廣式美味煲仔飯怎么做食材：大米2小碗、臘腸2根、琵琶腿3個、姜絲少許、醬油少許、淀粉少許、煲仔飯醬油適量做法：1.大米洗凈，放入清水沒過米面，浸泡半小時。將浸泡好的大米倒入鍋子中，倒入清水水面與米面的距離約等于食指的第一個關(guān)節(jié)高度，大火煮開后，調(diào)成小火。2.臘腸放入蒸鍋中，蒸制20分鐘，切片備用3.琵琶腿去骨切成小塊，加入姜絲、淀粉和少許生抽腌制20分鐘備用。4.打開蓋子看一下，水分快收干時，放入切片的臘腸，雞肉，小火繼續(xù)燜15分鐘5.食用前淋入煲仔飯醬油，放入焯好的小青菜，攪勻后就可以了。2，廣式煲...

廣式煲仔飯的做法步驟圖2，廣式煲仔飯怎么做好吃煲仔飯的正宗做法步驟1，廣式煲仔飯的做法步驟圖煲仔飯的做法1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5(這個比例很重要，關(guān)系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!)將米和水放入沙煲，用大火燒開。2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去!要快!3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關(guān)鍵時刻來了!關(guān)掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~這是煲仔飯最關(guān)鍵...