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本文目錄一覽

1，關于煲仔飯的醬油
2，煲仔飯醬油怎樣調好吃
3，煲仔飯醬油怎么調好吃
4，廣東煲仔飯醬油配方怎么做

1，關于煲仔飯的醬油

超市有賣李錦記的煲仔飯醬油，如果買不到話，可以自己制作：生抽4茶勺，美極鮮味汁1茶勺，味露2茶勺，鹽1/4茶勺，糖1/2茶勺，雞精1/4茶勺，清水100毫升混合即可。

鹵水鴨掌的制作過程?

關于煲仔飯的醬油

2，煲仔飯醬油怎樣調好吃

把蒜米搗碎加點鹽，油加熱，把油倒進蒜末里，攪拌，醬油倒進鍋里加熱1下，關火，加人糖雞粉，攪拌均勻，等醬油冷卻，把醬油倒進蒜末里，攪拌均勻，就得了

按照1:2的比例調，謝謝采納答案！

有兩種汁;1,蒜頭油,蒜頭末加到高溫的油30秒(時間不能久)后熄火加生抽便可!2,是鹵汁,1般是排骨或豬肉熬的汁,配料也沒甚么特別就生抽,姜,蒜,只是熬的時間長把肉香的熬到鹵汁那.

煲仔飯醬油怎樣調好吃

3，煲仔飯醬油怎么調好吃

材料姜50公克，蔥3根，紅椒1條，蒜仁20公克，水200㏄，醬油50㏄，魚露50㏄，紹興酒30㏄，糖2大匙做法 1.將姜、蔥、紅椒、蒜仁洗凈后用刀拍爛后裝碗。 2.在作法1的碗中加入紹興酒、糖，用手搓爛，最后加入水及其余調味料拌勻即可。材料米酒1杯，肉桂粉1/4茶匙，白糖1/2杯，醬油膏1杯，辣豆瓣1/2杯，甘草粉1茶匙，雞精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，烏醋1/4杯做法 1、將以上材料一起混合； 2、拌勻即可。材料A：醬油75㏄，味醂75㏄，砂糖10公克，酒15㏄，水200㏄材料B：柴魚素3公克做法 1、取一小鋼鍋，將材料A倒入鍋中混合攪拌均勻； 2、以中火加熱煮至砂糖融解，再加入材料B略拌即可熄火。

煲仔飯醬油怎么調好吃

4，廣東煲仔飯醬油配方怎么做

煲仔飯醬油的做法：　　材料：　　生抽半杯，老抽1湯匙，芝麻油1/2茶匙，白糖半湯匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙。　　做法：　　1.用小鍋把煲仔飯醬油的汁料用小火煮開，備用；　　2.燒熱鍋下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的醬油，用小火再煮1分鐘即可

配方： 1.生抽5湯匙。 2.雞湯6湯匙。 3.冰糖30克。 4.老抽1茶匙。 5.耗油1湯匙。 6.蒜蓉1茶匙。 7.芝麻油半茶匙。 8.魚露2茶匙。把這些材料倒入鍋中小火融化冰糖在大火燒沸騰就可以用了。生抽1斤，美極鮮醬油 0.5斤，老抽0.3斤，魚露0.3斤，白糖0.6斤，味精0.4斤，水1.5斤，大蔥1棵，鮮青椒3個，鮮紅椒2個，香菜2棵燒開即可。