“宮保雞丁”是四川、貴州、山東等地的著名風味菜肴。最受青睞的宮保雞丁還是川菜版的，在2018年9月，宮保雞丁被評為“中國菜”之貴州十大經典名菜、四川十大經典名菜，“宮保雞丁”的得名宮保雞丁的得名，與清朝咸豐時期的進士丁寶楨有關，用制作“宮保雞丁”的手法判案宮保雞丁的傳統做法講究快速麻利。1、四川宮保雞丁怎么做好吃？宮保雞丁是四川傳統名菜之一。由雞丁，干辣椒，花生米等炒制而成，傳說，清朝大臣丁保楨，任山東巡撫時曾雇用數名廚師為家廚，請客時常有炒雞丁一菜。后調任至四川總督，他便將此菜引入四川并加以改進，備受客...