唯一不足的就是老板娘那臉，我在想是不是清真店的女的都不能對外人笑的。打了花刀的腰子放進(jìn)去燙熟，吃的時候嫩的很，一點膻味都沒有，非常的地道，我感覺他們家可以說是開封我喝過的最濃的一家羊雙腸湯了，講個笑話，有次和羊雙腸跟同桌的大爺聊天，大爺一遍喝酒（開封的風(fēng)俗早上就喝）一遍說。

1、特別饞開封的羊雙腸，能推薦幾家好喝的嗎？

別是您饞羊雙腸了，我也是非常饞的哦。我在開封差不多一年時間，基本上早上不是在喝羊雙腸，就是在去喝羊雙腸的路上，開封的羊雙腸真的是超級棒棒棒。老遠(yuǎn)就能聞到一股臭不拉幾的味道，也是為啥羊雙腸又被叫做“臭湯”的原因了，但是只有你能堅持到喝一口，你就會發(fā)現(xiàn)，哇靠，怎么能好喝到這個地步！雙腸湯濃白醇厚，鮮美無比，燙熟的羊外腰鮮嫩入豆腐，爽滑如海蜇，再來點餅往里面一泡，簡直天上人間，唯我獨尊的一碗湯啊。

咱說實話啊，洛陽也有臭雜肝，但是從口味上，形式上，內(nèi)容豐富上，臭雜肝還真的比不了開封的羊雙腸，我就是洛陽的，勿噴。另外講個笑話，有次和羊雙腸跟同桌的大爺聊天，大爺一遍喝酒（開封的風(fēng)俗早上就喝）一遍說：你昨不這湯為啥鎮(zhèn)臭？跟你說啊，早年啊，老板半夜熬湯，腸子都不洗的，帶著羊屎蛋一起熬，第二天起早，那個漏網(wǎng)，就在湯里蒯蠅子（蒼蠅），密密麻麻一層都是蠅子，因為湯臭啊，所以都往里面鉆。

最好蒯干凈了，就開門做生意了，那時候就這，誰家最臭那誰家生意就最好下面推薦幾家常喝的羊雙腸湯館。第一家：西大街交叉口的孫記羊雙腸，位置不太好找，和一個什么胡同的交叉口東北方向，實在不行就導(dǎo)航吧。對面是個啥醫(yī)院好像，忘記了，湯臭，大腸小腸是招牌。但喝起來特別的順口，因為是內(nèi)臟，也就沒有了羊肉的膻味，

而且只要你熟悉味道，你就能喝出一股異香來。打了花刀的腰子放進(jìn)去燙熟，吃的時候嫩的很，一點膻味都沒有，非常的地道，最后泡個鍋盔，吃下去渾身暖洋洋的，舒坦。但是，我要說但是了啊，可能是名氣大，做多外地人生意的緣故，去年我去喝，感覺水準(zhǔn)下降有點多啊，味寡湯淡價錢還高，第二家：大梁路西門鄭羊雙腸。這家是陪著一個北京同學(xué)來喝的，這貨號稱什么羊雙腸，不就是鹵煮炒肝那樣式的唄？有點不屑，

結(jié)果喝了第一口就連喝兩碗，喝完一抹嘴老板再加一碗。后來我倆還學(xué)著當(dāng)?shù)厝司椭慷侇^把湯喝了，他們家的湯也是特別的鮮味，雖然臭但是味道不膻，喝著特別順口，旁邊幾個當(dāng)?shù)乩蠋煾刀颊f，他們家的湯最解宿醉，不知道為啥，可能又配方吧。第三家：開封大學(xué)新校區(qū)的老五羊雙腸，他們家的羊雙腸湯特別夠味，湯一點也不寡淡，稠乎乎的。

關(guān)鍵是味道還鮮，的確是一碗好羊雙腸湯，而且我感覺他們家可以說是開封我喝過的最濃的一家羊雙腸湯了。另外這家有免費的泡菜，自己隨便加，可以解油膩和臭味，相當(dāng)?shù)牟诲e，唯一不足的就是老板娘那臉，我在想是不是清真店的女的都不能對外人笑的？第四家：包公祠李強(qiáng)羊雙腸。這家也是個老店了，當(dāng)?shù)厝撕鹊目啥?，一進(jìn)門就是一大鍋濃白的雙腸湯，標(biāo)準(zhǔn)的大廣告，一目了然。

2、開封十三香香腸怎么做？

配方：五香味的香腸5斤肉，鹽80克，糖70克，姜粉10克，五香粉30克，花椒粉15克，胡椒粉10克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜40克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，腸衣大概5米（70克左右）辣味的香腸5斤肉，鹽80克，糖80克，姜粉10克，五香粉20克，辣椒粉40克，花椒粉10克，胡椒粉5克，色拉油40克，醪糟汁50克，蜂蜜50克，高度白酒100克，老抽20克，生抽15克，腸衣大概5米（70克左右），

3、開封哪家鹵肉好吃？

要說開封的鹵肉那家好吃？作為一個地地道道的開封人，小編給您幾個建議供您參考：1.陸稿薦鹵肉店，這是家百年老字號，但不是開封的本土品牌，有好幾家店，宋門里，翰園碑林北門對面也有，肉爛味正！2.五福路電業(yè)賓館斜對面胡同里，有家鹵肉攤，夫妻倆基本上除了刮風(fēng)下雨都在那出攤，一般下午5點左右就開始排隊了，生意很火爆，老板人實在，稱過肉，錢的零頭能抹的就給抹了，肉味也非常棒，他家的豬頭肉尤其好吃，干凈衛(wèi)生！不喜歡吃辣的朋友可以吃原味的，很棒！！！希望能給您帶來一點幫助，喜歡我的話可以關(guān)注我的頭條號-汴梁小付，我們一起尋找老開封城里的美味??！。