蟠龍菜蟠龍菜，又叫盤龍菜口語都叫它“卷切”、“剁菜”是鐘祥地方的名菜如今已走進(jìn)市場(chǎng)成為商品在許多城市超市都有精美真空包裝的蟠龍菜出售你所了解的蟠龍菜是什么樣的呢。就我的家鄉(xiāng)松滋市，享譽(yù)全國的「沙道觀杜家雞」，洈水水庫滋養(yǎng)的翹嘴鯛、紅尾鯛、馬口鰱（俗稱胖頭魚，雅稱‘鳙’，是歷代皇家御廚的貢魚），并且最具代表性的是松滋南五場(chǎng)家家戶戶用耳朵菜腌制曬成的南風(fēng)腌菜，此菜素燴，用它紅燒五花肉，用它臘肉鱔魚，那個(gè)味道真的沒法形容，就兩個(gè)字“好吃”。1、荊門名菜盤龍菜是怎么做的？蟠龍菜準(zhǔn)確的說，是鐘祥名菜。下面為您介紹一...