浙江紹興是著名的黃酒之鄉(xiāng)，好酒源自好水，使紹興菜成為了浙菜中別具風(fēng)味的組成部分。接下來就讓來自紹興的飛小編給大家介紹幾道紹興名菜吧~去紹興飯店，吃一次最正宗的梅干菜扣肉梅干菜扣肉是紹興人民自制的傳統(tǒng)菜肴，紹興自古至今名人輩出，周總理祖籍是紹興，魯迅、蔡元培都是紹興人。1、浙江紹興有哪些名菜？浙江紹興是著名的黃酒之鄉(xiāng)，好酒源自好水，使紹興菜成為了浙菜中別具風(fēng)味的組成部分。接下來就讓來自紹興的飛小編給大家介紹幾道紹興名菜吧~去紹興飯店，吃一次最正宗的梅干菜扣肉梅干菜扣肉是紹興人民自制的傳統(tǒng)菜肴，如今，已成為全...

廣東大盆菜十分普及，但能做出水平的少之又少，絕大部憑的是三腳貓功夫份靠吹，靠騙，靠矇，難于讓人信服，大體講客家，廣府，潮汕都有傳統(tǒng)做法，各有千秋，集多種廚藝，多種食材，多種烹飪方法于一身，世間唯有我們客家人取長補(bǔ)短，才能做天下第一的好吃盆菜，我是客家人從舌尖上的中國推薦過梅州大盆菜，從感情上講也是客家大盆菜好吃，其實(shí)最為考究的應(yīng)該是惠州TZ客家大盆菜最為上乘，也因它暈素搭配種類繁多，選料新鮮生猛，制作精工考究，小到墊底用的蘿卜咸菜都認(rèn)真一絲不茍制作，蘿卜爆炒除青又要用豬油，咸菜大淡大咸都失去酸菜的原汁酸爽...