豆腐魚怎么做麻辣豆腐魚[主料]鯉魚、草魚或鰱魚1條，豆腐500克。[調料]蔥段、料酒、生華園麻辣魚調料一袋、水、蒜苗絲各適量，色拉油（最好不用花生油）[做法]1、將魚宰殺洗凈，切成3~4厘米長、1.6厘米厚的長方塊。豆腐切成骨牌小塊。2、把片好的魚片加入適量的料酒和腌魚料（生華園麻辣魚調料中配有腌料包），拌均，腌制20~30分鐘。3、炒鍋中加食用油200克燒熟，加入麻辣魚調料包160克微炒至香（2秒左右即可），加清水少量，煮沸，加入腌好的魚肉，旺火燒1分鐘。放入豆腐塊，繼續加水（以剛好淹過魚和豆腐為宜...