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1，蝦仁蒸雞蛋的家常做法大全怎么做好

食材雞蛋2個蝦2只生抽適量鹽適量水適量制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1準備好材料。去蝦頭，蝦線。2把雞蛋打好，放少許鹽，雞蛋和水以1：1的比例混合，并把上面的浮沫去掉。3過篩入另一個容器內，這一步很重要，雞蛋蒸好后，是否嫩滑的關鍵。4鍋內放水，放入燉盅。中火即可，蒸到七八分鐘的時候，放入處理好蝦仁。5做好的蝦仁蒸蛋。6倒點生抽，就可以美美的享用了。7樣子不太好看哈。8味道還是可以的，嘻嘻。繼續努力。

蝦仁蒸雞蛋的家常做法大全怎么做好

2，蝦仁蒸雞蛋的方法和步驟

蝦仁蒸雞蛋的方法步驟1、食材：雞蛋1個、活蝦適量、香蔥1根、生姜2片、食鹽1/2茶勺、料酒1/2湯勺、生抽適量。2、準備好雞蛋、活蝦、香蔥、生姜。3、蝦洗凈，去頭去殼去蝦線后切成小丁，加入蔥白段和姜片，調入1/2湯勺的料酒，抓勻腌制片刻。4、雞蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的溫水，并調入1/2茶勺的食鹽，攪拌均勻。5、用漏勺過濾至用來蒸制的碗中。6、盛蛋液的碗蓋上保鮮膜，用牙簽插幾個小洞，放在蒸架上，冷水下鍋。7、蓋上蓋子蒸5分鐘左右至蛋液表面凝固。8、打開保鮮膜，較均勻的放入蝦仁丁，然后再蓋上保鮮膜。9、繼續蒸至熟透，上桌前淋上一些生抽，撒上適量蔥花即可。1、做蝦仁蒸蛋的時候，我們需要掌握技巧，才能做得更好吃，而想要蛋羹嫩滑細膩又入味，便需要掌握住一點，便是蒸蛋羹多加上這一個動作。便是在蛋液中加上點除了要加鹽，還需要加上點食用油，食用油可以起到潤滑的作用，便會使得蛋羹更加的細膩嫩滑，而且搭配蝦仁的蛋羹，小孩吃了也會更加的營養。2、很多人蒸蛋羹，還經常考慮一個問題，便是加在蛋液中的水，到底是溫開水還是涼水，其實正確的答案當然是溫開水，直接加開水，會沖散蛋液，而加涼水，生水中有細菌。當然蒸好的蛋羹會有蜂窩狀，很多人不懂，會直接加涼水，難怪做的蛋羹不好吃，大家只要掌握對方法，即可做出好吃營養的蛋羹。

蝦仁蒸雞蛋的方法和步驟

3，蝦仁蒸蛋羹怎么做

材料：雞蛋3個，蝦仁12只，清水，蒸魚豉油，蔥1條做法：1、雞蛋磕進大碗，攪打均勻，加入1.5倍的溫水；2、加入少許細鹽，攪拌均勻；3、把蛋液過篩，倒進容器；4、鍋里燒一鍋水，水開后放進蛋液，容器上面蓋一只碟子或者蒙上質量好的保鮮膜；5、蝦仁在背部劃一刀，用少許鹽和酒抓勻，再沖洗干凈，擦干水分，蛋液大火蒸6分鐘后，放入蝦仁，繼續蓋上碟子，大火蒸5分鐘，關火虛蒸2分鐘再開蓋；6、用小鍋小火煮開適量的油和蒸魚豉油；7、取出蒸蛋，撒上蔥花；8、淋入煮開的蒸魚豉油；

蝦仁蒸蛋羹怎么做

4，蝦仁蒸蛋怎么做

蝦仁蒸蛋蝦仁蒸蛋，簡單的快手菜肴，只需要三個步驟，好吃有營養的菜肴即可上桌，特別適合懶人，偷懶的過程中也能吃到好吃，美味，營養的菜肴。材料：加拿大野生北極蝦20只雞蛋2個枸杞半把黃酒1幾滴香油少許鹽適量做法： 1、雞蛋打散拌勻，加入1.5倍的水和適量鹽，再次打勻，蓋上耐高溫保鮮膜，入開水蒸鍋中小火蒸5分鐘。 2、這時蛋液基本凝固，把蝦剝殼，配上枸杞放在上面，繼續蒸2分鐘。 3、用筷子插碗底，如果筷子不粘液體就說明熟了，關火，淋上香油，即成。

5，怎樣做蝦仁蒸蛋

主料雞蛋 2個蝦仁50g 配料油適量鹽適量步驟/方法 1 雞蛋盡量打散，加水和鹽適量；步驟閱讀 .2 蝦仁去黑線洗凈，用鹽和料酒腌制幾分鐘；步驟閱讀 .3 放一半蝦仁到雞蛋液中，碗上蒙上保鮮膜，中火蒸至雞蛋表面稍有些凝固；步驟閱讀 .4 將剩下的蝦仁放在雞蛋羹的表面，再蓋上保鮮膜，繼續中火蒸，直到蝦肉變色即可；步驟閱讀 .5 ，點綴上幾粒枸杞，如果有蔥花再撒點就更漂亮了，可惜我家里不巧沒有了。步驟閱讀 .6 出鍋時淋上少許豉油步驟閱讀 .END注意事項雞蛋液中鹽不可放多了，因為蝦仁經過了腌制，有點咸味了，而且最后還要淋上豉油。

6，蝦仁蒸蛋的做法蝦仁雞蛋怎么做最好吃嫩滑有何營養

食材用料雞蛋2個相克食物基圍蝦3只蔥一根相克食物香油少許鹽3克蝦仁蒸蛋的做法1.雞蛋打散，加入鹽。用筷子攪打一分鐘。2.加入50℃左右的溫水，攪拌均勻，用勺子撇去泡泡。（水和蛋液的比例1:1）3.裝入煲盅。4.蒸鍋里水燒開，把煲盅放入蒸鍋蓋上蓋子，再蓋鍋蓋，小火蒸10分鐘。5.此時，把基圍蝦剝皮取出沙腸，放開水鍋里焯熟。（兩分鐘就可以了）6.等雞蛋液蒸8分鐘時，加入蝦仁，再蒸2分鐘，燜5分鐘，起鍋，滴入幾滴香油，撒上蔥花。7.看！是不是很嫩很滑爽！8.再來一張。用手機看這道菜做法小貼士50℃左右的溫水加入雞蛋液里，蒸雞蛋時容易定型，用勺子撇去泡泡，蒸出來的雞蛋羹表面光滑，小火蒸出來的雞蛋羹口感嫩滑。

食材明細面條適量蝦仁適量雞蛋一個鹽適量雞精適量咸鮮口味煮工藝十分鐘耗時簡單難度蝦仁雞蛋面的做法步驟1原圖料2.雞蛋打成雞蛋液3鍋里倒入適量的油，倒入雞蛋液炒至凝固，倒入蝦仁翻炒均勻4加入適量的水，燒開，加入適量的鹽，雞精，即可。5然后再來煮面條。煮鍋里燒開水，下入面條煮熟，6撈起放入碗中，7淋水剛才煮好的雞蛋蝦仁湯，撒入蔥花即可。

蝦仁蒸蛋材料雞蛋 3顆,蝦仁 5尾,鮮香菇 1朵,水(量米杯) 3杯,鹽 1/2小匙,米酒 1小匙,胡椒粉少許做法1、蝦仁去腸泥后洗凈，備用。2、蛋與所有調味料攪拌均勻，再用篩網過篩后，倒入容器中。3、將作法2放入蒸鍋中以中火蒸約13分鐘，此時開蓋放入作法1蝦仁和鮮香菇，續蒸約2分鐘即可。再看看別人怎么說的。

蝦仁蒸蛋材料雞蛋 3顆,蝦仁 5尾,鮮香菇 1朵,水(量米杯) 3杯,鹽 1/2小匙,米酒 1小匙,胡椒粉少許做法1、蝦仁去腸泥后洗凈，備用。2、蛋與所有調味料攪拌均勻，再用篩網過篩后，倒入容器中。3、將作法2放入蒸鍋中以中火蒸約13分鐘，此時開蓋放入作法1蝦仁和鮮香菇，續蒸約2分鐘即可。