酒店經(jīng)理，如何做一名酒店經(jīng)理

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-05 04:42:13 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，如何做一名酒店經(jīng)理

“銷售經(jīng)理”這四個(gè)字聽(tīng)著好聽(tīng)，不過(guò)不同的酒店對(duì)于這個(gè)崗位的要求是有不同的。有些酒店要求是能夠獨(dú)當(dāng)一面的，手頭有一定客源或者對(duì)于某個(gè)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、操作有一定的心得和經(jīng)驗(yàn)的人員才能擔(dān)當(dāng)?shù)模嬲饬x的看效益吃飯的銷售經(jīng)理。也有酒店對(duì)于這個(gè)崗位說(shuō)明白一點(diǎn)就是預(yù)訂員（處理訂單的，比如客人電話打過(guò)來(lái)訂房了，郵件寫過(guò)來(lái)訂房了，酒店合作的訂房中心發(fā)單過(guò)來(lái)預(yù)訂了，簽約的旅行社的預(yù)訂了，就是處理具體的預(yù)訂工作）或者就是一個(gè)客戶關(guān)系主任（和酒店指定的客戶群套近乎，維持他們和酒店的關(guān)系，讓他們常常來(lái)住）。具體要你你想要去的酒店的要求究竟是什么，別看這名字好聽(tīng)。別說(shuō)怎么面試，關(guān)鍵要看你自己有沒(méi)這個(gè)本事做這個(gè)崗位。如果你剛畢業(yè)，我建議你從前臺(tái)開(kāi)始做起。這個(gè)是一個(gè)酒店的最四通八達(dá)的崗位，可以了解到酒店最多的東西。從這個(gè)崗位調(diào)動(dòng)到很多崗位機(jī)會(huì)都比較大。剛出來(lái)還是腳踏實(shí)地的從基層的最基礎(chǔ)的崗位做起吧。

如何做一名酒店經(jīng)理

2，酒店經(jīng)理人是個(gè)怎樣的職業(yè)

【崗位職責(zé)】在人力資源部經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店員工和各級(jí)管理人員的培訓(xùn)工作。【工作內(nèi)容】1、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)方針和管理，服務(wù)中存在的問(wèn)題，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需求，制定相應(yīng)的培訓(xùn)計(jì)劃及酒店年度培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算； 2、制定各項(xiàng)培訓(xùn)政策及培訓(xùn)大綱，設(shè)計(jì)各種培訓(xùn)項(xiàng)目；3、負(fù)責(zé)新員工入店培訓(xùn)、部門兼職培訓(xùn)教員的培訓(xùn)、員工的晉升培訓(xùn)、本部門的培訓(xùn)工作以及有針對(duì)性地加強(qiáng)管理層培訓(xùn)；4、負(fù)責(zé)安排、組織每年的店外培訓(xùn)以及負(fù)責(zé)接收來(lái)店培訓(xùn)業(yè)務(wù)，督導(dǎo)有關(guān)部門嚴(yán)格按酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行培訓(xùn)；5、與職業(yè)學(xué)校加強(qiáng)聯(lián)系，共同辦好酒店定向培訓(xùn)班；6、建立酒店各級(jí)人員的培訓(xùn)檔案及培訓(xùn)資料數(shù)據(jù)存檔；7、負(fù)責(zé)各種培訓(xùn)課的課程設(shè)置、教材的編寫、整理、教學(xué)管理和考核評(píng)估工作；8、負(fù)責(zé)有關(guān)培訓(xùn)的文件資料、表格、教材等，做好各類培訓(xùn)班教材的準(zhǔn)備工作；9、負(fù)責(zé)員工宿舍的管理，作好員工住宿的申請(qǐng)、登記、安排房間；10、作好宿舍物品的登記，確保宿舍區(qū)域的衛(wèi)生清潔和安全管理；11、負(fù)責(zé)酒店服務(wù)質(zhì)量的檢查和督導(dǎo)并就此開(kāi)展相關(guān)培訓(xùn)。

酒店經(jīng)理人是個(gè)怎樣的職業(yè)

3，酒店經(jīng)理怎么做

總經(jīng)理崗位職責(zé) 一、全權(quán)負(fù)責(zé)處理酒店的一切事務(wù)，帶領(lǐng)全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)；二、制定酒店經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價(jià)目，如房?jī)r(jià)．餐飲毛利等。對(duì)本行業(yè)各種動(dòng)向有高度的敏感性，制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推廣銷售。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表，檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與營(yíng)業(yè)計(jì)劃完成情況，并采取對(duì)策，保證酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)順利進(jìn)行；三、建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡(jiǎn)化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會(huì)檢查情況匯報(bào)，并針對(duì)有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行重點(diǎn)講評(píng)和指示。傳達(dá)政府或董事會(huì)的有關(guān)指示、文件、通知，處理好人際關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使酒店有一個(gè)高效率的工作系統(tǒng)；四、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財(cái)務(wù)部門做好成本控制，財(cái)務(wù)預(yù)算等工作；指導(dǎo)財(cái)務(wù)工作；每季財(cái)務(wù)報(bào)表；檢查分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況；檢查收支情況，檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款，五、有重點(diǎn)地定期巡視公眾場(chǎng)所及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量題，并將巡視結(jié)果傳達(dá)至有關(guān)部門；六酒店維修保養(yǎng)工作；七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系，樹(shù)立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作，培養(yǎng)人才，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)；九、以身作則，關(guān)心員工，獎(jiǎng)罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作；十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動(dòng)。負(fù)責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理，決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置，員工編制及獎(jiǎng)懲、晉升工作。如果是部門經(jīng)理的話，又會(huì)有個(gè)部門的細(xì)分~~~~~~~~~

酒店經(jīng)理怎么做

4，賓館經(jīng)理主要是做什么

客房部經(jīng)理以計(jì)劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實(shí)施客房部的管理工作。客房部經(jīng)理根據(jù)酒店年度綜合計(jì)劃所規(guī)定的酒店的目標(biāo)和任務(wù)，制定客房部的經(jīng)營(yíng)決策計(jì)劃。在客房部建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來(lái)以保證計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。客房部經(jīng)理借助于管理系統(tǒng)，根據(jù)本部門的計(jì)劃，對(duì)下級(jí)部門的管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。通過(guò)檢查、考核、評(píng)估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項(xiàng)工作的進(jìn)展和執(zhí)行計(jì)劃的結(jié)果與計(jì)劃目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實(shí)，使客房管理活動(dòng)形成一個(gè)循環(huán)過(guò)程。　　(2)負(fù)責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序　　客房部經(jīng)理負(fù)責(zé)建立、健全本部門各級(jí)人員的崗位責(zé)任制，將本部門的管理工作、服務(wù)工作落實(shí)到各個(gè)崗位。明確各崗位的職責(zé)范圍和具體工作任務(wù)，規(guī)定每項(xiàng)工作的基本要求及達(dá)不到要求應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，賦予為履行職責(zé)所必需的權(quán)力。　　客房部經(jīng)理根據(jù)酒店的等級(jí)及質(zhì)量要求，制定本部門服務(wù)工作的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)及達(dá)到規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)所需的規(guī)范化的工作程序，以保證客房服務(wù)質(zhì)量。　　(3)負(fù)責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)及工作評(píng)估　　客房部經(jīng)理根據(jù)工作需要及勞動(dòng)定額，科學(xué)地確定人員編制，并對(duì)各工作崗位進(jìn)行職務(wù)分析，確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎(chǔ)上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求，配合和參與人員聘用過(guò)程。客房部經(jīng)理制定本部門員工的培訓(xùn)計(jì)劃，監(jiān)督培訓(xùn)的實(shí)施，以提高員工的素質(zhì)。客房部經(jīng)理還必須制定員工工作評(píng)估制度，以評(píng)估的結(jié)果來(lái)獎(jiǎng)懲員工，檢查培訓(xùn)的效果及客房部的工作狀況。　　(4)對(duì)客房部物資、設(shè)備進(jìn)行管理和控制　　客房部經(jīng)理審核本部門物資、設(shè)備的采購(gòu)計(jì)劃，提出布品和員工制服的制作及選用方案，并把好驗(yàn)收關(guān)及報(bào)廢關(guān)，制定物資、設(shè)備的管理制度，明確各級(jí)人員在這方面的職責(zé)，合理使用物資，對(duì)設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，努力降低成本，減少支出。　　(5)提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計(jì)劃　　客房的陳設(shè)布置要求以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式來(lái)為客人創(chuàng)造一個(gè)美觀、舒適的生活環(huán)境。客房部經(jīng)理應(yīng)是這方面的專家，應(yīng)根據(jù)客人的需求及便于服務(wù)人員清潔整理的原則，提出客房陳設(shè)布置的專業(yè)性方案。此外，客房部經(jīng)理還應(yīng)根據(jù)客房使用的年限及市場(chǎng)需求的變化，提出客房更新改造的計(jì)劃，其中包括客房種類的調(diào)整，陳設(shè)布置的變化，每年有計(jì)劃地更新改造一部分客房。　　(6)制定房務(wù)預(yù)算，控制房務(wù)支出　　客房部經(jīng)理根據(jù)預(yù)測(cè)的客房出租率及本部門各種費(fèi)用支出及物品耗用量的歷史資料，科學(xué)地制定房務(wù)預(yù)算。房務(wù)預(yù)算包括：購(gòu)置布品及制作員工制服的預(yù)算，購(gòu)置客房供應(yīng)品、清潔工具及清潔用品等的預(yù)算，客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設(shè)備的預(yù)算。預(yù)算制定后，一旦經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，客房部經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格將本部門的各種費(fèi)用支出控制在預(yù)算之內(nèi)。　　(7)巡視和檢查本部門的工作狀況　　客房部經(jīng)理經(jīng)常巡視酒店整個(gè)范圍，檢查公共區(qū)域及客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)及設(shè)備、設(shè)施完好的情況，了解和督導(dǎo)下級(jí)管理人員及服務(wù)人員的工作，并認(rèn)真作好記錄。另外，巡視中還要重點(diǎn)檢查貴賓客房，探訪病客及長(zhǎng)住客人。　　(8)對(duì)客房服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行管理和控制　　客房部經(jīng)理要善于運(yùn)用日常檢查的結(jié)果及客人的反饋意見(jiàn)，用定性的、定量的手段來(lái)分析研究目前客房服務(wù)質(zhì)量的狀況，發(fā)現(xiàn)普遍存在的質(zhì)量問(wèn)題與個(gè)別存在的質(zhì)量問(wèn)題，找出影響客房服務(wù)質(zhì)量的因素，及時(shí)采取措施，保證客房服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。　　(9)保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作　　客房部經(jīng)理作為本部門的負(fù)責(zé)人要經(jīng)常主動(dòng)與其他部門的負(fù)責(zé)人聯(lián)絡(luò)、溝通，取得各部門對(duì)客房服務(wù)工作、管理工作的支持和合作。　　(10)不斷改進(jìn)和提高客房管理水平　　客房部經(jīng)理應(yīng)有強(qiáng)烈的進(jìn)取心。在實(shí)施嚴(yán)格管理的同時(shí)，要善于學(xué)習(xí)，認(rèn)真思考，精心籌劃，在提高員工素質(zhì)、提高客房服務(wù)質(zhì)量和科學(xué)管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進(jìn)步和發(fā)展。

什么也不做,成天的來(lái)回溜達(dá)

賓館基本的經(jīng)理崗位如下，希望對(duì)您有所幫助！前廳部經(jīng)理客房部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理銷售部經(jīng)理公關(guān)部經(jīng)理商品部經(jīng)理康樂(lè)部經(jīng)理財(cái)務(wù)部經(jīng)理培訓(xùn)部經(jīng)理后勤部經(jīng)理采購(gòu)部經(jīng)理工程部經(jīng)理

如果你有管理經(jīng)驗(yàn)和高學(xué)歷被錄取并不難!做經(jīng)理首先是管人,其次是管事.分配好中層主管的工作和衛(wèi)生區(qū)的劃分.有問(wèn)題下面人自然會(huì)請(qǐng)示你.但他們不懂得的事你必須糾正他們!做不到的你要監(jiān)督!其實(shí)很簡(jiǎn)單,但做起來(lái)會(huì)很麻煩!實(shí)際的東西沒(méi)法說(shuō),就和你拖地一樣,哪不干凈拖哪!都是小事,像是員工沒(méi)有及時(shí)換被單,客人投訴,你要開(kāi)會(huì)罵他們,然后告訴他們每天幾點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)換,不定期你要檢查.告訴主管什么時(shí)間給員工開(kāi)會(huì),什么時(shí)間給他們開(kāi)會(huì).告訴他們制度是怎么樣的!首先靠制度管,其次靠思想管.再次靠時(shí)間管!量化管理.把每個(gè)人工作都給他分配到不讓任何人閑著!把時(shí)間管理好,不讓任何人有機(jī)會(huì)靠工作時(shí)間做別的,那么你就可以每天喝茶等電話,處理采購(gòu)申請(qǐng)和回饋員工的投訴就好了!