鄭州作為河南省的省會，美食自然是少不了的。作為東北人，在外地很少能吃到特別好吃的冷面，屬于老鄭州的味道，不僅僅是喝湯吃肉，更是一種對鄭州的老情懷，建議湯多放辣椒，香而不辣，羊肉湯的鹽也是自己放，羊肉包要十分鐘現(xiàn)蒸的，川菜館子，獨特的川香口味恰好迎合鄭州人的喜好。1、鄭州哪里的燒烤好吃？安利金水區(qū)這家烏托邦烤吧！每個人心中或許都有一個烏托邦，烏托邦理想中是美好的地方，就像迦南地，就像阿勒頗，就像那流淌著牛奶和蜂蜜的地方。可是烏托邦確是烏有之國，虛幻之地，此去經(jīng)年，便是良辰好景虛設(shè)。燒烤卻又是最有人間煙火氣的...

有的網(wǎng)上介紹制作香腸的方法中，在香腸上籠屜蒸之前要在香腸上用針扎小孔以排氣，這樣在蒸時香腸內(nèi)的油會流出來，使香腸的瘦肉很干，口感不好。用家庭手搖絞肉機，其出肉口有一個和絞肉機配售的塑料的漏斗狀的漏嘴，是專用灌裝香腸的，如自制四川麻辣味香腸，可根據(jù)自己的口味加入適量的辣椒面、麻椒面即可。1、好吃的香腸配方有哪些？10多年的老配方拿出來大家一起分享，謝謝大家點贊哈味道好不好你試試就知道，10多年了。“十斤瘦肉配二斤半肥肉,四兩醬油,四兩白酒,三兩鹽,一兩味精,一兩五香面,四兩白糖,香油少許，注意啊:這是十三斤...

唯一不足的就是老板娘那臉，我在想是不是清真店的女的都不能對外人笑的。打了花刀的腰子放進去燙熟，吃的時候嫩的很，一點膻味都沒有，非常的地道，我感覺他們家可以說是開封我喝過的最濃的一家羊雙腸湯了，講個笑話，有次和羊雙腸跟同桌的大爺聊天，大爺一遍喝酒（開封的風俗早上就喝）一遍說。1、特別饞開封的羊雙腸，能推薦幾家好喝的嗎？別是您饞羊雙腸了，我也是非常饞的哦。我在開封差不多一年時間，基本上早上不是在喝羊雙腸，就是在去喝羊雙腸的路上，開封的羊雙腸真的是超級棒棒棒。老遠就能聞到一股臭不拉幾的味道，也是為啥羊雙腸又被叫...

正好我剛剛做了臘鴨，寫了一篇文章分享在，文章做的雖然是臘鴨，但是這種做法適合做臘味所有肉類，下邊分享全文。蟹邀蟹邀，看到題主的問題有這么幾個標簽，自己喂養(yǎng)，土豬，臘肉香腸，就已經(jīng)口水直流三千尺了，仿佛一條條油亮紅潤的臘肉條已經(jīng)切好擺盤，就差一小杯清酒相配了。1、怎么做臘肉香腸才能比較好吃？謝謝邀請。正好我剛剛做了臘鴨，寫了一篇文章分享在頭條，文章做的雖然是臘鴨，但是這種做法適合做臘味所有肉類，下邊分享全文：“冬至過后北方的天氣越來越冷，凜冽的寒風呼嘯著，把樹葉刮得所剩無幾，干枯的樹杈隨風舞動，然而這個時候...

花椒粉0.5兩（可依個人口味增減）。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產(chǎn)，著名的有江蘇如皋香腸、云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東博山香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等;按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。1、你們是怎么制作香腸的？工具/原料主料：豬前腿肉10斤。調(diào)料：辣椒粉2兩（可依個人口味增減），花椒粉0.5兩（可依個人口味增減）。胡椒粉1大匙，白糖2兩。鹽2.5兩(我吃咸味較淡,只放了2.2兩)，白酒2兩...

川味香腸麻辣熏香，回味綿長，一根能下三碗毛干飯，廣味香腸咸甜適中，嚼勁十足，空口能做零食吃那味道，真是太棒了，接下來，壹周君就跟大家分享一下如何在家自制出正宗四川味道的好吃臘腸吧。有條件的話，用柏樹枝或鋸末將香腸熏過味道更贊，具體做法為，在香腸晾三到五天后，將香腸懸掛在一個密封的容器內(nèi)，容器下生火，將柏樹枝（或鋸末）覆蓋在火上，用柏樹枝或鋸末的煙熏香腸，熏一天即可。1、香腸怎么做美味？你好(^_^)／我是Vicky很高興回答你的問題。我們這塊兒來說，香腸有三種做法，煎，這是我最愛的香腸做法。首先，在已剝好...

熏肉、熏臘腸是一種腌肉或者臘肉的再加工制品。（如果是香腸的話這一步可以跨過），我們國家地大物博，各個地方有各自的美食文化，我作為一個四川人，就以四川的飲食方式來回答用哪一種樹枝來熏臘肉和臘腸更好，一提到熏肉、熏臘腸，大家不由自主地就會有想家的感覺。1、用哪一種樹枝來熏肉、熏臘腸比較香？具體要怎么熏？一提到熏肉、熏臘腸，大家不由自主地就會有想家的感覺。熏肉、熏臘腸是一種腌肉或者臘肉的再加工制品，色澤鮮艷，味道醇香，風味獨特。我們國家地大物博，各個地方有各自的美食文化，我作為一個四川人，就以四川的飲食方式來回...

正好我剛剛做了臘鴨，寫了一篇文章分享在，文章做的雖然是臘鴨，但是這種做法適合做臘味所有肉類，下邊分享全文。我知道，母親不是為豬賣不出去而愁，而是為沒錢買藥治病而發(fā)愁，到最后豬也沒賣出去，實在無奈，只好把自己養(yǎng)的豬殺了做臘肉，準備賣臘肉換點錢。1、怎么做臘肉香腸才能比較好吃？謝謝邀請。正好我剛剛做了臘鴨，寫了一篇文章分享在頭條，文章做的雖然是臘鴨，但是這種做法適合做臘味所有肉類，下邊分享全文：“冬至過后北方的天氣越來越冷，凜冽的寒風呼嘯著，把樹葉刮得所剩無幾，干枯的樹杈隨風舞動，然而這個時候卻是做臘味的好季...

在我們安徽，每年到下半年十一月底左右，家家戶戶都會腌制臘肉和香腸。我們這邊，腌制好的臘肉、香腸，還有咸魚，咸鴨腿等等，統(tǒng)稱為“咸貨”，腌制加曬干前后近一個月時間，曬干后放進冰箱儲存，制作步驟（1）香腸、咸肉、咸鴨腿，都洗凈切塊，因為地理的環(huán)境原因四川，湖北，湖南，廣西才有臘肉。1、臘肉和臘腸該怎么吃？感謝邀請我簡單的說一下：因為地理的環(huán)境原因四川，湖北，湖南，廣西才有臘肉！四川比較多一點，制作方法也多一點下面我們說兩種簡單的制作方法！買來的臘肉用水洗干凈了，如果有條件用火燒一下皮！在鍋里面煮20分鐘，然后...

當時全國有18個省的督軍、總督的代表機構(gòu)設(shè)在洛陽，洛陽成為各方仰望的中心，被時人稱為“西宮”。首先取面粉放入盆中，大概用小蓋子取3蓋半做的是3個人的量，這道美食是選用洛陽當?shù)氐暮}卜和白蘿卜，切成條后加入香料、掛糊，入油鍋炸制而成的，由于吳佩孚當時已成為北方實力最強的軍閥，洛陽實際上成了北方的政治、軍事中心。1、洛陽哪有好吃的拉條子？在洛陽市洛龍區(qū)安樂鎮(zhèn)一家手工拉條子正宗的很！拉條子是新疆拌面的俗稱，為新疆各族群眾都喜歡的一種大眾面食，屬于西北菜。拉條子實質(zhì)是陜甘寧地區(qū)的拉面技術(shù)和新疆肉食習慣相融合的一個...

有的網(wǎng)上介紹制作香腸的方法中，在香腸上籠屜蒸之前要在香腸上用針扎小孔以排氣，這樣在蒸時香腸內(nèi)的油會流出來，使香腸的瘦肉很干，口感不好。用家庭手搖絞肉機，其出肉口有一個和絞肉機配售的塑料的漏斗狀的漏嘴，是專用灌裝香腸的，如自制四川麻辣味香腸，可根據(jù)自己的口味加入適量的辣椒面、麻椒面即可。1、好勝利臘腸怎么做？哈嘍，你好，我是熱愛美食的峰哥，很榮幸回答你的問題。中國豐盛的美食，是一代代美食人經(jīng)心研究和創(chuàng)新的結(jié)果，下面給大家推薦兩個做臘腸的方法：①農(nóng)家自制臘腸②風味麻辣腸一：農(nóng)家自制臘腸①食材：豬肉，按3份肥肉...

那香腸在制作成熟后，怎么做不發(fā)黑呢。鹵肉發(fā)黑不可怕，只要我們找到發(fā)黑的原因并改正，保持鹵肉不易發(fā)黑就非常容易了，我們常用的香辛料中很多都有含有黑色素，如果前期不處理，便會引起鹵水發(fā)黑，繼而造成鹵肉發(fā)黑，鹵水長時間不保養(yǎng)，也不清理鍋底的殘渣雜質(zhì)，鹵水會越來越黑，鹵出的肉便發(fā)黑。1、香腸怎么做不發(fā)黑？香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸，主要的不同處就在于北方的...

廣味香腸是甜口的，香腸較細，口味清淡。米線用的是手工自制細粉，再用去殼豌豆燉成的湯來燙，配上羊肉或是肥腸等內(nèi)臟的臊子，澆上一勺油潑辣子，屬于廣安當?shù)厝送甑挠洃洠矚g川式廣味香腸的朋友也可以根據(jù)下面的配方進行調(diào)料配比，這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡一段時間，然后再煮熟，所以你吃到的鹽皮蛋，蛋白類似皮蛋，口感筋道；而蛋黃卻沙酥香糯，類似鹽蛋，挺神奇的不是嗎好吃的還不止鹽皮蛋，粉蒸魚、顧縣豆干、岳池米粉、鄧祖香臘鴨、中和豆花、武勝豬肝面、三巴湯......壹周君隨便掰著指頭一算，就有如此之多...

做香腸可有講究，做之前要查查天氣預報，最好前三天是晴天。自己的香腸自己的味，也都可以開始做起來啦做好的香腸，不管直接吃、配青菜炒、還是炒飯，做之前都要先上鍋蒸熟，吃不完的香腸可以放在冰箱冷凍，怎么也得吃到正月十五吧，昨天做了十斤香腸，五斤辣味的，五斤五香的。1、開封十三香香腸怎么做？配方：五香味的香腸5斤肉，鹽80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，腸衣大概5米（70克左右）辣味的香腸5斤肉，...

我們大內(nèi)江，最好吃的抄手就在上南街紅油抄手斜對面的老麻抄手，是原內(nèi)江第一家老麻抄手，現(xiàn)在叫麻又爽抄手。美食坐家作為地地道道的四川內(nèi)江人，從小到大都喜歡吃家鄉(xiāng)的又麻又辣的紅油抄手，喜歡川式廣味香腸的朋友也可以根據(jù)下面的配方進行調(diào)料配比，我們重慶地區(qū)的比較偏向于吃麻辣的，那么在花椒和辣椒粉上的比例相對于增加，將切好的肉里倒入適量的高度白酒，攪拌均勻，靜置一會。1、哪里的香腸最好吃？謝謝看我回答的網(wǎng)友，謝謝。臘肉，香腸，臘排作為年味三部曲，都是念念不忘的經(jīng)典味道，家家戶戶都會選擇在春節(jié)前一個多月灌上香腸，當家里...