：大米2小碗、臘腸2根、琵琶腿3個、姜絲少許、醬油少許、淀粉少許、煲仔飯醬油適量做法：1.大米洗凈，放入清水沒過米面，浸泡半小時。將浸泡好的大米倒入鍋子中，倒入清水水面與米面的距離約等于食指的第一個關(guān)節(jié)高度，大火煮開后，調(diào)成小火。2.臘腸放入蒸鍋中，蒸制20分鐘，切片備用3.琵琶腿去骨切成小塊，加入姜絲、淀粉和少許生抽腌制20分鐘備用。4.打開蓋子看一下，水分快收干時，放入切片的臘腸，雞肉，小火繼續(xù)燜15分鐘5.食用前淋入煲仔飯醬油，放入焯好的小青菜，攪勻后就可以了。2，廣式煲...

廣東煲仔飯怎么做煲仔飯，顧名思義，就是用小煲仔煮的飯，大概是廣東特有的吧，深圳神洲小吃培訓(xùn)，去了就知道，地址：坂田民營市場陽光灣畔2，廣東煲仔飯是怎么做的步驟：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5(這個比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!)將米和水放入沙煲，用大火燒開。2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去!要快!3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時刻來了!關(guān)掉火，...

廣式煲仔飯的做法步驟圖2，廣式煲仔飯怎么做好吃煲仔飯的正宗做法步驟1，廣式煲仔飯的做法步驟圖煲仔飯的做法1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5(這個比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!)將米和水放入沙煲，用大火燒開。2、大概十分鐘不到，飯開始收水?？梢钥吹斤埍砻嬗幸粋€個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去!要快!3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時刻來了!關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~這是煲仔飯最關(guān)鍵...

關(guān)于煲仔飯的醬油2，煲仔飯醬油怎樣調(diào)好吃3，煲仔飯醬油怎么調(diào)好吃4，廣東煲仔飯醬油配方怎么做1，關(guān)于煲仔飯的醬油超市有賣李錦記的煲仔飯醬油，如果買不到話，可以自己制作：生抽4茶勺，美極鮮味汁1茶勺，味露2茶勺，鹽1/4茶勺，糖1/2茶勺，雞精1/4茶勺，清水100毫升混合即可。鹵水鴨掌的制作過程?2，煲仔飯醬油怎樣調(diào)好吃把蒜米搗碎加點鹽，油加熱，把油倒進蒜末里，攪拌，醬油倒進鍋里加熱1下，關(guān)火，加人糖雞粉，攪拌均勻，等醬油冷卻，把醬油倒進蒜末里，攪拌均勻，就得了按照1:2的比例調(diào)，謝謝采納答案！有兩種...

廣式臘腸煲仔飯的做法是什么原料：大米、油、臘腸、油菜、鹽、色拉油、老抽、香油、白糖。廣式臘腸煲仔飯的做法：1、將淘洗干凈的大米放入砂鍋中，加適量水浸泡十幾分鐘；2、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻；3、蓋上蓋將米飯煮至八成熟；4、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片，放入砂鍋中，繼續(xù)煮至全熟后拌勻；5、油菜洗凈，另煮一鍋水，水沸后加入少許鹽和色拉油，放入油菜氽燙一分鐘，撈出備用；6、將老抽、生抽、芝麻香油、綿白糖混合調(diào)成味汁，淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜即可。該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站2，電飯煲怎...

牛肉煲仔飯怎么做才飯香肉嫩入味詳細(xì)原料：打米，牛肉，嫩肉粉，醬油，糖，鹽，雞精（味精），油，姜汁，生粉，榨菜，（青菜，雞蛋，辣椒是隨你自己配的）做法：1，先用嫩肉粉把牛肉閻半個小時，不然牛肉很容易老的。2，往牛肉里放油，鹽（少點），糖（多點），醬油，生粉，雞精，榨菜腌本個小時后放進去些姜汁。3，把米放進沙鍋里勇猛火滾，然后換中火，其泡泡的時候放進去牛肉，攪拌一下。轉(zhuǎn)用小火燜十分鐘。（有些人沒有沙鍋也可以用電飯鍋，但可能會影響點味道。偶就是用的電飯鍋。。用電飯鍋的話就多注意一下，等水開始貼近米起泡泡的時...

怎樣做臘腸煲仔飯家常臘腸煲仔飯臘腸煲仔飯的做法步驟1大米淘洗干凈后用一小撮鹽、一小勺植物油和適量水浸泡半小時，水的量我是這樣判斷的：大約沒過米粒1到2厘米高，用手指比劃的話就是約高出米粒2/3個指關(guān)節(jié)。不過因為我用的是鑄鐵鍋，密封性很好，幾乎不耗水，所以水量比較少；要根據(jù)自己家的鍋具選擇添加水量哈。如果時間緊，不用浸泡到30分鐘也行，我一般是先把米泡上然后開始洗、切其他的配菜，然后鍋熱了就放米飯，也不耽誤事兒2土豆切片。3把臘腸切片。4蔥剁碎。5鍋子里倒入2小勺植物油，加熱至油6、7成熱，然后晃晃鍋子...

正宗砂鍋煲仔飯是怎么做的砂鍋煲仔飯做法步驟1.砂鍋內(nèi)部涂上一層油。這個非常非常重要。油能夠讓內(nèi)壁附上一層香香的鍋巴，而不是米全焦掉。用什么油應(yīng)該無所謂吧，我用的黃油，但有人說用豬油最香：）2.米浸泡30分鐘以上。我喜歡黏黏香香的飯，所以平時做飯的時候會在大米里面混一點點糯米。3.腌制排骨肉餅我用的調(diào)料非常簡單，就是醬油和糖（完全看個人口味啦），肉餅里再混一點點姜末。腌制時間差不多30分鐘，原料的咸淡問題不用太擔(dān)心，后期可以用醬油調(diào)整哦。4.腌好的排骨和肉餅用醬汁煎熟。臘腸切成橢圓。5.接下來煮飯吧，水...

用砂鍋怎樣煮煲仔飯米：水=1:1.5泡20分鐘以上（不是必須，但是泡了會更好）大火蒸到水差不多干，也就是米已經(jīng)有一部分露出水面，但一圈還有水（水比較多）的樣子。轉(zhuǎn)小火。一般也就是做煲仔飯的時候要碼肉的那一步。小火燜煮幾分鐘，看砂鍋的出氣孔的氣量減小到少（這個實在不會量化）。進入最重要的一步。猛加大火，讓水分快速收干。做煲仔飯的話，可以在這一步沿著鍋邊倒油。眼見著出氣量變大就對了。等到出氣量在變小的時候關(guān)火（或者小火再來個1兩分鐘，隨意）。小貼士一般做飯，都覺得大火容易糊，所以會走入小火慢煒的誤區(qū)。砂鍋...

黃鱔煲仔飯怎做請問黃鱔煲仔飯黃鱔200克，米250克，醬油10克，耗油10克，糖適量，鹽5克，油10克，雞精2克，1黃鱔宰殺去除骨刺，米凈泡兩小時2黃鱔切成段，用鹽、雞精腌漬10分鐘，米放入沙鍋中煮至八九成熟，將腌好的黃鱔放在米飯上，砂鍋中的米邊緣淋入油，蓋好后用小火煲至黃鱔熟記可{0}2，黃鱔煲仔飯怎么做主料小黃鱔1條輔料姜片4片蔥2條蒜2塊醬油2小勺蠔油半勺鹽半勺糖半勺雞精1小勺玉米油1小勺黃鱔煲仔飯的做法1.小黃鱔開肚，把里面的臟東西取出來，小黃鱔洗凈，切段放到碗里。蒜拍扁，剁幾下成蒜粒，一同與...