蒸饃如何發(fā)面和面的時(shí)候加一塊老面作引子，然后放在暖和地方四五個(gè)小時(shí)，在蒸2，冬天怎么把做包子的面發(fā)酵好冬天發(fā)面時(shí)酵母要多加一些，揉好的面團(tuán)可以放在有暖氣的房間發(fā)酵。或者把面團(tuán)放到一個(gè)容器里，然后把容器放在溫水中，這樣發(fā)酵會(huì)快一些。1袋10克裝酵母粉與4市斤面粉混和，在環(huán)境溫度不低于20℃的密閉環(huán)境中，靜置1.5-2.5小時(shí)；需蒸包子時(shí)，在包入陷兒后再靜置20分鐘后，入熱屜蒸15分鐘即成。天太冷了很難發(fā)起來(lái)最好的辦法就是買一個(gè)發(fā)酵箱3，安琪酵母發(fā)面技巧可能的原因是這樣的：安琪酵母是一種干態(tài)活性酵母菌，發(fā)...

饃的做法步驟蒸饃的做法1、取面粉1000克，放入大盆2、取150克左右的溫水，三十度左右，用手試一下溫溫的就行，加入酵母粉。請(qǐng)按酵母粉說(shuō)明書加，略多一點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題。攪拌勻。3、慢慢倒入面粉盆里，用筷子朝一個(gè)方向攪，再接著倒入剩下的水，涼的就行。不要一次倒完，慢慢加，邊加變攪，直到面粉呈大絮絮，無(wú)干粉。4、把面粉用手?jǐn)n到一起，手感不要太硬（如果硬了就少加點(diǎn)水，再揉一會(huì)兒吧）。不用揉光，聚一起就行。5、盆上蒙上濕布，蓋上蓋子，開(kāi)始發(fā)面。6、發(fā)面時(shí)間要看溫度，夏天大約一個(gè)多小時(shí)，冬天暖氣房子大約兩三個(gè)小時(shí)，發(fā)好...

蒸饅頭的做法怎么做2，蒸饅頭的方法3，蒸饅頭的做法請(qǐng)教各位4，怎么蒸饅頭1，蒸饅頭的做法怎么做主料面500克輔料水適量發(fā)酵粉適量步驟蒸饅頭的做法步驟11.把發(fā)酵粉在溫水里泡發(fā)蒸饅頭的做法步驟22.緩緩的倒入面粉中攪拌蒸饅頭的做法步驟33.拌成絮狀蒸饅頭的做法步驟44.再慢慢柔成面團(tuán)蒸饅頭的做法步驟55.放在溫暖處發(fā)酵，大約半小時(shí)的樣子發(fā)成了兩倍大，就夠了蒸饅頭的做法步驟66.揉按排氣，柔成面團(tuán)再醒面二十分鐘蒸饅頭的做法步驟77.再揉再醒來(lái)回兩三次，這樣蒸出來(lái)的饅頭好吃蒸饅頭的做法步驟88.來(lái)回幾次后，...

怎么蒸饅頭2，什么是蒸饃饃1，怎么蒸饅頭一，冬季蒸饅頭，和酵面要比夏季提前一二個(gè)小時(shí)；二，和面時(shí)要盡量多揉幾遍，使面粉內(nèi)的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水分；三，和好的面要保持28℃～30℃為宜；四，要使面團(tuán)發(fā)酵充分；五，制饅頭坯時(shí)，再行揉制，然后再成型；六，饅頭坯上屜前，要把籠屜預(yù)熱一下；七，饅頭在蒸制前要經(jīng)過(guò)餳面，冬季約一刻鐘，夏季可短些；八，要使饅頭坯保持一定的溫度和濕度；九，鍋底火旺，鍋內(nèi)水多；十，籠屜與鍋口相接處不能漏氣。面粉500克，安琪孝母少許（超市有買），溫水（35度左右，不燙手）一，將干面粉放...

蒸饃如何發(fā)面2，怎么發(fā)面做饅頭1，蒸饃如何發(fā)面和面的時(shí)候加一塊老面作引子，然后放在暖和地方四五個(gè)小時(shí)，在蒸2，怎么發(fā)面做饅頭1.到商場(chǎng)里先買一袋干酵母,然后倒適量的熱水（30-40度左右）在和面的盆子里，放入適量的干酵母，用手在盆子里把干酵母粉與水?dāng)嚾诤螅?.放入適量的面粉，開(kāi)始和面，如果你覺(jué)得面粉里的水比較少面粉較硬的話，可以在適量的再加入一點(diǎn)水，反之，如果感覺(jué)面比較軟的話，也可以再加一點(diǎn)面粉進(jìn)去；3.活好面后把面盆放在熱水爐上或者用大一點(diǎn)鍋裝一些熱水把盆放進(jìn)去就可以了（把盆放進(jìn)去的時(shí)候能夠接觸到盆...

整形的時(shí)候，每一小劑量都要揉好，面條蒸出來(lái)才好吃,(8)鍋上冷水，大火蒸，水開(kāi)后蒸20分鐘,通過(guò)自然和勞動(dòng)的結(jié)合，造就了世界上美味的原料,鍋上冷水，大火蒸，水開(kāi)后蒸20分鐘,蒸饃曲所用:冬瓜曲，俗稱發(fā)酵粉，是鄄城地區(qū)特有的發(fā)酵粉,蒸饃的做法是把小塊的酵母(有些地方叫老面或面肥)掰下來(lái)，泡在水里。1、蒸饃的做法大全視頻蒸饃的做法是把小塊的酵母(有些地方叫老面或面肥)掰下來(lái)，泡在水里。水量多了，它們就軟了。將面粉加入到發(fā)酵粉中，攪拌均勻。此時(shí)是稀糊狀，開(kāi)始發(fā)酵，直到出現(xiàn)很多氣泡。加入面粉拌勻，繼續(xù)發(fā)酵。發(fā)酵到...

韓城：紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖陜西有哪些春節(jié)小吃,陜西的特色小吃基本上有這些西安：扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍(lán)田玉石、攀記臘汁肉、壁畫摩木,延安：紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋果、核桃,陜西有哪些春節(jié)小吃,陜西的特色小吃基本上有這些西安：扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍(lán)田玉石、攀記臘汁肉、壁畫摩木。1、陜西有哪些春節(jié)小吃陜西的特色小吃基本上有這些西安：扎染、西安木偶...

生煎包、小籠包、灌湯包、鍋貼、包子、饅頭、牛肉煎包，良記卷餅，驢肉火燒，腸粉，香酥牛肉餅、雞蛋灌餅.土家醬香餅、皇中皇餅，山東煎餅、千層餅、麻球、湯圓、油條、特色面條、牛肉面、大小餛飩、大娘水餃、餅類、蒸餃、粉團(tuán)，羊肉湯，特色鍋蓋面、重慶小面、白吉饃，河南燴面、牛肉板面、皮肚面、縮頭面、臺(tái)灣牛肉面、特色手搟面、爐橋手搟面、老鹵面、安徽太和板面、上海特色板面、陜西臊子面、五彩水果湯圓、宜賓燃面、涼皮涼面，鍋蒸饃，夏塘燒餅，黃山小燒餅，油酥燒餅，黃橋燒餅、鴨油燒餅等美味學(xué)院課程專業(yè)豐富，培訓(xùn)項(xiàng)目還包含特色小吃...

拋開(kāi)語(yǔ)言分類而言，河南各個(gè)地方的方言都是河南話的一部分，也都能代表河南話，并且最好聽(tīng)的方言肯定是自己的家鄉(xiāng)話。謝謝邀請(qǐng)，河南話有三類簡(jiǎn)稱豫語(yǔ)，一類是通行于河南大部分地區(qū)的中原官話，即為人們通常習(xí)慣所說(shuō)的狹義的河南話，距離現(xiàn)在最近的遷入河南的大事是明初的大遷徙，有大量的山西人遷往河南，現(xiàn)在很多河南的村莊都是在明朝時(shí)期建立的，在此基礎(chǔ)上河南話可能會(huì)有所變化，但依然會(huì)保留本土特色。1、河南哪個(gè)城市是正宗的河南話？謝謝邀請(qǐng)，河南話有三類簡(jiǎn)稱豫語(yǔ)，一類是通行于河南大部分地區(qū)的中原官話，即為人們通常習(xí)慣所說(shuō)的狹義的河...

采訪一下，你覺(jué)得這家店的扣碗好吃嗎?！袄习?，有饅頭嗎，你們家這湯汁也太好吃了，我要蘸饅頭吃，我吃過(guò)最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺(jué)得都好吃，幾十年來(lái)，只要我沒(méi)特殊情況，都是堅(jiān)持在家做饃吃，我的感覺(jué)是，做好的饅頭真比任何糕點(diǎn)好吃，附幾張我做的饅頭圖片吧。1、鄭州扣碗哪家好吃？翻遍所有美食達(dá)人冬日的最美最暖最得勁的美食推薦，竟然89.99%的都推薦這家的扣碗！有什么特別的地方呢？好吧，門頭太過(guò)于樸實(shí)了，老板一點(diǎn)都不懂設(shè)計(jì)好嗎。入門就看...

從2000年至今沒(méi)啥事都會(huì)去吃郭記包子，喝糊辣湯，個(gè)人認(rèn)為他的郭記水煎包好吃，剛出鍋的水煎包，面軟軟的，一面焦焦的，里面的餡麻麻的，羊肉的膻味摻著蔥花的味道，真是妙不可言；至于他們的糊辣湯，早些年確實(shí)好喝，現(xiàn)在味道感覺(jué)市里可多地方都有這個(gè)味道了，不顯得特別美味了。1、平頂山市里哪里的饅頭好吃？平頂山哪里的饅頭好吃？當(dāng)然是洪莊楊的硬面饃數(shù)第一。洪莊楊硬面饃起源于清朝，據(jù)今己數(shù)百年之久，據(jù)傳前清年間，洪莊楊便是重要兵營(yíng)。硬面饃耐蘺散，久放不變質(zhì)，口干又好，行軍大扙更是方便攜帶，深得官兵喜愛(ài)，久而久之，附近村民...

灰灰菜又叫灰條菜、灰莧菜、胭脂菜，主要生長(zhǎng)在房前屋后、田間地頭，全國(guó)各地都有分布，是常見(jiàn)野菜之一?；一也藢儆诓荼局参镆安?，又被稱為落藜菜、灰兒菜等多種叫法，是我們農(nóng)村常見(jiàn)的一種野菜，每當(dāng)春天來(lái)臨之際都會(huì)很多的野菜，有灰灰菜，地菜（薺菜）、拉菜（我們當(dāng)?shù)囟歼@么叫）還有很多叫不出名字的野菜，最常吃的就是灰灰菜和薺菜了，灰灰菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含大量維生素，常食能有效提高人體免疫力，葉子光滑嬌嫩，可以蒸著吃、炒著吃又能做湯下面條等多種吃法，深得人們的喜愛(ài)。1、灰灰菜怎么做好吃？感謝官方邀請(qǐng)，關(guān)注“野蔬”，實(shí)時(shí)揭秘...

人們常說(shuō)的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實(shí)在河南的18個(gè)地級(jí)市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。我吃過(guò)最好吃的饅頭就是我自己做的，我做饅頭30多年了，以前一直是做老面饅頭，這幾年也做酵母粉的饅頭，不管哪一樣我覺(jué)得都好吃，河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的。1、河南哪兒的燴面最好吃？人們常說(shuō)的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實(shí)在河南的18個(gè)地級(jí)市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信...

我們?nèi)W(xué)習(xí)都是找專業(yè)的培訓(xùn)，快速的掌握知識(shí)，首先快速掌握技術(shù)就是走捷徑，餐飲的捷徑就是標(biāo)準(zhǔn)化，如果你參加的培訓(xùn)做不到標(biāo)準(zhǔn)化就要好好考慮考慮了３．試吃味道，品嘗下餃子味道，看看有沒(méi)有添加劑，味道香味撲鼻，不自然，大多是加了添加劑４．技術(shù)鑒別，看看所用的技術(shù)是不是最新的手法，這里拿我們培訓(xùn)水餃技術(shù)為例，現(xiàn)在餃子搟皮都是4-5搟面杖出一個(gè)皮，所用技術(shù)都是萬(wàn)能餡技術(shù)５．不要看學(xué)員多少和培訓(xùn)價(jià)格，不要貪圖小便宜，學(xué)員多并不一定學(xué)到真技術(shù)，好多人看到人家人多就認(rèn)為好，這個(gè)不一定，有很多學(xué)員是看價(jià)格來(lái)學(xué)習(xí)綜合以上5點(diǎn)，...

饅頭每個(gè)2.2兩，可以饅頭309個(gè)，每個(gè)饅頭賣0.50元，可以賣到154.5元。若用了饅頭機(jī)做饅頭，電費(fèi)也是成本，等等，開(kāi)饅頭店的免費(fèi)提供2斤蒸好的饅頭，饅頭的發(fā)酵物，也就決定了饅頭的種類，現(xiàn)在習(xí)慣上將前者叫“老面(純堿)饅頭”，后者叫“酵母饅頭”。1、賣自己蒸的饅頭怎么樣？賣饅頭不會(huì)虧本，就是賺多賺少的事。賣自己蒸的饅頭不妨去試一試，開(kāi)店賣饅頭。首先要有資質(zhì)證明，(1)，健康證。在當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門指定的醫(yī)院進(jìn)行幾項(xiàng)身體檢查，如肝功能、肺等，經(jīng)化驗(yàn)、檢查合格后到食品衛(wèi)生監(jiān)督部門辦理健康證；(2)，營(yíng)業(yè)...