本文目錄一覽1，魚頭豆腐湯怎么做2，豆腐魚頭湯怎么做3，豆腐魚頭湯怎么做1，魚頭豆腐湯怎么做主料：魚頭一個(gè)輔料：豆腐，菜心配料：鹽，料酒1開點(diǎn)火用姜擦一下鍋關(guān)火。2魚頭鋪在鍋里再開火等鍋慢慢地?zé)崞饋恚ㄗⅲ哼€不要放油先因?yàn)檫@一步是要用鍋的熱把魚頭表面的水分烘干這樣一會(huì)煎就不會(huì)爆鍋爆得厲害也不會(huì)油到處噴了魚的表皮也能保存得比較好不會(huì)因?yàn)楦邷孛摰袅耍~表面的水分干得差不多后先盛起。3鍋里下油爆香幾片姜。4把魚頭放進(jìn)去煎翻幾次面表面沒有了血就可以了。5加足水加少許料酒大火煮開。6豆腐（事先用鹽水泡過）切小塊放進(jìn)去...

本文目錄一覽1，怎樣做魚頭豆腐湯才好喝2，豆腐魚頭湯怎么做的做法3，豆腐魚頭湯怎么做4，魚頭豆腐湯怎么做1，怎樣做魚頭豆腐湯才好喝魚頭豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富味道鮮美的家常菜，而且制作簡單。烹飪方法1.魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2.豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯（或清水），大火燒開。4.水開后放醋、米酒，煮沸后放入蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。5.當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。魚頭...