有的網上介紹制作香腸的方法中，在香腸上籠屜蒸之前要在香腸上用針扎小孔以排氣，這樣在蒸時香腸內的油會流出來，使香腸的瘦肉很干，口感不好。用家庭手搖絞肉機，其出肉口有一個和絞肉機配售的塑料的漏斗狀的漏嘴，是專用灌裝香腸的，如自制四川麻辣味香腸，可根據自己的口味加入適量的辣椒面、麻椒面即可。1、好勝利臘腸怎么做？哈嘍，你好，我是熱愛美食的峰哥，很榮幸回答你的問題。中國豐盛的美食，是一代代美食人經心研究和創新的結果，下面給大家推薦兩個做臘腸的方法：①農家自制臘腸②風味麻辣腸一：農家自制臘腸①食材：豬肉，按3份肥肉...