蒸雞蛋熱量，清蒸雞蛋羹的熱量是多少

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-14 13:12:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，清蒸雞蛋羹的熱量是多少

清蒸雞蛋羹的熱量(以100克可食部分計(jì))是115大卡(481千焦)，單位熱量較低。每100克清蒸雞蛋羹的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。

清蒸雞蛋羹的熱量是多少

2，一個(gè)蒸雞蛋羹的熱量是多少

因?yàn)殡u蛋羹主料就是雞蛋和水，水是沒(méi)有熱量的，基本上來(lái)自于一個(gè)雞蛋，再加些調(diào)料熱量不高。一個(gè)雞蛋做的雞蛋羹也就80-85大卡左右。

大的雞蛋一般在80大卡左右，熱量主要集中在蛋黃，占總熱量的三分之二，

一個(gè)蒸雞蛋羹的熱量是多少

3，雞蛋羹的熱量

放心吃吧！雞蛋不是引起肥胖的原因不必如此緊張，雞蛋是人每天不可少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，他的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)相當(dāng)合理，稱之為可以孕育生命的食物相反為了減肥而抵制雞蛋，身體的其他當(dāng)面就會(huì)出問(wèn)題，肥胖的最大危害是油……尤其是人造油，中餐的烤點(diǎn)中都含有這種油，還有肯德基之類的更夸張，全部用的是這種油！希望可以幫到你！雞蛋羹的做法，飯店一般是一半水一半雞蛋，你可以放三分之二的蛋液三分之一的水，拌勻……旺火蒸，中間可以打開(kāi)鍋蓋放一下氣，雞蛋羹起蜂窩就蒸過(guò)了，如有發(fā)黑就不是一般的過(guò)火了…………呵呵

雞蛋羹的熱量(大卡)：47.88 、脂肪(克)：2.57 1碗（小）雞蛋羹(200.0克) ：96大卡標(biāo)準(zhǔn)(100克)：48大卡原料：雞蛋 60.0g、料酒 10.0g、精鹽 3.0g、醬油(三鮮) 10.0g、飲用水 120.0g、味精 3.0g步驟：1、打入一個(gè)雞蛋 2、放入料酒鹽，味精醬油打雞蛋3、再放入飲用水 4、開(kāi)始蒸制

雞蛋羹的熱量

4，吃雞蛋羹會(huì)發(fā)胖嗎蒸雞蛋的熱量高嗎

平常吃一小碗并不會(huì)發(fā)胖，熱量大概在100卡左右。雞蛋內(nèi)富含豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃些雞蛋羹對(duì)身體也會(huì)有好處。每100克雞蛋羹的熱量為48千卡。一般蒸一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)碗的雞蛋羹熱量約為70-96千卡。如果是減肥期間可推薦食用。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；具有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚的作用。擴(kuò)展資料：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤(rùn)滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經(jīng)補(bǔ)氣，潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，有助于延緩衰老,是一種很美味的食品。營(yíng)養(yǎng)成分熱量：79.5大卡膽固醇：321.75毫克鈉：147.72毫克維生素A：128.7微克參考資料來(lái)源：百度百科-雞蛋羹

不會(huì)發(fā)胖，但雞蛋羹也不宜多吃。一個(gè)雞蛋大約60克，熱量是76大卡左右。做一個(gè)蒸雞蛋羹需要1只雞蛋、1克食鹽、蔥花、3-5克植物油（也可以不放油）以及200毫升清水。一碗雞蛋羹的熱量=雞蛋+食鹽+植物油+蔥花，這么算起來(lái)大概是100大卡左右。所以，雞蛋羹的熱量不算高，和米飯熱量差不多，吃了是不會(huì)發(fā)胖的。不過(guò)，雞蛋羹不發(fā)胖也不宜多吃。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天只吃一個(gè)雞蛋，因?yàn)槌远嗔松眢w也吸收不了，還容易引起膽固醇過(guò)高。

一個(gè)雞蛋大約60克，熱量是76大卡左右。做一個(gè)蒸雞蛋羹需要1只雞蛋、1克食鹽、蔥花、3-5克植物油（也可以不放油）以及200毫升清水。一碗雞蛋羹的熱量=雞蛋+食鹽+植物油+蔥花，這么算起來(lái)大概是100大卡左右。所以，雞蛋羹的熱量不算高，和米飯熱量差不多，吃了是不會(huì)發(fā)胖的。

5，煮雞蛋和蒸雞蛋哪個(gè)熱量比較大

煮雞蛋的熱量大，煮雞蛋147大卡/100g的熱量，蒸雞蛋48大卡/100g的熱量據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。擴(kuò)展資料：蒸雞蛋羹切忌以下四點(diǎn)：1、忌加生水和熱開(kāi)水。加生水因自來(lái)水中有空氣，水被燒沸后，空氣排出，蛋羹會(huì)出現(xiàn)小蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量，缺乏嫩感，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受損。也不宜用熱開(kāi)水，否則開(kāi)水先將蛋液燙熱，再去蒸，營(yíng)養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開(kāi)水蒸雞蛋羹，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)免遭損失，也會(huì)使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。2、忌猛攪蛋液。在蒸制前猛攪或長(zhǎng)時(shí)間攪動(dòng)蛋液會(huì)使蛋液起泡，攪溶解后蒸時(shí)蛋液不會(huì)溶為一體。最好是打好蛋液，加入涼開(kāi)水后再輕微打散攪和即可。3、忌蒸前加入調(diào)味品。蛋羹若在蒸制前加入調(diào)味品，會(huì)使蛋白質(zhì)變性，營(yíng)養(yǎng)受損，蒸出的蛋羹也不鮮嫩。調(diào)味的方法應(yīng)是，蒸熟后用刀將蛋羹劃幾刀，加入少許熟醬油或鹽水以及蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)不受損。4、蒸制時(shí)間忌過(guò)長(zhǎng)，蒸氣不宜太大。由于蛋液含蛋白質(zhì)豐富，加熱到85℃左右，就會(huì)逐漸凝固成塊，蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)使蛋羹變硬，蛋白質(zhì)受損。蒸氣太大就會(huì)使蛋羹出現(xiàn)蜂窩，鮮味降低。參考資料來(lái)源：百度百科-煮雞蛋參考資料來(lái)源：百度百科-蒸雞蛋參考資料來(lái)源：百度百科-雞蛋

= =兩個(gè)都一樣。都是沾水的。不過(guò)一個(gè)是蒸汽。水什么熱量？0熱量。所以，煮雞蛋=蒸雞蛋。

當(dāng)然是煮雞蛋的熱量要大，煮的是放在開(kāi)水里面，蒸的是放在開(kāi)水上面的，離熱源越近熱量越高，而且煮雞蛋時(shí)，雞蛋是在水底的。話說(shuō)回來(lái)，兩種的熱量差離不大，完全可以忽略不計(jì)煮雞蛋熱量：140-151 大卡（以100克可食部分）煮的時(shí)候水越少熱量就越高蒸雞蛋熱量：130-146 大卡（以100克可食部分）蒸的時(shí)候整個(gè)蛋的熱量比較高，如果打破放在碗里只加水，水加的越多熱量就越少，當(dāng)然如果加姜或加食用油等其實(shí)食材就不好說(shuō)了

原理上講是蒸雞蛋，中學(xué)學(xué)物理我們知道，100℃的水蒸氣液化成100℃的水是要放熱的，而且蒸雞蛋的時(shí)間通常都比煮雞蛋的長(zhǎng)，再加上，有些人為了口感好，也有使用壓力鍋蒸雞蛋的