香煎鯧魚(yú)，香煎小鯧魚(yú)怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-06 19:09:45 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，香煎小鯧魚(yú)怎么做

香煎小鯧魚(yú)做法：1、超市買來(lái)的冷凍去頭小鯧魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身上每面用刀劃一個(gè)十字，用料酒，蔥姜腌制2小時(shí)2、腌制好的魚(yú)，擦干水份，糊上一層厚厚的生粉3、平底鍋放油，煎魚(yú)兩面金黃即可！注：a、糊上厚厚的生粉為了是煎出來(lái)的魚(yú)表面很脆；b、煎魚(yú)的時(shí)候不要心急，一定要等到一面已經(jīng)變硬的時(shí)候再翻面，這樣煎出來(lái)的魚(yú)才有型不易碎

香煎小鯧魚(yú)怎么做

2，香煎鯧魚(yú)怎麼做

香煎鯧魚(yú)的做法步驟 1. 鯧魚(yú)清洗干凈后，用刀切成三段備用； 2. 姜切片蔥切段，然后用刀拍碎拍扁；3. 將切成塊的鯧魚(yú)放在大碗中，放入拍碎的姜片和蔥段，調(diào)入少許鹽，1湯匙料酒，少許雞精，攪拌均勻并注意不斷翻身腌制10分鐘以上；腌好后用干凈的抹布擦掉多余的汁水，灑上1湯匙生粉；4. 將干生粉均勻的拍打在魚(yú)身上（切口處也要沾勻）； 5. 平底鍋多放些油燒至滾熱后，放入魚(yú)段轉(zhuǎn)中小火煎至兩面金黃即可。

香煎鯧魚(yú)怎麼做

3，香煎鯧魚(yú)怎么做

材料:主料：平魚(yú)300克，輔料：芹菜20克，番茄70克，洋蔥（白皮）50克，紅尖椒30克，調(diào)料：姜5克，醬油30克，白砂糖10克，鹽1克，白酒20克，大蔥20克，植物油20克做法:1.鯧魚(yú)去內(nèi)臟及頭尾洗凈，剖開(kāi)魚(yú)身剔除大骨后留魚(yú)肉待用；2.番茄、洋蔥洗凈切丁；3.芹菜去葉洗凈切末；4.紅辣椒洗凈去籽切斜片；5.姜切絲、蔥切末待用；6.魚(yú)用調(diào)味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，腌半小時(shí)左右取出；7.將魚(yú)在20克熱油中煎至金黃色即可。

香煎鯧魚(yú)怎么做

4，煎鯧魚(yú)怎么做好吃

香煎鯧魚(yú)的做法步驟香煎鯧魚(yú)的做法步驟：1 1食材，洗凈。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：2 2鯧魚(yú)的兩面改刀。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：3 3加入料酒，精鹽抹勻。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：4 4加入黑胡椒粉。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：5 5加入椒鹽和孜然粉，抹勻。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：6 6抹勻后，在魚(yú)肚子內(nèi)放上生姜片，腌制半小時(shí)以上。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：7 7電餅鐺預(yù)熱，涮油。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：8 8放姜姜片和洋蔥絲。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：9 9放入鯧魚(yú)，表面涮油。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：10 10蓋上蓋，開(kāi)上下火，煎一會(huì)之后再翻面。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：11 11煎至兩面微黃，加入適量椒鹽和孜然粉。香煎鯧魚(yú)的做法步驟：12 12裝盤。

5，香煎金鯧魚(yú)的家常做法大全怎么做好吃

食材－金鯧魚(yú) 500g小蔥 1顆姜 1塊蒜半個(gè)－步驟－1.把買回來(lái)的金鯧魚(yú)洗凈殺好，也可以叫賣魚(yú)的老板幫殺2.用鹽，姜，蔥，料酒腌制魚(yú)半小時(shí)3.熱油入鍋小火慢煎4.翻面，沒(méi)留意時(shí)間，但是不能心急，應(yīng)該是十多分鐘這樣，自己把握，兩面金黃后出鍋，灑一些蔥花5.另起鍋油爆姜蒜，倒入適量醬油，澆到魚(yú)身上

1.準(zhǔn)備好食材，魚(yú)清洗干凈，兩面劃上幾刀，均勻的涂抹少許鹽和料酒腌制入味。2.鍋里倒入適量的油，燒熱。3.把魚(yú)的水分擦干，趁油熱放入魚(yú)煎至，調(diào)成中火慢煎。4.煎至一面金黃色后再翻過(guò)來(lái)煎另一面。5.反復(fù)兩面翻轉(zhuǎn)把魚(yú)煎熟，再把魚(yú)撥在一邊，放入姜絲爆香。6.爆香后倒入適量的醬油翻炒均勻即可7.最后撒入少許香菜拌勻就可出鍋。

6，香煎小鯧魚(yú)怎么做好吃

食材明細(xì)小鯧魚(yú)500克生姜2片蔥適量料酒1大勺鹽1大勺雞精1大勺淀粉適量咸鮮口味炸工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度連著骨頭吃——香煎小鯧魚(yú)的做法步驟1準(zhǔn)備的用料。2先把鯧魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身上劃上幾刀，這樣腌制更容易入味。3加入姜片，蔥段，雞精，鹽，料酒抓勻腌制兩小時(shí)再清洗瀝干。4在魚(yú)表面裹上一層薄的干淀粉。5油鍋小火慢炸。6定型先撈出。7放涼后再用大火炸一遍。8又香又脆的鯧魚(yú)就炸好了。9這樣炸出的魚(yú)骨頭都是酥的，可以一起吃不擔(dān)心魚(yú)刺會(huì)卡住。小竅門炸定型的時(shí)候定型前不要著急翻動(dòng)，否則魚(yú)肉很容易散開(kāi)。選用的魚(yú)要小，否則魚(yú)骨頭不容易炸酥。

食材明細(xì)鯧魚(yú)2條洋蔥適量姜適量黑胡椒適量椒鹽適量孜然適量料酒適量精鹽適量食用油適量孜然口味煎工藝廿分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度香煎鯧魚(yú)的做法步驟1食材，洗凈。2鯧魚(yú)的兩面改刀。3加入料酒，精鹽抹勻。4加入黑胡椒粉。5加入椒鹽和孜然粉，抹勻。6抹勻后，在魚(yú)肚子內(nèi)放上生姜片，腌制半小時(shí)以上。7電餅鐺預(yù)熱，涮油。8放姜姜片和洋蔥絲。9放入鯧魚(yú)，表面涮油。10蓋上蓋，開(kāi)上下火，煎一會(huì)之后再翻面。11煎至兩面微黃，加入適量椒鹽和孜然粉。12裝盤。