包包子怎么發面2，蒸包子的面怎么發3，包子怎么發面4，怎么發做包子的面1，包包子怎么發面1、首先要買面點粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵頭，老手用面肥。酵母按說明上的比例用溫水調好（30-40度間），面里可放點白砂糖，面要和的軟硬適中，和得透一些。3、和好的面用保鮮膜覆蓋置于溫暖處（最佳溫度30-40度間），時間根據溫度高低大約1-2小時即可，面呈蜂窩狀。4、將發好的面整理成型，做包子或饅頭都可，但要餳一段時間，即看到做好的包子又比原來的大一些才可以蒸。5、中火蒸制15-20分鐘。用干...

老面包子第一次和面很重要，面團要松軟濕潤，這樣老面里的酵母才能在正常室溫下被激活，激活越充分發面的效果越好，做出來的包子會很好吃,發酵的成功使面團揉得均勻，包子皮越光滑,怎么做包子發面，蒸出來的面包子一定是發面，所以第一步要用溫水把酵母融化，水的溫度一定不能太高,怎么辦-1發面怎么辦-1發面、1蒸包子必須發面。1、如何做包子發面怎么做包子發面，蒸出來的面包子一定是發面，所以第一步要用溫水把酵母融化，水的溫度一定不能太高。試著用你的手指溫暖它。怎么辦-1發面怎么辦-1發面、1蒸包子必須發面。2將攪拌好的酵母...