炒好后直接放鍋里，這樣炒出來的牛柳不僅鮮嫩，而且好吃,牛肉變白后，加入調好的黑椒汁，攪拌均勻，再加入蔥花和青紅椒,3.將洋蔥和青椒切絲，然后將黑胡椒、碎黑胡椒、醬油、白糖和蠔油混合制成黑椒汁,黑椒牛柳黑椒牛柳的材料通常是腌制的黑椒-1固化的第一步黑椒牛柳。
準備材料:蒜苔300g、牛柳200g、油30ml、料酒15ml、黑椒 2g鹽、生粉1湯匙、醬油20ml、姜5g、1。牛肉火腿切絲，用清水浸泡，然后洗凈瀝干。2.選取蒜苔，切段，牛肉加入鹽、料酒、生粉、10g醬油，靜置2小時；3.然后準備生姜；4.然后往熱鍋里倒油；5.將牛肉絲放入溫熱的油中，油至變色，盛出；6、然后把姜放入鍋中爆香；7.倒入蒜苔翻炒至變色變味；8.然后加鹽翻炒均勻；9.加入醬油翻炒均勻至碎；10.最后倒入牛肉絲翻炒均勻；11.裝盤上菜。
黑椒 牛柳黑椒 牛柳的材料通常是腌制的黑椒-1固化的第一步黑椒牛柳。將準備好的新鮮牛肉放入冰箱短時間冷凍，取出后切成0.5厘米左右的細絲，加入，拌勻，腌制五六分鐘。2.在牛肉中加入料酒、淀粉和少量水，攪拌均勻。腌制一段時間讓牛肉吸收所有水分，然后加入醬油拌勻。腌制十五分鐘。3.將洋蔥和青椒切絲，然后將黑胡椒、碎黑胡椒、醬油、白糖和蠔油混合制成黑椒汁。4.炒鍋放油加熱，大火翻炒牛肉絲。牛肉變白后，加入調好的黑椒汁，攪拌均勻，再加入蔥花和青紅椒。炒好后直接放鍋里，這樣炒出來的牛柳不僅鮮嫩，而且好吃。
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