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1，蝦和什么炒好吃

凍蝦仁和豌豆或者花椰菜

和麻花？真的就是3元錢一袋的那麻花特好吃真的貓貓你炒點試試吧 ... 不騙人的

我覺得腰果蝦仁好吃。把蝦去腸線后，加雞蛋淀粉掛糊，過油滑一下，這樣蝦仁在炒的過程中口感會鮮嫩些，然后把腰果用溫油炸制焦黃。配料可以選擇黃瓜丁，胡蘿卜丁都可以。鍋內(nèi)留底油，用蔥，姜，蒜末熗鍋后，倒入主料和配料，然后加料酒，鹽，雞精，也可適當(dāng)加點白糖，火太旺的話可以稍微淋點開水，保持菜的脆嫩。出鍋淋點香油。

蝦和西蘭花炒，或者和水菇一起抄海鮮的煮法最好就不要炒用煮或者是悶，這樣能比較體現(xiàn)海鮮的鮮甜，炒的話，放姜和豆S或者辣椒咯，爆炒。

和腰果黃瓜炒更好吃

蝦和芹菜炒好吃

蝦和什么炒好吃

2，蝦仁炒什么好吃

炒豆腐、炒雞蛋、炒西蘭花、炒絲瓜、炒玉米等等。鮮蝦營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)地鮮嫩，是日常生活尤其火爆的一種高營養(yǎng)成分食物，它尤其合適用于炒著吃，但想讓炒好的鮮蝦尤其美味，一定要把握它的恰當(dāng)蹭熱點方式并給它配搭適合的食物。蝦仁豆腐，將豆腐切成小方丁，把鍋燒熱倒油，加入蝦仁炒熟再放入豆腐，倒入芡汁翻炒均勻。滑蛋蝦仁，蝦仁和玉米淀粉拌勻，雞蛋打散加佐料混合，將燙過的蝦仁放入蛋液倒入油鍋里炒。韭菜、青豆、玉米等蔬菜都也可和蝦仁搭配。鮮蝦和西藍(lán)花配搭在一起，炒美味又簡單，在做的情況下必須提前準(zhǔn)備300克新鮮西藍(lán)花和200克新鮮鮮蝦，把準(zhǔn)備好的新鮮鮮蝦放到水里清理整潔，并除掉它后背的蝦線。把準(zhǔn)備好的西藍(lán)花分為小朵之后，放到鹽水中泡浸三十分鐘，取下之后瀝干水份。提前準(zhǔn)備吃兩小辣椒和蒜頭拌小辣椒清洗剁碎，蒜頭削皮之后切割成蒜泥，在炒菜鍋里放適當(dāng)植物油，加溫后放進(jìn)朝天椒和蒜泥，炒成香氣之后，把洗完的西藍(lán)花和鮮蝦一起下鍋迅速煸炒，等徹底炒過后放進(jìn)小量生抽醬油和適當(dāng)食鹽調(diào)料，均勻之后起鍋服用就可以。鮮蝦和絲瓜配搭在一起炒著吃也尤其美味，在做的情況下必須把準(zhǔn)備好的新鮮絲瓜清洗，除掉外皮之后把它切成小丁，再把準(zhǔn)備好的鮮蝦清洗，在炒菜鍋里放適當(dāng)食用油，加溫后放小量蔥段，隨后把絲瓜和鮮蝦下鍋炒勻。放小量的生抽醬油和香油再放小量食鹽，炒勻后放進(jìn)適當(dāng)味精提味炒2~3分鐘之后立即起鍋擺盤就能吃，在炒蝦仁黃瓜的情況下還能夠放進(jìn)適當(dāng)?shù)暮}卜丁，那樣會讓炒好之后的夏日顏色更豐富也可以讓身體消化吸收到更豐富的營養(yǎng)成分。

蝦仁炒什么好吃

3，蝦和什么一起炒比較好吃

家常蔥香炒蝦編輯【材料】草蝦250克、香蔥2根、生抽1湯匙、料酒適量、鹽少許、油適量【做法】1.草蝦去除蝦線，洗凈瀝干備用。香蔥洗凈后切段備用。2.鍋中加油燒熱，放入香蔥段炒香。3.在鍋中加入草蝦、生抽、料酒和鹽，翻炒均勻即可起鍋。椒鹽蝦編輯1。把粗鹽倒入平底鍋內(nèi)，加熱至鹽粒發(fā)燙，不斷晃特色炒蝦雜圖特色炒蝦雜圖(17張)動鍋子；2。鹽粒變燙后加入花椒繼續(xù)晃動，使之混合均勻；3。加熱到鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發(fā)出香味；4。將蝦倒入花椒鹽，混合，炒幾下，使每只蝦均勻裹上椒鹽粒；5。再加入蔥白和碎干辣椒炒勻；6。關(guān)火，加蓋，用椒鹽的溫度燜焗蝦5－8分鐘；白菜燒蝦編輯原料白菜，蝦，木耳，蔥姜蒜少許。做法鍋里放油，放蔥姜蒜爆香，放蝦翻炒幾下，放木耳和白菜繼續(xù)翻炒，加入一小半碗水，糖少許，鹽少許，料酒少許，8分鐘左右后收汁即可。蒜蓉蝦編輯原料新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半只，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙，紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。制法將蝦由背部切開兩邊，洗凈并不瀝干水，放入調(diào)味拌勻。將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內(nèi)，用高火煮3分鐘，取出。將2湯匙油放入小碗內(nèi)，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。將香菜放上蝦面，淋上熟油。將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用.碧波蝦仁編輯做法將鮮蝦仁洗凈后控干水份，再將蝦仁分為兩部分，分別腌制。一部分用鮮榨波菜汁腌制，另一部分用鹽、味精、淀粉腌制。過程先將分別腌制好的蝦仁分別“飛水”再“走油”，金筍粒“飛水”再“走油”。特點：清淡爽口。制作關(guān)鍵：蝦仁用波菜汁腌透，否則影響感觀效果。生抽局中蝦編輯做法將活蝦頭、須剪掉，蝦背開刀。“走油”后加上湯、副料，慢火收汁局干，使湯味吸到蝦肉中。特點香氣撲鼻、皮脆肉甜。制作關(guān)鍵：油溫七成，不能炸干，局的過程憑個人經(jīng)驗達(dá)到外焦里嫩的效果。干燒鳳尾蝦編輯制作方法蝦去皮調(diào)味品腌好上漿，七成熱油，下鍋炸，炸至淡黃色撈出，鍋內(nèi)下蕃茄醬，辣椒糊，蔥，姜，蒜，白糖，醋等調(diào)味品，淋淀粉汁，放入炸好的蝦翻炒出鍋。特點：色澤紅亮，外焦里嫩，酸甜微辣。炒鮮蝦編輯炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。茄汁明蝦編輯明蝦的肉質(zhì)厚，在處理的過程中需要在腹部切一刀才會比較快熟。在家中做茄汁明蝦時，可把蝦切成三段，炸蝦時需用熱油和大火，而且時間要短，回鍋用茄汁燴時也要動作快，否則蝦子就會太老。材料明蝦 …………3支蒜末 …………1大匙番茄醬…………5大匙醋 …………0.5大匙糖 …………3大匙鹽 …………1茶匙淀粉 …………2大匙做法1、明蝦剪去蝦足，并在腹部開一刀切成三段，加鹽拌勻腌一下。2、明蝦沾少許淀粉入熱油鍋中稍炸后取出。3、起油鍋，鍋中放油3大匙，待油熱了之后，先爆香蒜末，再加入番茄醬、糖、醋及少許水?dāng)嚢杈鶆颍詽L一下，再到入明蝦段拌勻，待湯汁略為收干即可。干煎草蝦編輯材料大草蝦…………8條姜汁 …………0.5小匙酒 …………0.5小匙麻油 …………0.5小匙鹽 …………少許胡椒 …………少許油 …………4大匙蔥 …………1根做法1、草蝦浸鹽水，用剪刀剪去腳與尾尖，連殼刮開背部，去腸。用菜刀斜切2－3條刀痕。2、起油鍋用小火煎草蝦，加入姜汁、酒、麻油、胡椒，蔥洗凈切成段也放入，將蝦煎至通紅即可。油爆大蝦編輯配料活大河蝦：350克，醬油：20克，蔥段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，紹酒：15克（約耗50克別怕費油哦！）制作方法1、將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。（一定要洗干凈，要不影響食欲） 2、炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱（冒起青黑色的煙），將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。（注意危險，別燙著） 3、將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油（不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀）、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。鮮活大蝦應(yīng)是大小均勻。用旺油兩次速炸（注意的地方，也就是關(guān)鍵的地方），烹以調(diào)汁，使蝦殼爆裂突起。（熱漲冷縮的原理）風(fēng)味特點"油爆大蝦"成菜蝦殼爆裂突起，艷紅挺括，是殼紅艷松脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風(fēng)味獨特

蝦和芹菜，洋蔥，土豆，火鍋底料一起炒做干鍋蝦好吃。

糖醋炒蝦食材：600g 活蝦、10g 大蔥、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺干淀粉做法：1)蝦洗凈控干水分，挑去蝦線。2)蔥姜蒜分別切片。3)起油鍋，油溫升至5成熱時放入蔥姜蒜爆香。4)放入海蝦。5)加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋，大火翻炒2分鐘。6)再放入1湯匙陳醋，把干淀粉調(diào)成淀粉水勾芡，翻炒均勻即可。宮保蝦球食材：大蝦、大杏仁、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油做法：1)大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線；2)處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味；3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用；4)將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用；5)鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6)放入蝦仁炒散；7)炒至蝦仁斷生時，放入蔥姜蒜快速翻炒；8)加入調(diào)味汁炒勻9)最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可;

蓮藕牡蠣湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燉蓮藕牡蠣湯的制作材料：主料：蓮藕1根,牡蠣300克,干蝦3個。調(diào)料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您蓮藕牡蠣湯怎么做，如何做蓮藕牡蠣湯才好吃 1.蓮藕刨皮，切成塊。 2.牡蠣焯水，剖開，洗凈內(nèi)部沙子。 3.鍋中放入高湯、原料，加其余調(diào)料調(diào)味，上爐燉40分鐘即可。八寶蓮藕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜八寶蓮藕的制作材料：主料：蓮藕500克,血糯米30克,白糯米30克,蜜棗15克,桂圓肉15克,葡萄干15克,核桃10克,腰果10克,花生10克。調(diào)料：冰糖,清水各適量。教您八寶蓮藕怎么做，如何做八寶蓮藕才好吃 1.蓮藕去皮洗凈。 2.糯米用清水浸泡，其他原料均切碎，一起塞入蓮藕中，封口。 3.加清水，冰糖煮熟，食時改刀即可。八寶蓮藕的制作要訣：蓮藕中的八寶餡不宜塞得過緊，否則易漲裂、餡外露。蓮藕燉排骨的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯蓮藕燉排骨的制作材料：主料：蓮藕200克,排骨300克,紅棗3粒。調(diào)料：蔥結(jié)10克,姜片10克,鹽8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油適量。教您蓮藕燉排骨怎么做，如何做蓮藕燉排骨才好吃 1、將排骨切4厘米長的段，蓮藕切滾刀塊。 2、鍋置火上，加油燒至九成熱，下入蔥結(jié)、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中國] 3、沙鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即可。麻香蓮藕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜工藝：汆麻香蓮藕的制作材料：主料：蓮藕1節(jié)（約重500克）。輔料：香菜葉15克。調(diào)料：花椒油40克,白糖15克,香醋15克,精鹽5克,味精3克,香油5克。麻香蓮藕的特色：麻香清爽，咸鮮適口，回味酸甜。教您麻香蓮藕怎么做，如何做麻香蓮藕才好吃 1.將蓮藕刷洗干凈，去頭、尾，切成0.3厘米厚的片。鍋中入水燒開，下入藕片飛水，倒入漏勺，用冷水過涼，瀝盡水分，入盆中。 2.盆中藕片加入調(diào)料拌勻，腌20分鐘，用筷子夾入盤中碼好，撒上香菜葉即成。蓮藕蠔豉發(fā)菜豬舌湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美容菜譜減肥菜譜高血壓食譜口味：咸鮮味工藝：煮蓮藕蠔豉發(fā)菜豬舌湯的制作材料：主料：蓮藕640克,豬舌280克,發(fā)菜（干）4克,蠔豉40克調(diào)料：鹽3克,香油5克教您蓮藕蠔豉發(fā)菜豬舌湯怎么做，如何做蓮藕蠔豉發(fā)菜豬舌湯才好吃 1. 溫水浸蠔豉，洗凈； 2. 發(fā)菜浸軟洗凈； 3. 豬舌煮后刮舌苔，切片洗凈； 4. 蓮藕洗凈去皮切角塊； 5. 水開后放下豬舌、蓮藕、蠔豉煲1小時； 6. 再入發(fā)菜煲至熟，調(diào)味即成。小帖士-健康提示：此湯具有清腸除斑、降低血壓、消滯減肥的作用。小帖士-食物相克：蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。

堅信大家都覺得到，秋季一到氣溫就慢慢地越來越嚴(yán)寒干躁起來，很多人一到這一時節(jié)都感覺要想吃一些肉菜和辣一點的東西，由于這種東西但是補充發(fā)熱量的好東西啊，但這種吃多了都是一些容易上火，因此這個時候我們都需要吃一些口味淡點的食材，可是太口味淡了針對小孩子而言，不是太喜愛的，因此在這個時候吃龍蝦便是一件非常好的挑選哦，那麼光吃龍蝦得話還是較為簡單的，那麼，如何炒蝦仁美味又簡單?我們在這個時候就可以配搭一些蔬菜水果來服用，并且瓠瓜便是個非常好的挑選。?菠菜蝦仁原材料：鮮蝦200g、西蘭花200g、油適當(dāng)、鹽適量、米酒適當(dāng)、白胡椒粉適當(dāng)、白砂糖適當(dāng)、木薯淀粉適當(dāng)、姜蒜適當(dāng)。?作法：1、蝦仁去蝦線，加少量米酒、白胡椒粉、木薯淀粉攪拌均勻腌漬10分鐘;2、西蘭花摘洗干凈，取西蘭花莖;3、西蘭花莖入煮鍋綽水后撈起來涼干水，隨后西蘭花莖切割成段;4、起油鍋，姜蒜下鍋煸香后鮮蝦下鍋炒;5、加蒜炒，隨后加白砂糖炒;6、西蘭花下鍋炒，放鹽炒關(guān)火。7、炒勻稱就可以盛出享受。小提示：1、此菜選定食物味兒芳香鮮美，不適合再加多種多樣調(diào)味料。2、此菜不適合加上色重味重的調(diào)味料。3、西蘭花要綽水后再入菜。雞蛋蝦仁原材料：鮮蝦200克、生雞蛋2個、莧菜2顆、食用鹽1勺子、米酒1勺子、食用油1炒勺、吉士粉1勺。?作法：1、鮮蝦去蝦線撥殼預(yù)留，生雞蛋打在干凈的碗里，莧菜切長段;2、鮮蝦加適當(dāng)米酒，鹽，吉士粉抓勻腌漬10分鐘;3、生雞蛋加少量鹽和米酒打撒預(yù)留;4、炒菜鍋燒開，倒進(jìn)適當(dāng)油，油燒之后倒進(jìn)雞蛋液;5、雞蛋液略凝結(jié)之后用筷子撥散;6、生雞蛋成型之后撥到一邊，放進(jìn)鮮蝦煸炒;7、炒蝦仁至掉色再跟生雞蛋混和一起煸炒一分鐘;8、最終添加莧菜段掂勻就可以起鍋，蝦一定不必炒年紀(jì)大了。

蝦和什么一起炒比較好吃