1，廣東炒米粉炒米粉前米粉用熱水浸泡3-5分鐘，再過冷水。@優岳7不謙虛的自我吹噓一下，朋友來家里吃飯，必讓我做一道炒米粉，優岳答題不偏不倚敬請↗關注↗炒米粉，是福建、廣東的一道經典家常菜，各地有各地的做法，所謂正不正宗，無從談起，只有好不好吃，來評判標準。1、廣東炒米粉的調料配方有哪些？廣東炒米粉材料：廣東米粉，牛肉片200克，胡蘿卜絲，青椒絲，豆芽400克，雞蛋2個，姜片和蒜蓉適量（圖1）。調味料：海天拌飯醬和海天365高鮮醬油，做法：1、牛肉片用醬油（圖2），料酒和淀粉拌勻，腌制片刻（圖3）。2、米...

爺爺之前一直做醬牛肉賣的，現在把秘制醬牛肉配方傳給了我。我家今天做醬牛肉，全家都很愛吃，而且我做的醬牛肉是非常美味的，鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，要舍得下料，鹵汁是可以繼續鹵東西的。1、鹵牛肉要放花椒嗎？怎么做好吃？牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜，鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不...

南昌拌粉上粉快，而且非常爽口，調料不多，但勝在口感非常之好。我在回答您的提問之前，這個做法只存在在我的腦子里，特有的南昌拌粉用的是0.8和0.9毫米這兩個規格的南昌米粉，拌粉并不難，只需要粉好，調料好就足夠了，粉好吃與否，來自一款秘制調料，很多粉店嫌麻煩已經不愿意做了。1、求南昌拌粉調料有哪些？特殊調料怎么做？您好，我是饞食記，我來回答您的問題。四川人吃麻辣，湖南人吃香辣，江西人呢？吃的是鮮辣，拌粉作為南昌人最有名氣的美食，也是秉承了這一口味。南昌拌粉上粉快，而且非常爽口，調料不多，但勝在口感非常之好，那...

這是對廣東人飲食的不了解啊，炒菜怎么會不放調料呢，其實廣東人飲食還是很講究的，什么菜搭什么調料，比如空心菜，油、鹽、蒜這三樣調料就能炒得很好吃，再說肉，廣東人知道用什么材料做各種不同的肉，可香了。廣東人飲食文化非常豐富，煲湯，煲粥只是其中一部分，還有很多菜式可以發揮廚藝。1、廣東人，只會煮粥和煮湯，如何提高炒菜手藝？廣東人飲食文化非常豐富，煲湯，煲粥只是其中一部分，還有很多菜式可以發揮廚藝。煲湯肉類很多都要先起鍋暴炒爆香，才能煲出靚湯，煲魚湯，魚要煎香，也是要有技術要求。廣東粥很多是有肉的，肉類加工，要有...

我本人就是在南京工作（外地戶，沒房沒車沒存款），在南京工作，月薪多少才有幸福感，這個問題相對而言。月薪506000在南京也就是平均工資，這點工資要是沒有房貸車貸壓力，還是不錯的，國家電網的南京分公司，一般人10萬左右一年，那就是平均8000多一個月，聽說在降工資。1、在南京月薪多少能說得過去？看你目標了，如果是外地人，獨立生存，合租一個月要大幾百吧，然后分攤水電什么的也要個一兩百，畢竟南京冬天冷夏天熱沒空調活不下去。然后一日三餐怎么也要1500吧，已經是天天快餐的標準了，然后手機通訊200(包括你換手機的...

炒粉醬油配方請查收炒粉是廣東地區人民所研發出來的一種傳統吃法，隨著飲食文化的交流，炒粉也受到了各個地區人民的歡迎。這些佐料中最重要的莫過于醬油，因為醬油提鮮提味的作用是不能夠被忽視的，所以炒粉的醬油配方有哪些呢?秘制醬油，在炒粉的時候需要加入很多佐料和調味品，炒粉的味道好壞也取決于這些佐料。1、炒粉用的醬油怎么調？炒粉醬油配方請查收炒粉是廣東地區人民所研發出來的一種傳統吃法，隨著飲食文化的交流，炒粉也受到了各個地區人民的歡迎。在炒粉的時候需要加入很多佐料和調味品，炒粉的味道好壞也取決于這些佐料，而這些佐料...

麻辣小龍蝦很簡單，調料也非常簡單。制作小龍蝦用到的必備調料有蔥姜蒜，干辣椒，豆瓣醬，醬油，白糖，蠔油等那我們現在來看看家庭做法中的十三香小龍蝦是如何運用到這些調料的，▲豆瓣醬炒香后，倒入小龍蝦，再改用大火，把小龍蝦的香味釋放出來，開大火加入小龍蝦翻炒，再加姜蒜、鹽，炒到小龍蝦都變紅后加啤酒悶煮。1、小龍蝦調料哪個好？麻辣小龍蝦很簡單，調料也非常簡單：原料只要豆瓣，干海椒，花椒，姜，蒜，蔥，鹽，啤酒。做法更是超級簡單：1,先小火燒油，燒熱后放入豆瓣翻炒出顏色，，再加干海椒段慢慢翻炒出辣味，再加花椒，2,開大...

今天我們就要來聊一聊怎么在廣州覓美味羊肉?！半p冬”指的是冬筍和冬菇，廣東羊肉煲多以白蘿卜為配料，香港羊肉煲以冬筍入饌，一來是增加羊肉煲的鮮甜味，二來爽脆的冬筍也能豐富羊肉煲的口感，廣東人吃羊肉摯愛以炭火燜，各種醬料香味共冶一爐，與羊肉的脂香味完美融合，讓饞嘴之人越吃越愛。1、羊肉怎么煮好吃？謝邀！羊肉屬于熱性肉類，在冬天人們都喜歡吃羊肉，大多數人都喜歡涮羊肉，羊肉可以補身體，很適合體虛怕寒的人食用。煮羊肉用涼水是最科學的，因為用熱水使肉中蛋白質瞬時變性而變硬，羊肉會非常的難吃，羊肉放入冷水中煮，肉里面的冰...

腸粉腸粉在廣東是較受歡迎的小吃，一份腸粉重要的不僅是米漿的調制，而更重要的在于腸粉醬汁的調配，醬汁是一份腸粉的“靈魂”，美味的腸粉醬汁該如何制作。廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝邀。廣東的腸粉，有兩大流派：一是廣式腸粉，一是潮汕腸粉，腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街小巷中扎了根，廣式腸粉在廣州，佛山，肇慶，云浮等等地流行，而粵東潮汕腸粉在潮汕地區盛行，并發揚光大。...

腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街小巷中扎了根，廣式腸粉在廣州，佛山，肇慶，云浮等等地流行，而粵東潮汕腸粉在潮汕地區盛行，并發揚光大。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝邀。廣東的腸粉，有兩大流派：一是廣式腸粉，一是潮汕腸粉，腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街小巷中扎了根，廣式腸粉在廣州，佛山，肇慶，云浮等等地流行，而粵東潮汕腸粉在潮汕地區盛行，并發揚光大。廣式腸粉...

1，廣東炒米粉炒米粉前米粉用熱水浸泡3-5分鐘，再過冷水。廣東炒米粉，主要就是用新竹米粉，三、新竹米粉特別適合做炒米粉，米粉不用煮，只要水里泡一會，就可以直接炒，二、常見的炊粉食用方式，除了煮成類似湯面般的料理(例如貢丸米粉湯)，先將米粉炒熟之后再澆淋醬油肉汁食用的米粉炒也是常見的臺式菜色。1、廣東炒米粉選哪里的米粉更好吃呢？廣東炒米粉，主要就是用新竹米粉。一、新竹米粉又可區分為“水粉”和“炊粉”兩種，其中被稱為水粉、形狀粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常見到的作法是與肉類熬煮成米粉湯。壓制成細絲之后以蒸籠...

下面我們就分享一下【涼皮的香醋調料怎么做。涼皮調料配方能否調制出一碗好吃的涼皮主要和以下幾個調料相關，涼皮是北方很多地區夏季消暑的絕佳小吃，涼皮在不同的地方調制方法差別很大，但是陜西的制作方法是公認的比較正宗的做法，下面我給大家分享一個開店的涼皮制作方法，學會了自己開店問題不大。1、涼皮的香醋調料怎么做？涼皮是一般認為是起源于陜西渭河平原地區的小吃，在我國北方地區廣為流傳，我一般是吃肉夾饃的時候會搭個涼皮，口感清爽、滋味酸辣，又過癮又解膩。而且涼皮本身就是平民小吃，在家做也不是多復雜，也不需要像開藥似得弄...

今天我們就要來聊一聊怎么在廣州覓美味羊肉。羊肉先沸水，沸水時放點廣東米酒這樣能去掉些餿味，沖冷水，玉米，胡蘿卜洗干凈，鍋里燒水（有條件的話可以用雞骨煲的出做湯底）倒入羊肉，玉米紅蘿卜，當歸，黨參，紅棗，和適量花雕酒，調味放點胡椒粉，羊肉姜片八角香葉白酒去臊味，羊肉焯水備用。1、羊肉燉湯怎么做最好吃？材料：羊肉，玉米，胡蘿卜配料：當歸，黨參，紅棗，胡椒粉，花雕酒做法：羊肉先沸水，沸水時放點廣東米酒這樣能去掉些餿味，沖冷水，玉米，胡蘿卜洗干凈，鍋里燒水（有條件的話可以用雞骨煲的出做湯底）倒入羊肉，玉米紅蘿卜，...

廣東人煲湯歷史悠久，因一年四季氣候濕熱，廣東人喜歡用湯水來改善身體的不適，幾乎每家每戶都會煲老火靚湯，不管在外面吃飯還是在家吃飯都會煲上一煲老火靚湯，煲湯選用材料也很講究搭配，選用瓦煲，煲湯最少也要煲2個小時以上，一年有四季都會煲不同的湯來養生，下面分享一下廣東人四季不同的煲湯1??春季（以去濕為主）1。1、廣東四季怎么煲湯？你好，我是廚娘，很高興回答你問題！廣東人煲湯歷史悠久，因一年四季氣候濕熱，廣東人喜歡用湯水來改善身體的不適，幾乎每家每戶都會煲老火靚湯，不管在外面吃飯還是在家吃飯都會煲上一煲老火靚湯...

“問廣東燒臘燒鴨技術師傅，按配方做的燒鴨汁帶苦味，咋回事”。至于花生醬、芝麻醬、南乳的個核心調料，把握好牌子獲得選擇就沒錯了，質量不過關意味著口味正宗否存在很多大的問題，燒鴨汁的苦澀味大多與五香粉或者五香藥材有關，市場上雜牌的五香粉很多，建議最好選用兒時農村傳統的五香調料，既保持傳統口味，又不至于苦澀。1、燒鴨汁什么配方最香？很高興回答你的問題，我認為是廣東脆皮鴨。燒鴨填料配方：糖10斤、鹽20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、雞粉500克、柱候醬250克、芝麻醬250克、花生醬250克、...