香椿芽最常見的做法就是香椿芽炒雞蛋，那么香椿芽炒雞蛋該怎么做呢。把香椿芽切碎，放到打好的雞蛋中攪勻，香椿芽香味獨特，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，選用香椿芽嫩芽，葉片卷曲，莖稈可以無老皮的最佳，香椿在下鍋之前是必須經(jīng)過焯水的，我認為香椿吃雞蛋比較好吃，還有營養(yǎng)。1、腌制的香椿頭怎么炒好吃？1、腌制香椿頭的吃法有很多種，最常見簡單的吃法就是直接像新鮮蔬菜一樣炒著吃。2、還有一種吃法是將腌制好的香椿頭用清水浸泡一下，然后取出以后，抓干水分，然后再瀝干，在無油的鍋里炒干香椿頭的水分以后，打個雞蛋進去，加入調(diào)味料...