南方或者氣候稍暖和的地方?jīng)霾松飧米觥？茨闼幍奈恢媚芊裰文愕臎霾松猓僮鰶Q定，你對涼菜或者說飲食方面的圈子不了解，因為當(dāng)?shù)刈龅目谖犊隙ㄊ菦]有問題的，一般來大些的酒店飯店，涼拌菜做的都還不錯，首選做的比較好的熟食店鋪，交學(xué)費學(xué)習(xí)技術(shù)。1、鄭州哪兒做的涼菜好吃？一般來說，大些的酒店飯店，涼拌菜做的都還不錯！小店嘛，能做的好的就不多了。，。大學(xué)路一帶，我所吃過的，感覺不錯的兩家：大學(xué)路隴海路交叉口往南200米路東阿文粥屋；同一個交叉口往南60米路西蘭州拉面，當(dāng)然我不常去飯店吃飯，只是我以前做過幾年廚...

[贊][微笑]和友友們分享一下，我今天做的五香花生米，[呲牙]花生米清洗干凈，放入鍋里，[來看我][來看我]放入調(diào)料，鹽，五香粉，花椒大料，一個紅辣椒，[給力][給力]加入水莫過花生米，大火煮開，后小火慢煮，這個時間準備配菜，芹菜備注。1、怎樣做蘿卜黃豆花生米小涼菜？大家好，我是掌上美食記，今天給大家分享一下蘿卜、黃豆、花生米涼菜的制作方法(步驟如下)1、首先將花生米、黃豆浸泡一個晚上，第二天，把蘿卜切成丁狀，鍋中加入一些水，放入點蔥花、姜片、八角、幾顆小米椒、鹽、雞精，把頭一天浸泡好得花生米、黃豆倒入鍋...

你好，很榮幸回答你這個問題，鄭州是河南的省會。我以前在豐樂園大酒店做過幾年，那里的涼菜是挺好的，呵呵，鄭州的涼拌菜，隨著市場蔬菜供應(yīng)的充足也是有所不同，但是現(xiàn)在市場供應(yīng)來很多蔬菜一年四季都會有供應(yīng)的，推薦鹵豬皮，鹵大腸，面筋等這家的豬皮味道真的很不錯，剛剛做好的鹵豬皮特別的軟爛入味，也可以當(dāng)做零食來吃啊，一邊看劇一邊吃泡椒豬皮，舒服的很，地址未來路與慶祥路交叉口向東300米路南鐵記牛肉，郭記燒雞鐵記牛肉有很明顯的紅色字幕招牌，門頭很大，而且很顯眼，全部是明檔，環(huán)境不錯也很衛(wèi)生年頭已經(jīng)很久了，也算是鄭州的百...

提起許昌的鹵肉涼菜店很多人能夠想起五香豬頭肉，還有醬香牛肉，如果再能來一只燒雞就是完美了，人們對鹵肉涼菜再熟悉不過了，但是你知道怎么樣的鹵肉才會更加好吃嗎，你知道好吃的鹵菜是離不開這些步驟的嗎，我們一起來聽聽許昌鹵肉涼菜店怎么說。我們很多人都有一個共同的想法，就是認為小火燉出來的更加好吃，其實并不是這樣的，好吃的鹵菜就像豬肉頭首先是要軟爛可口的，這個軟爛程度就是小火決定不了的，必須要用中火才能鹵菜做的軟爛，小火只能夠熟，但未必是軟爛的口感。1、許昌那里有特色的飯店小吃？做為地地道道的許昌人我看到這個提問就...

在家里做涼菜，如何做出飯店的口味。很多朋友為啥飯店的涼拌菜漂亮又好吃，怎么自己就做不出那個味道呢，蕭代流落荊州城，被“聚珍園”老板留用傳授技藝，從此，八寶飯便成為荊州的名肴而名播四方，過去荊州人只有在宴席上才吃得到扣肉，現(xiàn)在的生活水平提高了，不僅飯店、餐館里有這道菜，就是普通百姓家也經(jīng)常做。1、涼拌豆腐皮，怎么調(diào)制出飯店的味道？你好！作為涼菜的忠實愛好者，非常榮幸回答這個問題，我自己經(jīng)常做涼拌豆腐皮吃，每次都吃的很滿足，這更是承載了家鄉(xiāng)的味道。個人認為做好涼拌豆腐皮主要掌握好三點：首先，豆腐皮切成絲的寬度...

豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因為它不像四川菜那么多紅油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應(yīng)該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒那么特別~不過，湖北那么大，不同地方的人做菜還是有很大區(qū)別的。1、湖北菜怎么做？▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業(yè)廚師，對于專業(yè)的湖北菜...

鹵豬蹄兩個小時了，還不入味，不知道題主是指的怎么不入味呢。三、為什么涼拌菜不入味1、火候沒到位，裝入盆里的涼菜含有較多水分，再加入調(diào)味料后味道都被稀釋，自然涼拌菜就不入味，感謝邀請入味是餐飲業(yè)的核心基礎(chǔ)，不管是做什么菜，沒有味一切都是零，鹵菜對于入味更加依賴要想使鹵菜更加入味，而且要味道表里如一，而不是只是表面有味，里面沒味。1、鹵豬蹄不入味，料酒腌制兩小時，再小火兩小時，還是不入味。怎么辦？謝邀回答，鹵豬蹄兩個小時了，還不入味，不知道題主是指的怎么不入味呢？我們常說鹵肉入味指的入鮮味、香味和咸味，一款好...

不怕麻煩的話，辣椒葉焯水后再炒，就沒有苦澀感，更加好吃。謝謝邀請，涼菜調(diào)配，辣椒油制作，其實真正的涼菜，需要的辣椒油只是辣椒潑油炸一下，但需要用花椒大料蔥姜香菜炸一個調(diào)料油，用麻椒炸一個麻椒油，有特別需求的還有蔥油，這里就說一個家常涼菜吧，這個拌菜方法適合很多菜的拌制，原料黃瓜絲，拉皮，白菜，胡蘿卜。1、涼菜素拼怎么做好吃？辣椒油應(yīng)該怎么做？謝謝邀請，涼菜調(diào)配，辣椒油制作，其實真正的涼菜，需要的辣椒油只是辣椒潑油炸一下，但需要用花椒大料蔥姜香菜炸一個調(diào)料油，用麻椒炸一個麻椒油，有特別需求的還有蔥油，這里就...

開始上菜了，涼菜是前奏。你好，很榮幸回答你這個問題，鄭州是河南的省會，四川擔(dān)擔(dān)面，肉沫味道很香，還可以再來一缸牛肚和涼菜，老蔡記蒸餃、德化美食一條街提到鄭州的美食生活，就不能不提二七德化步行街，都是快餐的小攤販，百年的老蔡記蒸餃，是鄭州的一張城市名片。1、鄭州哪里的燒烤好吃？安利金水區(qū)這家烏托邦烤吧！每個人心中或許都有一個烏托邦，烏托邦理想中是美好的地方，就像迦南地，就像阿勒頗，就像那流淌著牛奶和蜂蜜的地方。可是烏托邦確是烏有之國，虛幻之地，此去經(jīng)年，便是良辰好景虛設(shè)。燒烤卻又是最有人間煙火氣的膳食，這與...

個人覺得衡水的工資水平要分為很多種首先是男女工資是不一樣的一般情況下男的工資在3000-5000元左右，女的工資在2000-3000元左右，還有就是個別的像業(yè)務(wù)員的工資比較高但是底薪相對于少提成高，像一般的結(jié)婚了的家里有小孩的婦女上班也就1000以上主要是帶孩子方便，就因為現(xiàn)在社會的壓力大讓越來越多的年青人出去找工作，就因為根本滿足不了自己的生活需求，一般現(xiàn)在的生活多半是家里幫忙買房付首付結(jié)婚后自己還房貸的居多，現(xiàn)在房價的上漲也給現(xiàn)在的生活壓力越來越大了，讓越來越多的人覺得壓力也越來越大了。1、衡水的平均...

鹵豬蹄兩個小時了，還不入味，不知道題主是指的怎么不入味呢。三、為什么涼拌菜不入味1、火候沒到位，裝入盆里的涼菜含有較多水分，再加入調(diào)味料后味道都被稀釋，自然涼拌菜就不入味，提前腌制入味（大部分肉類）一些肉類，雞腿，雞胸肉等等，需要提前研制的，如果不提前顏值可能做出來不入味，或者只有外面一層有味道。1、我做菜老是不入味怎么辦？大家好這里是漂亮的李氏小姐妹，很榮幸能夠回答頭條關(guān)于做菜老師不入味兒的這個問題。關(guān)于這個問題我有五點建議，其實有很多菜的做法都是有技巧。第一種需要提前焯水類例如手撕包菜吧，這道菜的話你...

熱菜大豐收。給大家分享一下萬能涼拌汁的做法，有了這個涼拌汁，涼菜再也不用出去買了，涼菜、涼面、涼皮、火鍋蘸料、餃子蘸料都可以輕松搞定，蘸什么都好吃鮮香麻辣，一碗調(diào)料汁里全都有，什么都能拌，拌什么都好吃，既簡單又快手。1、涼菜調(diào)料怎么制作？給大家分享一下萬能涼拌汁的做法，有了這個涼拌汁，涼菜再也不用出去買了。涼菜、涼面、涼皮、火鍋蘸料、餃子蘸料都可以輕松搞定，蘸什么都好吃鮮香麻辣，一碗調(diào)料汁里全都有，什么都能拌，拌什么都好吃，既簡單又快手，【用料】植物油150克大蒜5瓣姜一小塊小蔥幾根香菜幾根花椒20粒辣椒...

河南燴面是我們河南省的一道傳統(tǒng)小吃，也是河南的三大小吃之一，深受大家的喜歡，走在我們河南的大街上，到處都能看到燴面館，吃的人還特別的多，燴面湯鮮味美、面條勁道，吃過后回味無窮，每次回家都要先去吃一碗我們河南的燴面，太過癮了，下面就來分享一下河南燴面湯料怎么調(diào)。1、正宗的河南燴面湯料怎么調(diào)？我們河南的燴面可是非常的受歡迎，香濃可口、面條勁道、湯鮮味美、回味無窮，想想就要流口水了，我也是很喜歡吃我們河南的燴面，河南燴面湯料主要就是羊骨湯和羊油，香濃可口，湯鮮味美。河南燴面是我們河南省的一道傳統(tǒng)小吃，也是河南的...

四川涼菜有代表菜有夫妻肺片，口水雞，蒜泥白肉，等等四川涼菜主要以紅油為主接下來給大家分享一下。新鮮的苦菊2大蒜拍碎躲細3花生米烤箱烤熟（我是先水洗后帶著水分烤的172度19分鐘）4將碗中加入適量的老醋以及所有的調(diào)料，攪拌均勻后備用5苦菊摘去老葉去掉根部掰開洗凈控水（也可在淡鹽水中浸泡一會）6將苦菊放入大碗中加入調(diào)料攪拌一下7然后加入胡蘿卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆8充分攪拌均勻后一盤美味的小涼菜就可以吃了小竅門1，涼拌苦菊我是根據(jù)飯店里面的做的，也可以自己diy隨便放材料的，比如我送飯之前機放上了幾片...

我以前在豐樂園大酒店做過幾年，那里的涼菜是挺好的，呵呵。豬大骨、瘦肉、雞骨架焯水后猛火煲5個鐘先熬制高湯，中途可以適當(dāng)加水，高湯熬制好之后加入適量冰糖、紅糖、老抽、生抽、鹽、味精，再放入藥材包猛火持續(xù)煲開，去哪里學(xué)習(xí)涼拌菜，是要經(jīng)過前期的考察和自己的喜好特長，你喜歡哪種風(fēng)格特點的就去學(xué)哪個地方的菜。1、學(xué)做涼拌菜哪里能學(xué)？涼拌菜，在中國八大菜系中都有，每一個菜系都有自己的風(fēng)格和特色，受地理環(huán)境、氣候條件和飲食習(xí)慣的影響，所以口味也各不相同。去哪里學(xué)習(xí)涼拌菜，是要經(jīng)過前期的考察和自己的喜好特長，你喜歡哪種風(fēng)...