豆腐魚又叫什么魚豆腐魚又叫絲丁魚。絲丁魚即龍頭魚，又名豆腐魚，閩南人叫那哥魚，廣州人叫九肚魚、狗吐魚，潮汕人說殿魚、烏齒佃；；絲丁魚只有中間一根主骨，它的主骨柔軟，其余的魚骨細軟如胡須，豆腐魚沒有魚鱗，全身透明的白色，透明得可以看到魚肉中的骨頭，沒有任何的小刺。豆腐魚營養(yǎng)價值：魚含有豐富的蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，是價值非常高的食物，魚肉中含有少量的魚油，更是非常重要的營養(yǎng)成分。魚肉鮮嫩可口，魚的烹飪方式也是多種多樣，所以使許多人都非常喜愛的事物。2，豆腐魚叫什么名字豆腐魚又叫龍頭魚，是龍頭魚科，也有很多俗稱...

豆腐魚頭怎么做魚頭燒豆腐的做法家常菜譜2009-08-1918:42閱讀56評論0字號：大大中中小小菜系及功效：川菜家常菜譜私家菜魚頭燒豆腐的制作材料：主料：大魚頭一個,嫩豆腐數(shù)塊調(diào)料：少許干辣椒蔥段姜蒜半個教您魚頭燒豆腐怎么做，如何做魚頭燒豆腐才好吃做法:1：把魚頭洗干凈，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末2：稍微煎一下魚頭，放入料酒，鹽，醬油，水稍微燜一下，添出來3：洗干凈鍋，放油，煎一下豆腐，煎成淡黃色4：把魚頭倒下去，加鹽，醬油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，燜煮20多分鐘，一定要...

豆腐魚頭湯的做法步驟圖用料胖頭魚頭一個豆腐一塊小蔥幾根姜一小塊魚頭豆腐湯的做法胖頭魚頭一個，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，將胖頭魚頭收拾干凈，從中間切開，豆腐切塊鍋內(nèi)放油，燒熱，放入胖頭魚頭兩面煎黃；余油爆香蔥段、姜片砂鍋加水，把魚頭放入砂鍋內(nèi)，大火將魚頭湯煮成白色將豆腐下鍋，小火慢燉十分鐘，然后加鹽胡椒粉調(diào)味料酒、精鹽，切成片、姜片煎透；4.倒入清湯800克，加入豆腐；5、味精后；3，蓋上蓋子用大火燒至滾開.鍋中放油燒至四成熱，放入魚頭食材明細鰱魚頭400克豆腐(南)250克植物油10克料酒10克鹽...

本文目錄一覽1，魚頭豆腐湯怎么做2，豆腐魚頭湯怎么做3，豆腐魚頭湯怎么做1，魚頭豆腐湯怎么做主料：魚頭一個輔料：豆腐，菜心配料：鹽，料酒1開點火用姜擦一下鍋關火。2魚頭鋪在鍋里再開火等鍋慢慢地熱起來（注：還不要放油先因為這一步是要用鍋的熱把魚頭表面的水分烘干這樣一會煎就不會爆鍋爆得厲害也不會油到處噴了魚的表皮也能保存得比較好不會因為高溫脫掉了）魚表面的水分干得差不多后先盛起。3鍋里下油爆香幾片姜。4把魚頭放進去煎翻幾次面表面沒有了血就可以了。5加足水加少許料酒大火煮開。6豆腐（事先用鹽水泡過）切小塊放進去...

豆腐魚湯怎么做幾種魚湯的做法魚頭豆腐湯大湖鰱魚頭一枚，洗凈劈開，劃油后加蔥姜、凈水及調(diào)味，先旺火煮開，撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一會兒，即可。起鍋時加幾片生菜。魚肉細嫩幼滑，豆腐和生菜的虛心相襯，喝起來非常的舒心。河鯽魚湯取半斤以上魚一條，在油鍋里兩面煎黃，加姜塊蔥結(jié)，再灑些蝦米干貝，黃酒和火腿一定不能少。文火煲一小時，直至湯色乳白，上桌時撒些蔥花，賞心悅目。（小竅門：如果你時間緊，湯色不足，可悄悄加些咖啡伴侶，立刻可以以假亂真。）冬天，放些蘿卜一起煲，味道更佳，有...

本文目錄一覽1，豆腐魚怎么做2，豆腐魚怎么做好吃竅門3，豆腐魚怎么做好吃4，豆腐魚的家常做法幾種豆腐魚的做法5，如何做豆腐魚1，豆腐魚怎么做豆腐魚主料：草魚500克，豆腐22克。調(diào)味料：料酒、蔥花、姜片、精鹽、雞湯、植物油、醬油、香菜段各適量。豆腐魚的做法1．將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈晾干。下入八成熱的油鍋中炸挺身，撈出，控油。豆腐切成小塊。2．鍋中加油燒熱，放入蔥花、姜片爆出香味，加醬油、料酒、精鹽、雞湯，燒沸，加入豆腐、魚燒熟入味，撒香菜段，出鍋即成。特色介紹：成鮮嫩香，清淡爽口。{0}2，豆腐魚怎么做...

魚湯豆腐湯怎么做材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精做法：1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。2、豆腐切成1厘米厚的塊3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。4、加入蔥姜5、加入足夠開水（5碗左右）6、加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘7、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。鯽魚肉質(zhì)細嫩，肉味甜美，營養(yǎng)價值很高，含脂肪少。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入...

豆腐魚湯怎樣做才能讓豆腐吃上去很嫩要買那種嫩豆腐，在魚煮得7成8成熟的時候，加入豆腐小火燉.等魚湯燒開了,再加豆腐,小火慢慢燉{0}2，魚湯豆腐湯怎么做材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精做法：1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓（魚檔工作人員完成），洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。2、豆腐切成1厘米厚的塊3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。4、加入蔥姜5、加入足夠開水（5碗左右）6、加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火（如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鐘），煲40分鐘7、加...

豆腐魚怎么做麻辣豆腐魚[主料]鯉魚、草魚或鰱魚1條，豆腐500克。[調(diào)料]蔥段、料酒、生華園麻辣魚調(diào)料一袋、水、蒜苗絲各適量，色拉油（最好不用花生油）[做法]1、將魚宰殺洗凈，切成3~4厘米長、1.6厘米厚的長方塊。豆腐切成骨牌小塊。2、把片好的魚片加入適量的料酒和腌魚料（生華園麻辣魚調(diào)料中配有腌料包），拌均，腌制20~30分鐘。3、炒鍋中加食用油200克燒熟，加入麻辣魚調(diào)料包160克微炒至香（2秒左右即可），加清水少量，煮沸，加入腌好的魚肉，旺火燒1分鐘。放入豆腐塊，繼續(xù)加水（以剛好淹過魚和豆腐為宜...

本文目錄一覽1，怎樣做魚頭豆腐湯才好喝2，豆腐魚頭湯怎么做的做法3，豆腐魚頭湯怎么做4，魚頭豆腐湯怎么做1，怎樣做魚頭豆腐湯才好喝魚頭豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富味道鮮美的家常菜，而且制作簡單。烹飪方法1.魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2.豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯（或清水），大火燒開。4.水開后放醋、米酒，煮沸后放入蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。5.當湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。魚頭...

西紅柿豆腐魚怎么做好吃西紅柿豆腐魚的吃法材料魚一條，豆腐一盒，切片備用，番茄2個，黃酒5g，蔥花3g，姜4片，食鹽2g，食用油30g，番茄醬30克，做法1.將魚處理干凈后，涂上黃酒和食鹽沉浸10分鐘2.然后在鍋內(nèi)加食用油后，放入姜爆出舒暢香味3.將魚雙面煎色。倒入番茄醬，再加水適量，放入番茄和豆腐用溫情似火慢燉20分鐘。待湯汁濃稠后加入蔥花即可搜一下：西紅柿豆腐魚怎么做好吃，西紅柿豆腐魚的吃法2，豆腐魚怎么燒將豆腐倒入鍋中，控干水分，剁5厘米寬的成段2.豆腐切成塊，大火燒開煮5分鐘去腥味兒，再加入蔥....

龍頭魚是比較常見的食用魚，味道鮮美豆腐魚真正叫什么魚,豆腐魚又叫龍頭魚，是龍頭魚科，也有很多俗稱：水潺、狗母魚、硬魚、蝦潺、龍頭鲓、豆腐魚、細血等,豆腐魚真正叫什么魚,豆腐魚又叫龍頭魚，是龍頭魚科，也有很多俗稱：水潺、狗母魚、硬魚、蝦潺、龍頭鲓、豆腐魚、細血等。1、豆腐魚怎么做豆腐魚的制作材料：主料：鯉魚650克,豆腐250克調(diào)料：豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉4克,豬油（煉制）50克豆腐魚的做法：1.將魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)剞十字花...

本文目錄一覽1，烏江豆腐魚做法2，烏江豆腐魚怎么做好吃3，烏江豆腐魚怎么做好吃4，烏江豆腐魚的介紹5，烏江豆腐魚用哪三種辣椒6，余慶縣美食7，烏江魚的做法烏江魚怎么做8，烏江酸魚的做法9，豆腐魚怎么做好吃謝謝10，烏江魚的做法大全家常1，烏江豆腐魚做法原料：鮮活烏江魚1尾1千克，烏江豆腐500克。調(diào)料：豆瓣醬、鹽、味精、五香粉、胡椒粉、糍粑辣椒、豬油、姜、大蒜、蔥、鮮湯等適量。制作：(1)將鮮魚刮去魚鱗，剖腹去內(nèi)臟洗凈，兩面打上花刀；豆腐切成4厘米方塊入沸水中氽過后濾干水分；姜、大蒜切片、蔥切成2.5厘米...