怎樣做臘腸煲仔飯家常臘腸煲仔飯臘腸煲仔飯的做法步驟1大米淘洗干凈后用一小撮鹽、一小勺植物油和適量水浸泡半小時，水的量我是這樣判斷的：大約沒過米粒1到2厘米高，用手指比劃的話就是約高出米粒2/3個指關節。不過因為我用的是鑄鐵鍋，密封性很好，幾乎不耗水，所以水量比較少；要根據自己家的鍋具選擇添加水量哈。如果時間緊，不用浸泡到30分鐘也行，我一般是先把米泡上然后開始洗、切其他的配菜，然后鍋熱了就放米飯，也不耽誤事兒2土豆切片。3把臘腸切片。4蔥剁碎。5鍋子里倒入2小勺植物油，加熱至油6、7成熱，然后晃晃鍋子...