豆腐魚頭湯的做法步驟圖用料胖頭魚頭一個豆腐一塊小蔥幾根姜一小塊魚頭豆腐湯的做法胖頭魚頭一個，豆腐一塊，小蔥幾根，姜一小塊，將胖頭魚頭收拾干凈，從中間切開，豆腐切塊鍋內放油，燒熱，放入胖頭魚頭兩面煎黃；余油爆香蔥段、姜片砂鍋加水，把魚頭放入砂鍋內，大火將魚頭湯煮成白色將豆腐下鍋，小火慢燉十分鐘，然后加鹽胡椒粉調味料酒、精鹽，切成片、姜片煎透；4.倒入清湯800克，加入豆腐；5、味精后；3，蓋上蓋子用大火燒至滾開.鍋中放油燒至四成熱，放入魚頭食材明細鰱魚頭400克豆腐(南)250克植物油10克料酒10克鹽...