草魚清洗干凈，不用時切下魚頭(可以做成另一道菜，如剁椒魚頭或魚頭燉豆腐)；2.魚整骨切片，然后切成魚片；3.魚片加入鹽、淀粉、孜然、辣椒粉拌勻；4.準備兩根竹條；5.大蔥(較粗的山東大蔥)，去白的部分，用刀從側(cè)面開花，把蔥開成大塊，用刀輕輕拍打，不會卷；6.拿一根竹簽，把蔥片按順序抹平，然后把腌制好的魚片均勻的放進去，蓋上另一根竹簽；7.六角竹簽用來穿好每一面；8.油鍋燒熱，放入竹簽中炸熟；(煎的時候火不要太大，需要翻面,“爛魚片”是魯菜中的又一道經(jīng)典菜肴,竹味魚食材:草魚、蔥、孜然、辣椒粉、鹽、竹簽6根...

3.鍋中放油，大火加熱，放入油菜并加鹽，翻炒片刻，出鍋,Material:香菇，買的新鮮,油菜急切地去除根部，用清水沖洗干凈,大火到五成熱時，放入切好的蒜末和姜末炒香，再放入香菇片，加入料酒、蠔油、胡椒粉、少許水和鹽(一定要少放，油菜已經(jīng)放鹽了)燒一會兒,油菜，招標方式應選擇:1,如果是干的香菇，先泡一下。1、香菇扒油菜的做法Material:香菇，買的新鮮。如果是干的香菇，先泡一下。油菜，招標方式應選擇:1。香菇切掉根部，然后洗凈，用斜刀切，擦刀片。油菜急切地去除根部，用清水沖洗干凈。2.鍋內(nèi)放入適量熱...

蓮子百合銀耳做湯的步驟:66開煮半小時左右,銀耳蓮子湯的方法1,蓮子百合銀耳做湯的步驟:99放在碗里,蓮子百合銀耳做湯的步驟:88倒入盆中,做好泡好的湯百合、蓮子、銀耳,蓮子百合銀耳做湯的步驟:55,蓮子百合銀耳做湯的步驟:33百合和蓮子洗凈浸泡半小時以上備用。1、銀耳蓮子百合的做法主料百合15g蓮子15g銀耳輔料1個，大棗6個，純凈水3g，甜味1000ml。烹飪過程需要半個小時，簡單難蓮子-。蓮子百合銀耳做湯步驟:22-0上浸泡半小時以上，去根撕成小塊備用。蓮子百合銀耳做湯的步驟:33百合和蓮子洗凈浸泡...

洗凈茄子并切成丁，洋蔥去皮洗凈切丁，柿子椒去籽洗凈切丁,配料:茄子輔料:洋蔥、柿子椒、番茄、芹菜、大蒜調(diào)料:黃油、胡椒粉、鹽、香葉,2用手撕茄子或用刀切成小塊,食材:土豆3個，茄子2；輔料:適量油、鹽、醬油、花椒粉、洋蔥、土豆燉肉茄子1土豆和茄子放入鍋中煮熟。1、簡單的燴茄子怎么燴配料:茄子輔料:洋蔥、柿子椒、番茄、芹菜、大蒜調(diào)料:黃油、胡椒粉、鹽、香葉。烹飪方法:1。洗凈茄子并切成丁，洋蔥去皮洗凈切丁，柿子椒去籽洗凈切丁。2.將黃油放入鍋中，加入香葉和大蒜，翻炒一會兒，然后加入青椒、芹菜和洋蔥，加入一勺...

2.將芹菜挑選洗凈，用刀背輕拍芹菜,作為開胃菜，芹菜也叫芹菜,3.芹菜切段放在盤子里備用，肉切片,材料:芹菜、豬肉1,炒芹菜肉的簡單方法將芹菜切段，豬肉切片，將蔥花和肉片放入鍋中翻炒變色，然后加入芹菜和醬油，出鍋前加鹽調(diào)味，非常好吃,芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主料的家常菜，也可以配上紅辣椒。1、芹菜炒肉怎么炒材料:芹菜、豬肉2、芹菜炒肉如何做芹菜炒肉簡單做法介紹1。材料:芹菜400g，五花肉或瘦肉100g，醬油適量，料酒適量，鹽一茶匙，雞精一茶匙，油適量。2.將芹菜挑選洗凈，用刀背輕拍芹菜。3.芹菜切段放在...

扒鍋:用小火煨鍋，使蔥花、姜末(或姜絲)等調(diào)料的鮮香得到充分調(diào)合；2、醬油放入炒鍋，但要掌握好火候，待泡沫細密時，立即放入蔬菜翻炒；3.肉片和肉絲，切好用水淀粉上漿，用猛火煸炒至發(fā)白，然后撈出備用，放在炒菜的過程中；4、鹽，在炒鍋里或者炒菜開始放進去(這樣炒出來口感好，但是碘會損失一部分，)；5.雞精可以放在at炒菜,如果做菜前要放味精，那么需要香油的菜也要在做菜前放,相信每個美食家都在思考如何做出更好的菜,首先學習炒菜。1、如何學會炒菜堅持。首先學習炒菜。如果你只是想學做幾道家常菜，那么你可以跟家人快速...

醬油是用來給菜上色的；糖和醋是用來使魚不腥不膩的，而料酒和啤酒是用來使魚鮮嫩可口的,"糖醋帶魚"，具體方法如下:第一步:選取帶魚兩塊，去鱗，切去背鰭，去除內(nèi)臟(清洗徹底，特別是背棘類似血的深棕色,糖醋帶魚:以糖、醋、料酒或啤酒用醬油、花椒、大料為主料,第三步:油炸帶魚，將腌制后多余的水和輔料倒掉帶魚。1、糖醋帶魚怎么做"糖醋帶魚"，具體方法如下:第一步:選取帶魚兩塊，去鱗，切去背鰭，去除內(nèi)臟(清洗徹底，特別是背棘類似血的深棕色。第二步:Mix糖醋汁，取三勺白糖，一勺...

2.試著把新鮮蘑菇里的水攪拌出來,蘑菇切的時候一定不要切的太薄，不然炒的時候會變得太薄，不好吃,這時，蘑菇里的水分逐漸干涸,5.添加蘑菇翻炒至軟身,做法:1,美味的夏凡蘑菇切片，鍋里放油炒香里脊肉變色，加入生抽，蘑菇，鹽和胡椒粉攪拌均勻，這樣美味的煎蘑菇就做好了。1、怎么炒蘑菇材料:鮮香菇200克，青椒一個，蔥適量，蒜兩瓣，生抽一勺。做法:1。鮮蘑菇用清水洗凈，瀝干水分。2.辣椒和洋蔥分別切片，大蒜切片。3.炒鍋上油，燒至四成熱，倒入鮮菇翻炒約3-5分鐘，炒至鮮菇變軟，放入蒜片炒香。這時，蘑菇里的水分逐漸...

先倒入青蒜絲，炒香后倒入面筋，翻炒1分鐘，倒入糖醋汁，加鹽，快速翻炒，上色入味，然后出鍋,用手將水面筋撕成小塊，放入冷水中浸泡2分鐘,取一碗，倒入鎮(zhèn)江香醋和白糖，攪拌均勻，調(diào)至糖醋汁,厚糖醋香家面筋爽滑有彈性的口感，吃了你會愛上這道菜,糖醋面筋涼拌-0面筋菜譜介紹-0面筋這道菜用水。1、甜面筋怎么做?糖醋面筋涼拌-0面筋菜譜介紹-0面筋這道菜用水。厚糖醋香家面筋爽滑有彈性的口感，吃了你會愛上這道菜，材料水面筋250g、青蒜5根(100g)、鎮(zhèn)江香醋3湯匙、白糖3湯匙(45g)、鹽1茶匙(5g)、油2湯匙(...

玉米燉老鴨湯的做法步驟22,鴨子洗凈切塊，用熱水焯一下,燉成這樣就是基本的鴨湯了,根據(jù)鴨子老嫩，2歲鴨2小時，3歲和4歲鴨3小時,第十一步:玉米燉老鴨湯,冬瓜燉老鴨，去皮切塊,燉鴨湯的方法如下:1,玉米燉老鴨湯的步驟,4、鴨子煮熟關火，出鍋，這樣燉出來的鴨湯鮮美可口,三、蓮藕燉老鴨。1、鴨湯怎么燉好吃燉鴨湯的方法如下:1。將茶油倒入鍋中加熱，然后加入生姜。2.將水飛過來的鴨子倒入中高翻炒3分鐘，將水倒入筍中15分鐘。3、出鍋前5分鐘放枸杞10克，紅棗6枚。4、鴨子煮熟關火，出鍋，這樣燉出來的鴨湯鮮美可口。...

3.把菜和湯全部倒入電飯煲，按下煮飯鍵，鋪上鮮面條(面條最好是薄易煮的)，煮五分鐘，再燉兩分鐘，就可以出鍋了,4.最后友情提醒:面條上菜前不要炒菜,10.將蔬菜和面條充分混合均勻,9.將蔬菜水均勻地灑在面條上,7.這時候把面條放在菜的上面，而不是靠著鍋,準備好食材，面條煮，因為面條煮的時間比較長。1、河南燜面條的家常做法1。準備好食材，面條煮，因為面條煮的時間比較長。在加強鍋里加入適量的水，放在爐排上。把面條鋪在爐排上撒點香油防粘，煮20-30分鐘。2.燒熱鍋，加入油。炒肉，把肉炒出來，加鹽和醬油，然后放...

蔬菜都是八成熟，因為上菜的時候還有余熱，可以讓蔬菜徹底煮熟，沒有澀味,做菜最重要的是(1)掌握好鹽的量，(2)記得炒好的葉菜(素菜)不要加水，不要蓋鍋,我一開始燒了很多魚，現(xiàn)在紅燒的魚很好，皮不會破，尾巴也完好無損,如果你想做飯一手好菜，你需要做到以下六點:1。1、怎么做才能燒的一手好菜?如果你想做飯一手好菜，你需要做到以下六點:1。練習切菜。切菜就是練刀功。切的好可以炒，尤其是切肉。2.學會區(qū)分各種菜肴的特點。了解蔬菜/肉/魚的特性需要很長時間，比如蔬菜是否嫩，是否耐煎，含水量多少，適合哪種煎法。2...

芹菜苦瓜-1/湯料:芹菜300g，苦瓜200g，豬瘦肉400g，花生油10g，糖5g，花生油,柴胡苦瓜湯所需材料豬瘦肉400g、苦瓜200g、柴胡10g、川貝母10g、鹽適量、味精適量,瘦肉原物洗凈煮三小時,南瓜海帶湯材料:食材:南瓜1斤，海帶4兩，瘦肉2兩,湯很甜，瓜肉很滑,芹菜苦瓜瘦肉湯的做法1。1、苦瓜湯怎么做柴胡苦瓜湯所需材料豬瘦肉400g、苦瓜200g、柴胡10g、川貝母10g、鹽適量、味精適量。1.柴胡、川貝母分別洗凈備用。/2.將柴胡、川貝母、苦瓜和瘦肉放入鍋中，加水1200ml，先用武火煮...

將竹筍切成條狀，放入五成熱的油鍋中炸2分鐘，取出瀝干油；2.倒掉剩下的油，把蝦仁炒熟，加入黃酒、醬油、白糖、清水，倒入炒好的竹筍，煨燒至鹵汁濃稠，加入味精，淋上香油，即可食用,袋裝筍絲加清水、食用油、小蔥、蠔油、醬油、白糖、雞精、香油制作方法如下:1,油燜竹筍。1、油燜筍好吃嗎食材:筍肉300g，蝦仁10g，醬油5g，糖5g，味精5g，黃酒5g，精煉油1500g，香油5g。做法:1。將竹筍切成條狀，放入五成熱的油鍋中炸2分鐘，取出瀝干油；2.倒掉剩下的油，把蝦仁炒熟，加入黃酒、醬油、白糖、清水，倒入炒好的...

梅子花生，雞湯豆腐，三葉爆炒豆腐腦，私房熏魚，上翹扁豆角，水晶羊面，牛肉片，絕雜雞雜，骨香鴨，道口燒雞，酥蛋，香菜拌木，香菜拌牛肚，鮮蟲草拌黃瓜花,這道菜的食材:芹菜葉、杏仁調(diào)料:蒜末、鹽、醋、香油、干辣椒、食用油,1.芹菜葉洗凈焯一下，水里放點鹽，會讓葉子更綠,有些菜的內(nèi)容我根本不知道是什么，只能避重就輕,有些菜的內(nèi)容我根本不知道是什么，只能避重就輕。1、涼拌三葉香做法這道菜的食材:芹菜葉、杏仁調(diào)料:蒜末、鹽、醋、香油、干辣椒、食用油。1.芹菜葉洗凈焯一下，水里放點鹽，會讓葉子更綠。水燒開后放進去再燒開...