本文目錄一覽1，魚頭豆腐湯怎么做2，豆腐魚頭湯怎么做3，豆腐魚頭湯怎么做1，魚頭豆腐湯怎么做主料：魚頭一個輔料：豆腐，菜心配料：鹽，料酒1開點火用姜擦一下鍋關火。2魚頭鋪在鍋里再開火等鍋慢慢地熱起來（注：還不要放油先因為這一步是要用鍋的熱把魚頭表面的水分烘干這樣一會煎就不會爆鍋爆得厲害也不會油到處噴了魚的表皮也能保存得比較好不會因為高溫脫掉了）魚表面的水分干得差不多后先盛起。3鍋里下油爆香幾片姜。4把魚頭放進去煎翻幾次面表面沒有了血就可以了。5加足水加少許料酒大火煮開。6豆腐（事先用鹽水泡過）切小塊放進去...

本文目錄一覽1，怎樣做魚頭豆腐湯才好喝2，豆腐魚頭湯怎么做的做法3，豆腐魚頭湯怎么做4，魚頭豆腐湯怎么做1，怎樣做魚頭豆腐湯才好喝魚頭豆腐湯是一道營養豐富味道鮮美的家常菜，而且制作簡單。烹飪方法1.魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2.豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯（或清水），大火燒開。4.水開后放醋、米酒，煮沸后放入蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。5.當湯燒至奶白色后調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。魚頭...