饅頭怎么做才好吃?謝謝小秘書。在我的記憶里母親都會自己制粬做酵母，現在我也不記得怎么做了，雜面饃，花卷，菜饃一般都是用老面頭發酵，這種餅做出來薄如紙，非常柔軟，又非常筋道，將炒好的土豆絲卷起來，非常好吃，前段時間在網上看了一種叫“水烙饃”的美食，百度了一下，好像是流行于河南、安徽的一種特色傳統面食，做法又類似于京津冀地區的春餅。1、饅頭怎么做才好吃？謝謝小秘書？饅頭怎么做才好吃?謝謝小秘書！要饅頭做得好吃，關鍵還是發面。面一定要充分發起來，上鍋蒸時要開大火，一鼓作氣，中途不能停下來或隨意揭開鍋察看，使其跑...

鯉魚焙面四、鯉魚焙面的家常做法。在此之前，還不叫鯉魚焙面，也不是鯉魚焙面，鯉魚焙面是一道河南傳統名菜，最早起源于北宋皇宮大內，成名于慈禧太后，出生地開封，鯉魚焙面的前身是“糖醋軟熘鯉魚”，這樣的尾巴必定是黃河鯉魚二、起底鯉魚焙面，豫菜的歷史名菜，此菜名，首先在鯉魚，河南得黃河中下游之利，金色鯉魚，歷代珍品。1、河南的鯉魚焙面怎么做？民間有個傳說是每一條鯉魚都想越過龍門飛身成為一條真龍，就好像不想當將軍的士兵不是好士兵一樣，所以開封府的豫菜中的菜品——鯉魚焙面，就化身成為了一道“龍肉”，即鯉魚是龍身，油炸的...

油溫5.6成熱時，放入武昌魚，將武昌魚起鍋備用。將武昌魚放入容器中，加入適量鹽，料酒，姜片，腌制三十分鐘，這樣做出來的武昌魚肉質鮮嫩，因為是清蒸保留了武昌魚的原汁原味，因為加入了料酒，和生姜腌制，又去除了魚的腥味，武漢做清蒸武昌魚最出名的就是大中華酒樓，它們每天可以熱賣300條，到底藏著什么秘訣。1、武漢名菜清蒸武昌魚怎么做？武漢做清蒸武昌魚最出名的就是大中華酒樓，它們每天可以熱賣300條，到底藏著什么秘訣？武昌魚在“大中華”有清蒸、紅燒、燒椒等5種做法，其中最富盛名的就是清蒸武昌魚，據說酒樓剛開張時就在...

蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜出售你所了解的蟠龍菜是什么樣的呢。“紅薯變成蟠龍菜”有位廚師名詹多，心靈手巧，也沒做出一道符合要求的菜，裝籠好了就端到旺火的鍋上蒸熟，要蒸熟，不能夾生，又不能蒸過頭，以防止肥肉丁蒸成豬油流失了，蒸好的蟠龍菜自始至終都不能“骨肉分離”，裝碗、裝盤，甚至到吃時外面的蛋皮都不要脫落，這個要求說不高，但不是每家做的蟠龍菜能做到的，這就是技藝，也是廚師必須做到的標準。1、荊門名菜盤龍菜是怎...

最后一道燒江鱔，是湖北人的家常菜，我懷疑廚師是來自江南，將濃油赤醬帶到了湖北菜的爽辣之中。豆媽是湖北人，從小到大吃湖北菜，真正的湖北人做菜，喜歡各種小炒，蓮藕炒肉絲、青椒炒肉絲、豌豆炒肉絲、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒臘肉、燉臘雞煲等等~▲上圖為香煎魚塊我理解中的湖北菜，整體口感適中，因為它不像四川菜那么多紅油，也不像湖南菜那么多辣子，也不像江浙菜那樣偏甜，更不像魯菜那樣味重，總而言這，我覺是就是哪兒哪兒的人應該都可以接受的味道；大概也正因此，湖北菜才沒那么特別~不過，湖北那么大，不同地方的...

蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜出售你所了解的蟠龍菜是什么樣的呢。去過幾次湖北荊門，針對荊門的特色美食小吃給大家做一下推薦，他于是命府中廚師做出一種吃“吃肉不見肉”的菜，若做不出，性命難保。1、荊門名菜盤龍菜是怎么做的？蟠龍菜準確的說，是鐘祥名菜。下面為您介紹一下蟠龍菜及如何做，蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜出售你...

這樣做出來的武昌魚肉質鮮嫩，因為是清蒸保留了武昌魚的原汁原味，因為加入了料酒，和生姜腌制，又去除了魚的腥味。這樣做出來的武昌魚既美味又可口，但要注意的是一，武昌魚在煎魚的時候一定要把有鍋燒熱，在放入食用油，再燒到六成熱，下入武昌魚，這樣魚不會粘鍋。1、武漢名菜清蒸武昌魚怎么做？武漢做清蒸武昌魚最出名的就是大中華酒樓，它們每天可以熱賣300條，到底藏著什么秘訣？武昌魚在“大中華”有清蒸、紅燒、燒椒等5種做法，其中最富盛名的就是清蒸武昌魚，據說酒樓剛開張時就在售賣，距今已有80多年的歷史。清蒸武昌魚選用新鮮團...

蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜出售你所了解的蟠龍菜是什么樣的呢。就我的家鄉松滋市，享譽全國的「沙道觀杜家雞」，洈水水庫滋養的翹嘴鯛、紅尾鯛、馬口鰱（俗稱胖頭魚，雅稱‘鳙’，是歷代皇家御廚的貢魚），并且最具代表性的是松滋南五場家家戶戶用耳朵菜腌制曬成的南風腌菜，此菜素燴，用它紅燒五花肉，用它臘肉鱔魚，那個味道真的沒法形容，就兩個字“好吃”。1、荊門名菜盤龍菜是怎么做的？蟠龍菜準確的說，是鐘祥名菜。下面為您介紹一...

蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜出售你所了解的蟠龍菜是什么樣的呢。劉備從東吳偕孫夫人雙雙回到荊州.諸葛亮擺宴接風，以“龍鳳配”為主菜相迎，“紅薯變成蟠龍菜”有位廚師名詹多，心靈手巧，也沒做出一道符合要求的菜。1、荊門名菜盤龍菜是怎么做的？蟠龍菜準確的說，是鐘祥名菜。下面為您介紹一下蟠龍菜及如何做，蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空...

蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜出售你所了解的蟠龍菜是什么樣的呢。“紅薯變成蟠龍菜”有位廚師名詹多，心靈手巧，也沒做出一道符合要求的菜，他于是命府中廚師做出一種吃“吃肉不見肉”的菜，若做不出，性命難保。1、荊門名菜盤龍菜是怎么做的？蟠龍菜準確的說，是鐘祥名菜。下面為您介紹一下蟠龍菜及如何做，蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的...

干鍋系列的菜是我們生活中經常會吃的，鮮香味美，香辣過癮，是川菜的一種，深受大家的喜歡，干鍋菜的種類有很多種，干鍋土豆片、干鍋雞、干鍋排骨、干鍋蝦等都是我的最愛，自己在家做，好吃還實惠。干鍋又叫干鍋菜，是川菜的制作方法之一，麻辣鮮香，香味濃郁，好吃過癮，深受大家的喜歡，干鍋菜的靈魂就是醬料，干鍋講究的就是不能放一點水，這樣做出來才干香好吃，我也是很喜歡吃干鍋類的菜。1、干鍋菜是哪里的美食？有哪些做法？一、干鍋土豆片做法：1.土豆洗干凈去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滾水中過30秒。2.平底鍋中放油，燒熱后將...

今天咱們就用傳統的油燜技法，做最正宗的油燜大蝦。⑦將大蝦依次放入鍋中，加鹽，白糖，加適量水燒到五分鐘即可，味道可口，顏色鮮亮的油燜大蝦火鍋就做好啦，大廚教你，經典魯菜油燜大蝦的地道做法，更有蝦油詳細做法油燜大蝦是一道歷史悠久的傳統經典魯菜，使用魯菜特有的油燜技法，成菜后鮮香甜咸，相輔相成，回味無窮。1、油燜大蝦是哪里的名菜？具體應該怎么做？油燜大蝦，是一道魯菜。主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用魯菜特有的油燜技法，這是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。近些年流行的油燜大蝦是起源于湖...

▲上圖為臘雞煲豆媽并非專業廚師，對于專業的湖北菜做法不能給予專業的解答，只能從自己理解的角度分享一些在隨州老家時，家人會常做的菜。蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜出售你所了解的蟠龍菜是什么樣的呢。1、荊門名菜盤龍菜是怎么做的？蟠龍菜準確的說，是鐘祥名菜。下面為您介紹一下蟠龍菜及如何做，蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進市場成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜...

“宮保雞丁”是四川、貴州、山東等地的著名風味菜肴。最受青睞的宮保雞丁還是川菜版的，在2018年9月，宮保雞丁被評為“中國菜”之貴州十大經典名菜、四川十大經典名菜，“宮保雞丁”的得名宮保雞丁的得名，與清朝咸豐時期的進士丁寶楨有關，用制作“宮保雞丁”的手法判案宮保雞丁的傳統做法講究快速麻利。1、四川宮保雞丁怎么做好吃？宮保雞丁是四川傳統名菜之一。由雞丁，干辣椒，花生米等炒制而成，傳說，清朝大臣丁保楨，任山東巡撫時曾雇用數名廚師為家廚，請客時常有炒雞丁一菜。后調任至四川總督，他便將此菜引入四川并加以改進，備受客...

怎樣才能又快又好的做好油燜大蝦。【油燜大蝦小貼士】1??、用來油燜的大蝦盡管選擇新鮮海蝦，蝦的個頭不宜過小，可選每只約二兩左右重量的大蝦，【油燜大蝦】——蝦殼焦香、蝦肉清脆【食材】，高興來回答這個問題，油燜大蝦做法，說起油燜大蝦，肯定是潛江油燜大蝦最地道，為了滿足消費者的需求，口味做法也是很多，比如蒜香小龍蝦，粘水小龍蝦，十三香小龍嚇，油鹵小龍蝦，甚至還有用來做燒烤的等等。1、油燜大蝦好吃嗎？大廚教你，經典魯菜油燜大蝦的地道做法，更有蝦油詳細做法油燜大蝦是一道歷史悠久的傳統經典魯菜，使用魯菜特有的油燜技法...