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1，魚頭豆腐湯怎么做
2，豆腐魚頭湯怎么做
3，豆腐魚頭湯怎么做

1，魚頭豆腐湯怎么做

主料：魚頭一個輔料：豆腐，菜心配料：鹽，料酒1開點火用姜擦一下鍋關火。 2魚頭鋪在鍋里再開火等鍋慢慢地熱起來（注：還不要放油先因為這一步是要用鍋的熱把魚頭表面的水分烘干這樣一會煎就不會爆鍋爆得厲害也不會油到處噴了魚的表皮也能保存得比較好不會因為高溫脫掉了）魚表面的水分干得差不多后先盛起。 3鍋里下油爆香幾片姜。 4把魚頭放進去煎翻幾次面表面沒有了血就可以了。 5加足水加少許料酒大火煮開。 6豆腐（事先用鹽水泡過）切小塊放進去同煮。 7煮開火轉中火熬1個小時。 8放入喜歡的青菜或是撒上一些香菜放鹽調味就可以了。

魚頭豆腐湯怎么做

2，豆腐魚頭湯怎么做

魚洗干凈用鹽腌制10分鐘，熱鍋油煎一下，放入砂鍋中加開水姜片煮開燉十分鐘，十分鐘后加豆腐枸杞料酒在煮五分鐘撒上蔥花完成 00:00 / 00:2770% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

豆腐魚頭湯怎么做

3，豆腐魚頭湯怎么做

豆腐魚頭湯的原料：鰱魚頭、豆腐；豆腐魚頭湯的配料：姜片、蔥段、干辣椒、油、鹽；豆腐魚頭湯的做法：　　1、取鰱魚頭一尾，買來時可以讓殺好，別一定要把里面黑黑的東西洗掉哦；　　2、準備豆腐一盒，姜片，蔥段，干辣椒少許；　　3、鍋放少許油，燒熱，姜片熗鍋，凧魚頭放入鍋內煎至金黃色；　　4、放入冷水，大火燒開，燒開后一直用大火燒個三分鐘，涼一定要用大火哦，還有千萬別剛開時就把泡沫撇掉，如果這樣的話，煮湯就不會濃的；　　5、然后小火燉15-20分鐘放入豆腐，燒開后放入鹽，撒入蔥花就算OK了；

魚洗干凈用鹽腌制10分鐘，熱鍋油煎一下，放入砂鍋中加開水姜片煮開燉十分鐘，十分鐘后加豆腐枸杞料酒在煮五分鐘撒上蔥花完成

教你做魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯這樣做全家都愛喝

材料：魚頭（或者還可選用剔完肉的魚骨）、凍豆腐（白豆腐、香菇等也不錯）、蔥段、姜片、5-6瓣兒蒜。做法：1、魚頭、魚骨洗凈之后擦干水分，下鍋煎至兩面變黃，煎的過程中可以撒上適量的鹽；2、將魚頭盛出瀝油，下蔥段、姜片爆香，之后放進魚頭，倒入足量的開水沫過材料；3、大火將湯汁燒開后，轉小火慢慢熬至湯汁變得濃稠、色白，之后加入鹽調味，加入切好的凍豆腐，一起再燉3-5分鐘即可；出鍋前加上2勺胡椒面，1小勺雞精即可我用凍豆腐是因為個人愛好，就是將一般的豆腐放置于冰箱冷凍層，待豆腐凍硬之后取出解凍，自然瀝干水分就好了，這樣的豆腐放在湯里比較能吸味兒，當然你也可以根據自己喜好來隨意搭配

魚頭豆腐湯的用料：嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克)，水發冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升) 魚頭豆腐湯的做法： 1、魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。 2、能豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。 3、大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯(或清水)，大火燒開。 4、水開后放醋、米酒，煮沸后放入蔥段、姜片和豆腐，蓋鍋燜燉20分鐘。 5、當湯燒至奶白色后調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

豆腐魚頭湯怎么做