怎么蒸雞蛋糕將蛋打散，加溫水，水量與蛋量基本相等，放入鹽、雞精、少量醬油、豆油或色拉油少許，如果愛吃還可以加一些韭菜茉。上屜蒸，鍋發(fā)出響聲時(shí)打開鍋蓋，用筷子輕輕攪動(dòng)蛋液，使口味更加均勻。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上蓋一個(gè)盤子，這樣蒸出的蛋蒸多久都不會(huì)老。（開鍋十分鐘就差不多了）2，如何蒸雞蛋糕很簡(jiǎn)單涼水?dāng)噭蛏襄佌粝刃≡俅笕缓笤僦邪央u蛋打到碗里攪碎，放點(diǎn)水，放鹽和蔥花就可以了。拿一個(gè)碗，打好雞蛋，放上食用油，鹽以及一些調(diào)料，然后讓三分之一的水，然后放到鍋里或者電飯煲里去蒸，10分鐘就好了。把一個(gè)雞蛋...

雞蛋糕怎么蒸啊用一個(gè)雞蛋打比方：先把雞蛋打碎到碗里在攪勻，倒入2倍的水?dāng)噭颍湃胧[花、鹽、最好再放幾滴香油就可以放到蒸鍋里了。蒸的時(shí)候最好留點(diǎn)空隙這樣整出來(lái)就不會(huì)出馬蜂窩！2，蒸雞蛋糕的做法4個(gè)生雞蛋，打開攪碎，加一斤水，小飯碗2碗水，大飯碗加一碗水。少量的鹽和味精，一點(diǎn)點(diǎn)糖，用盤裝！上汽蒸7分鐘！就可以了！看清楚是雞蛋糕3，雞蛋糕怎么蒸水的量很重要，太少會(huì)覺得蛋羹比較密實(shí)比較老，太少蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了...

怎么蒸雞蛋.先將雞蛋兩個(gè)打散，然后用家常用的湯匙，加上10湯匙的水，加鹽加味精香油。接著攪拌，值得注意的是攪拌的時(shí)候要小心，不要打出泡沫，否剛蒸出來(lái)的效果就不好看了，像火星表面一樣了。2蒸蛋的容器：要選用平底的碗或者深平的碟子，（我家就是用碟子），如果選用凹碗的話熟的就不勻均了，就會(huì)使得有些地方熟了，有些地方還沒有熟，或者有些地方熟了。有些地方就老了。3.蒸蛋的時(shí)間，要涼水蒸，蒸的時(shí)間要看蛋的多少和厚度，建議放得平淺一些，不要用太深的碟子蒸，中間不易熟，像我家就是兩個(gè)蛋，厚度大約在2CM左右，蒸8分鐘...

蒸雞蛋糕的做法2，怎么蒸雞蛋糕3，雞蛋糕的蒸法4，怎樣蒸雞蛋糕有什么小技巧沒有5，雞蛋糕怎么蒸好吃6，怎樣蒸雞蛋糕1，蒸雞蛋糕的做法4個(gè)生雞蛋，打開攪碎，加一斤水，小飯碗2碗水，大飯碗加一碗水。少量的鹽和味精，一點(diǎn)點(diǎn)糖，用盤裝！上汽蒸7分鐘！就可以了！看清楚是雞蛋糕2，怎么蒸雞蛋糕將蛋打散，加溫水，水量與蛋量基本相等，放入鹽、雞精、少量醬油、豆油或色拉油少許，如果愛吃還可以加一些韭菜茉。上屜蒸，鍋發(fā)出響聲時(shí)打開鍋蓋，用筷子輕輕攪動(dòng)蛋液，使口味更加均勻。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上蓋一個(gè)盤子，這樣蒸...

核桃蒸雞蛋的好處2，核桃蒸蛋如何蒸3，核桃蒸雞蛋的做法4，核桃蒸蛋吃好嗎1，核桃蒸雞蛋的好處蛋白質(zhì)豐富，補(bǔ)腦1，提供熱量的:碳水化合物淀粉類食品;2，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的:牛奶、雞蛋或肉類食品;3，提供膳食纖維的:蔬菜、水果。要有溫中，補(bǔ)血，健脾暖胃還能活血等功效，放在蒸雞蛋里是看個(gè)人口味調(diào)和的，也要針對(duì)體質(zhì)，本身體質(zhì)偏寒是可以的，若是偏熱就不適合。2，核桃蒸蛋如何蒸主料核桃一個(gè)雞蛋一個(gè)輔料鹽適量涼開水與雞蛋1:1的比例豬油適量核桃蒸蛋的做法步驟1.雞蛋一個(gè)調(diào)成蛋液，注意調(diào)蛋的時(shí)候不要太過(guò)于用力，盡量少制...

白糖蒸雞蛋的功效是什么揭秘其詳細(xì)做法及功效2，白糖蒸雞蛋能治咳嗽嗎怎么蒸啊3，白糖蒸雞蛋怎么做好吃白糖蒸雞蛋的家常做法4，白糖蒸雞蛋的功效1，白糖蒸雞蛋的功效是什么揭秘其詳細(xì)做法及功效材料雞蛋4個(gè)，生抽，蔥做法1、雞蛋打散。2、在打散的雞蛋里倒入溫水。水的用量大概為雞蛋體積的1/2-1的用量。3、放在蒸鍋里大火燒開。有熱氣了，開鍋蓋，放出蒸汽，然后蓋上，改成中小火。4、蒸8-10分鐘即可。可以透過(guò)蓋子觀察，看到雞蛋凝固了即可。5、在蒸雞蛋的時(shí)候，用熱油炒熟切碎的大蔥，備用。6、把炒熟的大蔥撒到雞蛋羹上...

蝦仁蒸雞蛋的家常做法大全怎么做好食材雞蛋2個(gè)蝦2只生抽適量鹽適量水適量制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1準(zhǔn)備好材料。去蝦頭，蝦線。2把雞蛋打好，放少許鹽，雞蛋和水以1：1的比例混合，并把上面的浮沫去掉。3過(guò)篩入另一個(gè)容器內(nèi)，這一步很重要，雞蛋蒸好后，是否嫩滑的關(guān)鍵。4鍋內(nèi)放水，放入燉盅。中火即可，蒸到七八分鐘的時(shí)候，放入處理好蝦仁。5做好的蝦仁蒸蛋。6倒點(diǎn)生抽，就可以美美的享用了。7樣子不太好看哈。8味道還是可以的，嘻嘻。繼續(xù)努力。2，蝦仁蒸蛋可以把蝦仁切碎和蛋也攪在一起蒸嗎做蝦仁蒸蛋是可以把蝦...

蝦仁蒸雞蛋的家常做法大全怎么做好食材雞蛋2個(gè)蝦2只生抽適量鹽適量水適量制作時(shí)間：10-20分鐘用餐人數(shù)：步驟1準(zhǔn)備好材料。去蝦頭，蝦線。2把雞蛋打好，放少許鹽，雞蛋和水以1：1的比例混合，并把上面的浮沫去掉。3過(guò)篩入另一個(gè)容器內(nèi)，這一步很重要，雞蛋蒸好后，是否嫩滑的關(guān)鍵。4鍋內(nèi)放水，放入燉盅。中火即可，蒸到七八分鐘的時(shí)候，放入處理好蝦仁。5做好的蝦仁蒸蛋。6倒點(diǎn)生抽，就可以美美的享用了。7樣子不太好看哈。8味道還是可以的，嘻嘻。繼續(xù)努力。2，蝦仁蒸雞蛋的方法和步驟蝦仁蒸雞蛋的方法步驟1、食材：雞蛋1個(gè)...

怎么蒸雞蛋羹2，怎樣蒸蛋急求3，怎樣蒸雞蛋吃最好吃1，怎么蒸雞蛋羹雞蛋羹做法雞蛋中的蛋白質(zhì)在60至70攝氏度時(shí)會(huì)凝固，蒸的時(shí)候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會(huì)迅速升高，導(dǎo)致內(nèi)外溫差太大，里面蛋液凝固時(shí)，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點(diǎn)：1.溫度用溫水?dāng)嚨耙海_鍋后用中火蒸。2.時(shí)間開鍋后再蒸8分鐘。3.比例蛋液和水的比例為1：2。(蒸雞蛋羹用的水可換成雞湯或奶湯)水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。大概10...

微波爐蒸雞蛋的做法如何原料:雞蛋一個(gè)、味噌、料酒、油、鹽、溫水。做法:1、雞蛋打在碗里,加溫水,攪拌均勻,水和蛋的比例為1:1。一定要燒開的水晾涼的溫水,不能放冷水,否則水蛋會(huì)出現(xiàn)蜂窩狀;2、放點(diǎn)料酒去腥,放點(diǎn)味噌,油和鹽,攪拌均勻。放味噌可以提鮮,若沒有味噌,可以放淡色醬油,放顏色重的醬油會(huì)影響雞蛋羹的成品顏色;3、在裝雞蛋的器皿里刷一層油;4、把蛋液用細(xì)篩過(guò)濾兩次,得到細(xì)膩的蛋液;5、用保鮮膜把蒸蛋的碗蒙上,避免蒸汽滴落在雞蛋表面影響美觀;6、把雞蛋碗放在微波爐專用的蒸籠里,蓋好。放進(jìn)微波爐;7、...

蒸水蛋的做法蒸蛋羹竅門：1、水量：雞蛋打開，與兌蛋液水的比例為1：1。2、水溫：兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水。冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花。3、加水工具：家里沒有量杯，水量估不準(zhǔn)，用雞蛋殼加水。4、添加物：每一只雞蛋里添加一小匙淀粉。醋和蛋會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用，令蛋與水更容易結(jié)合，水蛋不會(huì)分離，蛋亦會(huì)較滑，一只蛋加約兩滴米醋，太多蒸水蛋有異味。若不喜歡吃加水的蒸水蛋，還可以每一只雞蛋添加同量的牛奶。5、打蛋工具：最好有電動(dòng)打蛋器，若沒有，用手動(dòng)的也行，比較費(fèi)力。6、過(guò)篩：打出沫的雞...

蒸雞蛋糕需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間！要看火候和蛋的質(zhì)量而定。一般猛火是5分鐘。中火是10分鐘。最好不要超過(guò)10分鐘，否則太老不好吃。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經(jīng)凝結(jié)，如果凝結(jié)了就是熟了。2，蒸蛋糕一般需要多長(zhǎng)時(shí)間蒸鍋上汽后十分鐘即可，蒸的時(shí)候最好在盛放雞蛋糕的容器上再加個(gè)蓋子，這樣做是防止雞蛋糕內(nèi)的氣體快速溢出出現(xiàn)蜂窩燒開水后,蒸15分鐘就可以了!!蒸口氣就行了3，雞蛋糕需要蒸幾分鐘雞蛋糕是一種食物，制作原料有雞蛋、食鹽等。家常雞蛋糕沒有電飯鍋、烤箱、微波爐的情況大概需要大火蒸30分鐘，如果有電飯...

怎么蒸雞蛋羹雞蛋羹做法雞蛋中的蛋白質(zhì)在60至70攝氏度時(shí)會(huì)凝固，蒸的時(shí)候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會(huì)迅速升高，導(dǎo)致內(nèi)外溫差太大，里面蛋液凝固時(shí)，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點(diǎn)：1.溫度用溫水?dāng)嚨耙海_鍋后用中火蒸。2.時(shí)間開鍋后再蒸8分鐘。3.比例蛋液和水的比例為1：2。(蒸雞蛋羹用的水可換成雞湯或奶湯)水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。大概10－15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)...

如何做蒸雞蛋糕新鮮雞蛋一個(gè)。磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。水的量很重要，太少會(huì)覺得蛋羹比較密實(shí)比較老，太少蛋羹成形會(huì)比較困難，口感也水水的。那么，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡(jiǎn)單的說(shuō)，水是蛋液的兩杯。呵呵。水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬化油。好了，蛋液全部準(zhǔn)備完了，現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)蒸的過(guò)程。雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡，全靠這蒸的技巧了。...

清蒸雞蛋羹的熱量是多少清蒸雞蛋羹的熱量(以100克可食部分計(jì))是115大卡(481千焦)，單位熱量較低。每100克清蒸雞蛋羹的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。2，一個(gè)蒸雞蛋羹的熱量是多少因?yàn)殡u蛋羹主料就是雞蛋和水，水是沒有熱量的，基本上來(lái)自于一個(gè)雞蛋，再加些調(diào)料熱量不高。一個(gè)雞蛋做的雞蛋羹也就80-85大卡左右。大的雞蛋一般在80大卡左右，熱量主要集中在蛋黃，占總熱量的三分之二，3，雞蛋羹的熱量放心吃吧！雞蛋不是引起肥胖的原因不必如此緊張，雞蛋是人每天不可少的營(yíng)養(yǎng)...