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1，廣式煲仔飯的做法步驟圖
2，廣式煲仔飯怎么做好吃煲仔飯的正宗做法步驟

1，廣式煲仔飯的做法步驟圖

煲仔飯的做法1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5 (這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去! 要快!3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了! 關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了!

廣式煲仔飯的做法步驟圖

2，廣式煲仔飯怎么做好吃煲仔飯的正宗做法步驟

廣式煲仔飯的做法1.我做的是兩人份，放了一杯半的米，水的份量跟電飯鍋煮飯的比例一樣（直接放電飯鍋里按刻度加水）。浸泡大概十五分鐘左右2.排骨洗凈，加鹽、醬油、生粉、胡椒粉、雞精拌勻腌制片刻3.把蔥切花，臘腸斜切片4.大火無蓋把米煮沸騰，期間要用勺子稍攪拌防止底部粘鍋，因為米是浸泡過的，這個步驟時間很短5.當鍋里水逐漸收干，呈現半熟的狀態，表面會出現許多小洞。將一茶匙花生油沿著鍋邊倒入，接著鋪上排骨、臘腸。蓋鍋蓋，改小火燜。6.守在鍋邊，鍋蓋開始第一次排氣，開蓋撒上蔥花。蓋鍋蓋繼續觀察，聞到蒸汽里一股輕微的焦香味，即可關火。7.關火后燜約二十分鐘，此時切勿手欠開蓋查看。8.開蓋把飯和肉類攪拌均勻，盛起配上青菜，滿滿一碗香飯早已把減肥拋到九霄云外

廣式煲仔飯怎么做好吃煲仔飯的正宗做法步驟