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1，早餐自助餐每日菜單

原發(fā)布者:luoluo羅艷秋早餐自助餐熱菜星期一；紅燒肉燒土豆，清炒藕片，清炒芽白，早餐腸，雞湯野生菌，西瓜，圣女果。星期二；牛腩燒蘿卜，清炒萵筍片，油麥菜，早餐腸，紫菜蛋花湯，西瓜，圣女果。星期三；木耳燒雞，冬瓜炒苦瓜，手撕包菜，早餐腸，蘿卜排骨湯，西瓜，圣女果。星期四；萵筍片炒臘肉，清炒土豆絲，白灼菜心，早餐腸，冬瓜排骨湯，西瓜，圣女果。星期五；蒜苗炒肉，西芹木耳炒淮山，清炒上海青，早餐腸，西紅柿蛋湯，西瓜，圣女果。星期六；磨芋燒仔鴨，溜黃瓜，清炒小白菜，早餐腸，海帶排骨湯，西瓜，圣女果。星期天；香干炒肉，干煸四季豆，清炒菠菜，早餐腸，山藥排骨湯，西瓜，圣女果。每天必備蛋炒粉，玉米蒸飯。點(diǎn)心星期一；茶葉蛋·玉米棒·奶油小饅頭·紅薯·方形蛋糕·桃酥·白米粥·綠豆粥·吐司。星期二；茶葉蛋·玉米棒·燒麥·紫薯·蛋卷，開口笑·小米粥·綠豆粥·吐司。星期三；茶葉蛋·玉米棒。南瓜小饅頭·紅薯·香芋地瓜丸·果醬蛋糕·皮蛋瘦肉粥·八寶粥·吐司。星期四；茶葉蛋·玉米棒·榨菜包·小土豆·油條·小面包·甜酒沖蛋·綠豆粥·吐司。星期五；茶葉蛋·玉米棒·豆沙包·毛芋頭·脆皮香蕉·菠蘿面包·星期六；茶葉蛋·玉米棒·蔥花卷·紅薯·奶油包·山藥卷·綠豆粥·瘦肉粥·吐司。星期天；茶葉蛋·玉米棒·小肉包·小土豆·果醬蛋糕·開口笑·甜酒沖蛋·綠豆粥。

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早餐自助餐每日菜單

2，酒店 簡(jiǎn)單自助早餐品種

英式：冷菜類什錦凍肉腸仔鏡盤（蘑菇腸、啤酒腸、沙拉米腸、三文治火腿）中式冷拼（水晶凍肉、黑椒牛肉、臺(tái)菜花枝卷、鹵豬肝等）沙拉吧德茨沙律糖水雜果（菠蘿圈、黃桃、桔子）沙拉吧：玉米西生菜百合紅腰豆甘筍丁青豆青瓜番茄汁醬類：千島汁它它汁意式油醋汁醋醬油番茄醬三、水果類：西瓜哈密瓜葡萄四、飲料類：牛奶冰牛奶酸奶橙汁青瓜汁豆?jié){ 咖啡紅茶五、1、面包丁 2、脆咸肉芝士粉牛油果醬六、早餐麥片類麥片玉米片爆米花撲撲米葡萄維麥七、小菜類新咸菜、榨菜、玉筍、脆瓜、菜心、肉松、蝦皮、農(nóng)家蘿卜、酸豆角、香菜蝦皮、海帶結(jié)、紫菜、蘿卜干、豆腐干、油條、咸菜、皮蛋、豆腐、玫瑰腐乳和豆腐乳（任選一樣）八、明檔撈面檔米面、粉干、粗面條、扁面條、米粉、餛飩、珍珠丸子鴨肫、牛佰葉、豬肝、咸菜、肉絲、蛋絲、紫菜、蝦丸生菜、同好菜、香菇菜、高山白菜、豆芽、金針菇生煎檔面煎蛋炒雞蛋（洋蔥、番茄、腌肉、火腿、蔥）腌列蛋廣式蒸籠 1）玉兔包 2）燒賣3）蓮茸包 4）叉燒包5）鼓味排骨 6）拌牛佰葉7）廣式鳳爪 8）姜汁豬舌9）蠔油豬耳 10）鹽水肫片11）雞心 12）牛肚13）蒜味田雞 14）豬腳15）豬心九、粥檔和甜湯檔1）白粥 2）地瓜粥3）皮蛋瘦肉粥 4）海鮮粥5）花生湯（去皮）6）百合蓮子（南瓜湯、紅棗木耳、綠豆等）十、熱菜類腌肉香腸煎蛋煎餃水果克戟黑椒小牛扒炒面菠蘿炒飯法多士炒士豆蔬菜兩款玉米棒小饅頭、肉包豆腐類一款南瓜餅或馬蹄糕等十一、甜品、面包類方包法包牛角包丹麥甜包小軟包毛士布甸法式雜餅椰酥蛋糕卷中式：揚(yáng)州炒飯、饅頭、油條、包子、排骨馬蹄湯、紅燒排骨、白切雞、紅燒茄子、拌青瓜、炒尖菜、玉米骨頭湯水煮魚片、豬心炒蒜苔、干扁四季豆、涼拌三絲炒木耳菜、枸杞豬肝湯或蛋卷、炒飯、炒面、小籠包、豆?jié){ 鴨肉燉黃豆、酸菜炒大腸、熗炒蓮藕、紅燒豆腐、炒包菜、馬蹄雞爪湯臘肉炒洋蔥、青筍炒肉、熗炒蓮藕、清炒絲瓜、上湯菠菜、冬瓜骨頭湯或鹵雞蛋、花卷、面包、油果、綠豆粥尖椒炒肉絲、清蒸排骨、酸辣土豆絲、魚香茄子、炒西洋菜、菜干大骨湯椒鹽蝦、豬肉炒腐竹、虎皮尖椒、紅燒金瓜、炒大白菜、烏雞藥材湯或炒菜飯、饅頭、肉包、海帶骨頭湯辣子雞、青椒炒豬耳、紅燒冬瓜、素炒青筍絲、蠔油生菜、香菇肉片湯清蒸魚、牛肉炒西芹、炒豆角、炒胡瓜、炒莧菜、排骨蘿卜湯或花卷、蔥油餅、麻圓、綠豆糖水尖椒炒豬肝、西芹炒鮮魷、韭菜燒豬紅、紅燒絲瓜、蒜茸菜心、西紅柿蛋湯、蘿卜燜牛腩、豬肉炒香干、熗炒葫蘆瓜、麻婆豆腐、炒茼荷菜、蓮藕骨頭湯

酒店簡(jiǎn)單自助早餐品種

3，自助早餐做些什么小菜好

提供些適合夏天吃的簡(jiǎn)單小菜，希望你喜歡~ 皮蛋豆腐原料：嫩脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個(gè)、香油、香菜做法：（1）用刀將豆腐橫豎各切幾刀，扣入盤中（2）將榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盤中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用 ___________________________________________ 香菜拌圓白菜材料:圓白菜、香菜、辣椒調(diào)味醬料: 醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關(guān)系)醬料的份量可依圓白菜的量增加! 做法: 1.香菜洗凈切1公分小段，辣椒切斜片，備用 2.圓白菜洗凈后用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起 3.最后加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可 ____________________________________________ 醋拌海帶絲材料:海帶、紅辣椒、蔥白調(diào)味醬料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙醬料的份量可依海帶的量增加! 做法: 1.將海帶洗凈后切小段，并放入鍋中煮至微軟，撈起備用2.紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入預(yù)先調(diào)好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好后放冰箱冷藏約半天，味道會(huì)更好吃) _________________________________________ 材料：卷心菜一個(gè)，鹽少許，油少許，花椒適量做法：第一步油燒熱，放入花椒，看到花椒變了顏色，關(guān)火，把花椒用鏟子扒拉出來，當(dāng)然也可以不管它，但是我覺得影響待會(huì)兒大塊朵頤。第二步卷心菜切絲，撒上鹽。第三步將油均勻倒在切好的卷心菜上，然后攪拌。 ______________________________________ 1、香醋雙耳黑白木耳適量，用涼水泡開，香蔥切碎。把兩種木耳放到開水里泡兩分鐘撈出，放入香蔥末、鹽、香油、醋拌勻。 2、糖醋三色絲馬鈴薯、胡蘿卜、青椒各一個(gè)（選小的）全部擦成絲。把水燒開，把他們倒入水中，一分鐘后撈出。放入一點(diǎn)醬油，再放糖、醋、雞精拌勻。 3、火腿沙拉圓火腿和馬鈴薯切丁，把馬鈴薯丁放到開水中煮熟。用沙拉醬（口味是咸的那種）把兩種原料拌勻。 4、泡腌黃瓜把兩根黃瓜切條，用鹽腌半小時(shí)，把黃瓜中的水?dāng)D出。再鍋中放點(diǎn)水，放入糖、鹽、醬油、花椒、大料煮開，倒入盛黃瓜的大瓶子中，腌一天，黃瓜就可以吃了。 5、蒜泥茄子茄子去皮切成條，上鍋開國(guó)后蒸十分鐘。放入蒜泥、醋、鹽。 6、鹽水蝦把買來的蝦放入開水中煮，加入鹽和姜片，變色后撈出晾涼。 7、涼拌雞絲把買來的生雞胸肉和青筍切絲，雞絲放入開水中煮變色馬上撈出。青筍也燙熟。加入一點(diǎn)辣椒油和蒜末，醬油、鹽。 8、芝麻蛋絲打一個(gè)雞蛋，加點(diǎn)鹽，在平底鍋里攤成薄薄的餅。切絲裝盤，撒上炒熟的芝麻（超市有賣）。 9、五香豆腐把豆腐切大厚片，用油把兩面煎一下。在開水中放入姜蔥蒜、鹽、花椒、大料再煮開。把豆腐腌進(jìn)去，一天后切成小薄片，裝盤 10、麻醬豆腐買一盒裝豆腐，放入盤子中搗碎，麻醬中放鹽攪好（稠一些，因?yàn)槎垢锍鏊┰俜乓稽c(diǎn)香蔥末攪勻。 11、黃瓜粉絲把粉絲放入開水鍋中燙熟，黃瓜擦絲，用蒜末、醋、鹽，香油拌在一起 12、芝麻苦瓜苦瓜切成小薄片，放到熱水鍋里煮一下。撈出后放入少許糖（可以去苦味），鹽、香油和炒熟的芝麻。 13、冷切肉把瘦豬肉切成厚片，放入鹽、蔥姜蒜、少許糖、雞精、醬油、料酒腌一個(gè)小時(shí)。一小時(shí)后放一點(diǎn)淀粉把佐料湯調(diào)成糊狀。烤盤上加膜，高火烤五分鐘，翻面后不加膜再烤兩分鐘。晾涼后，切成片狀盤。（烤肉上還有一點(diǎn)濃濃的汁，很好吃。） 14。金銀蛋松花蛋，咸鴨蛋各一個(gè)，切成塊，放入姜末，蒜末，鹽，香油，胡椒粉拌勻 15.肉絲銀芽綠豆芽掐頭去尾，瘦豬肉切絲，開水鍋中煮一下?lián)瞥觥＜尤肜苯酚停饽u油、攪好的麻醬。

比薩，好吃啊

自助早餐做些什么小菜好