醬油是用來給菜上色的；糖和醋是用來使魚不腥不膩的，而料酒和啤酒是用來使魚鮮嫩可口的,"糖醋帶魚"，具體方法如下:第一步:選取帶魚兩塊，去鱗，切去背鰭，去除內臟(清洗徹底，特別是背棘類似血的深棕色,糖醋帶魚:以糖、醋、料酒或啤酒用醬油、花椒、大料為主料,第三步:油炸帶魚，將腌制后多余的水和輔料倒掉帶魚。
"糖醋帶魚"，具體方法如下:第一步:選取帶魚兩塊，去鱗，切去背鰭，去除內臟(清洗徹底，特別是背棘類似血的深棕色。第二步:Mix 糖醋汁，取三勺白糖，一勺半白米醋，少許醬油，少許淀粉，少許蠔油，少許雞粉，少許胡椒粉做汁，大概一整碗。第三步:油炸帶魚，將腌制后多余的水和輔料倒掉帶魚。在酸洗后的表面涂上一層粉末。為了防止帶魚粘鍋，必須用煤氣爐加熱鍋，然后轉小火。將冷油倒入鍋中濕潤后，撒少許鹽，再放入帶魚中火上，煎2分鐘左右即可。如果，輕輕搖動平底鍋。第四步:帶魚煎好后，將之前準備好的汁倒入鍋中，加入腌制魚用的蔥、姜片。蓋上鍋蓋，煮大約5分鐘。將其煮沸并收集汁液。可以翻過來做成section 帶魚 even的汁，然后出鍋撒一點味精，裝盤。
糖醋帶魚:以糖、醋、料酒或啤酒用醬油、花椒、大料為主料。醬油是用來給菜上色的；糖和醋是用來使魚不腥不膩的，而料酒和啤酒是用來使魚鮮嫩可口的！謝謝邀請我。我是楊洋！我們取四個鮮肥帶魚用剪刀把嘴、翅膀、尾巴、肚子里的臟東西都剪掉。其余的都是這樣做后洗凈，在砧板上切成四塊(四塊都切成塊)，蔥、姜、蒜洗凈，香菜洗凈烤熟，胡蘿卜洗凈切絲。
3、 糖醋 帶魚怎么燒糖醋帶魚材料帶魚、鹽、料酒、姜片、蔥、蒜、料酒、醬油、糖、醋、面粉、紅剁椒。2)準備姜片、蔥、蒜，拌碗汁:1湯匙料酒 2湯匙醬油 3湯匙糖 4湯匙醋 5湯匙水拌勻，3) 帶魚用廚房紙巾瀝干水分，薄薄地沾一層面粉，鍋里加油，帶魚煎至兩面金黃，取出。4)爆香紅剁椒，放入蔥、姜、蒜，5)加帶魚，倒入碗汁煮沸，小火燉10分鐘收汁。
