你好，很榮幸回答你這個問題，鄭州是河南的省會。我以前在豐樂園大酒店做過幾年，那里的涼菜是挺好的，呵呵，鄭州的涼拌菜，隨著市場蔬菜供應的充足也是有所不同，但是現在市場供應來很多蔬菜一年四季都會有供應的，推薦鹵豬皮，鹵大腸，面筋等這家的豬皮味道真的很不錯，剛剛做好的鹵豬皮特別的軟爛入味，也可以當做零食來吃啊，一邊看劇一邊吃泡椒豬皮，舒服的很，地址未來路與慶祥路交叉口向東300米路南鐵記牛肉，郭記燒雞鐵記牛肉有很明顯的紅色字幕招牌，門頭很大，而且很顯眼，全部是明檔，環境不錯也很衛生年頭已經很久了，也算是鄭州的百...