香椿芽最常見的做法就是香椿芽炒雞蛋，那么香椿芽炒雞蛋該怎么做呢。把香椿芽切碎，放到打好的雞蛋中攪勻，香椿芽香味獨特，營養豐富，深受廣大食客的喜愛，選用香椿芽嫩芽，葉片卷曲，莖稈可以無老皮的最佳，香椿在下鍋之前是必須經過焯水的，我認為香椿吃雞蛋比較好吃，還有營養。

1、腌制的香椿頭怎么炒好吃？

1、腌制香椿頭的吃法有很多種，最常見簡單的吃法就是直接像新鮮蔬菜一樣炒著吃。2、還有一種吃法是將腌制好的香椿頭用清水浸泡一下，然后取出以后，抓干水分，然后再瀝干，在無油的鍋里炒干香椿頭的水分以后，打個雞蛋進去，加入調味料，等待雞蛋熟透以后就成了香椿頭炒雞蛋了，吃起來非常的美味下飯，3、香椿頭也可以用水泡一下以后，和豆腐一起煮著吃，這種吃法也是風味獨特。

2、香椿芽炒雞蛋怎么做？

Hello，大家好，我是喜歡美食、熱愛烹飪、鉆研廚藝的小廚阿騫，今天我們講一講香椿炒雞蛋的做法，春天到了，萬物復蘇，樹木花草都抽出了嫩芽，這個時候，根據中國人“春吃芽、夏吃花，秋吃果、冬吃根”的飲食習慣，植物的嫩芽出現在了我們的餐桌之上，香椿芽這種時令食材也開始到了可以食用的季節了。香椿芽是香椿樹的嫩芽，嫩芽10cm左右最好，等長成大的葉片就會變老、口感苦澀，不適合食用，

香椿芽香味獨特，營養豐富，深受廣大食客的喜愛。香椿芽最常見的做法就是香椿芽炒雞蛋，那么香椿芽炒雞蛋該怎么做呢？1、選用香椿芽嫩芽，葉片卷曲，莖稈可以無老皮的最佳，2、將香椿嫩芽投到沸水鍋中過一下水，2--3秒即可撈出。3、將香椿芽沖水晾涼備用，4、碗中打入雞蛋打散，加入鹽攪勻。5、把香椿芽切碎，放到打好的雞蛋中攪勻，

6、把鍋燒熱，涼油滑鍋，倒出。7、鍋燒熱，加入涼油，下入雞蛋，炒熟即可，【小貼士】1、香椿盡量選擇嫩一點的，太老的失去口感與風味，不建議食用。2、可以不加提鮮的味精與雞精，因為香椿與雞蛋的味道很鮮美，保持本味，3、為了不粘鍋可以選擇用不粘鍋炒制或者熱鍋冷油滑鍋。4、炒雞蛋的時候要熱鍋涼油炒制才不會粘鍋，其他菜肴不粘鍋的方法也是如此，

3、香椿怎么做最好吃？

我非常喜歡吃香椿，香椿不論怎么做都好吃，香椿特有的清香味能刺激味覺，有種想吃香椿的沖動。香椿怎么做最好吃呢？1，香椿炒雞蛋，將新鮮的香椿用開水燙洗一下，開水燙洗的目的是去除香椿中所含的有害物質亞硝酸鹽。切碎香椿，打2一3個雞蛋，起鍋燒油，加適量食鹽，少許味極鮮及十三香，炒熟出鍋裝盤，味道清香可口，非常好吃。

2，香椿拌豆腐；先將香椿戳水，控干水份，切碎香椿，然后把豆腐切成小方丁，加食鹽，味極鮮，少量食醋，香油，放點辣椒沫，大蒜沫調拌即可食用。3，香椿餡餅；先把香椿燙洗控水，然后攪拌面團醒發，切碎香椿，加調料拌餡，然后做面餅。將菜餡包好用手壓成圓餅或長方形，放油鍋煎成兩面金黃出鍋，酥脆清香，味道美極了。4，油炸香椿；燙洗好的香椿放雞旦液里包裹一下，撈出放油鍋炸，炸成金黃色控油裝盤，酥脆清香可囗，非常好吃，

4、香椿需要焯水嗎？香椿怎么做好吃呢？

引語:香椿需要焯水嗎？香椿怎么做好吃呢？大家好！我是小丫愛美食，我的回答是:香椿在下鍋之前是必須經過焯水的，我認為香椿吃雞蛋比較好吃，還有營養。春回大地，萬物復蘇，時令蔬菜涌現在菜市場的每個角落，最顯眼天然的美味就是香椿了，錯過春天的香椿也就要坐等到明年才能食用。香椿雖好，但食用之前是必須要經過焯水的，因為香椿中含有較多的硝酸鹽和亞硝酸鹽，如果直接吃的話，可能會在體內形成致癌物，不利于我們的身體健康，

而且香椿本身帶有一種香味，有些人接受不了那種特色的香味，如果焯一下水，不僅將其中的硝酸鹽去掉，還能緩解一下香椿中的味道，并且使香椿的顏色更加翠綠。香椿芽可以做成美食，如香椿拌豆腐、炸香椿丸子等，不過我喜愛吃香椿雞蛋，味道不鮮美，營養價值也很高，香椿炒雞蛋食材:香椿200克、柴雞蛋4個、食鹽、植物油步驟一:香椿掰去老枝，放入清水中，清洗干凈。