饅頭發面方法1.面粉450克，糖一點，混合。2.30度左右的溫水溶了4克左右的干酵母，靜置5分鐘3.將酵母水，一點點加入面粉中，揉面，揉至表面光滑。4.蒸鍋里加入40度左右的水，把面團放進容器，再放入蒸鍋中，蓋一層保鮮膜（防止蒸汽水滴入），再蓋好蒸鍋蓋。餳發。5.大概一個多小時吧。面團變成2倍大。取出面團，排氣，揉啊揉，讓面團表面光滑，再室溫醒發半小時。6.案板上撒些面粉，把醒好的面團，分6份，揉成6個小團。7.蒸鍋里放屜布，小面團放蒸鍋里靜置了10分鐘左右。中火燒開，上氣后，蒸了18分鐘直接分享給您...