豆腐魚頭湯的做法步驟圖用料胖頭魚頭一個(gè)豆腐一塊小蔥幾根姜一小塊魚頭豆腐湯的做法胖頭魚頭一個(gè)，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，將胖頭魚頭收拾干凈，從中間切開，豆腐切塊鍋內(nèi)放油，燒熱，放入胖頭魚頭兩面煎黃；余油爆香蔥段、姜片砂鍋加水，把魚頭放入砂鍋內(nèi)，大火將魚頭湯煮成白色將豆腐下鍋，小火慢燉十分鐘，然后加鹽胡椒粉調(diào)味料酒、精鹽，切成片、姜片煎透；4.倒入清湯800克，加入豆腐；5、味精后；3，蓋上蓋子用大火燒至滾開.鍋中放油燒至四成熱，放入魚頭食材明細(xì)鰱魚頭400克豆腐(南)250克植物油10克料酒10克鹽...