廚師朋友們誰能傳授我?guī)卓顤|北涼菜啊急啊涼拌雞胗蘑拌涼粉2，東北粥鋪涼拌菜有哪些拉皮以其色澤晶瑩透亮,綿軟滑爽、口感勁道,質(zhì)感細(xì)膩而著稱,是東北涼菜(也叫東北涼拌菜)的主要原材料之1朝族小咸菜、涼拌金針菇是其中1種其實(shí)有很多，可以生吃的最，就能夠直接涼拌！不能生吃的就過水煮熟了再涼拌！讓我難忘的是涼拌土豆絲3，東北菜特色菜東北家拌涼菜怎么做用料：干豆腐半張，涼皮一張，黃瓜一根，土豆半個(gè)，笨豆芽一碗，香菜適量，熟花生米一把，瘦肉一兩，鹽兩小勺，糖兩大勺，老陳醋半碗，辣椒油兩大勺，香油兩大勺，味精一小勺，胡...

什錦涼拌菜怎樣做好吃2，涼拌圓蔥紫甘藍(lán)的做法步驟圖怎么做好吃3，涼拌什錦菜的具體做法有哪些4，涼拌海帶絲如何做5，涼拌什錦菜的家常做法大全怎么做好吃6，涼拌什錦菜怎么做好吃涼拌什錦菜的家常做法1，什錦涼拌菜怎樣做好吃材料紫甘藍(lán)半個(gè)，胡蘿卜1根，黃瓜半根，核桃仁適量，橄欖油適量，鹽少許，蜂蜜1小勺，檸檬汁少許，胡椒粉少許做法1、把蔬菜切成細(xì)絲，核桃仁壓碎，拌在一起。2、調(diào)入橄欖油、鹽、蜂蜜、檸檬汁和胡椒粉，腌一會兒就可以吃了。材料花枝100公克，鮮蝦100公克，青木瓜50公克，西洋芹50公克，紅甜椒1/...

涼拌菜熱量高嗎不高吧2，我晚飯吃了三份涼拌菜請問下卡路里是多少呢不是很大也就500卡路里.不是很多還不夠人體所需的一半.不會的3，涼拌菜心的熱量是多少涼拌菜心的熱量(以100克可食部分計(jì))是61大卡(255千焦)，單位熱量較低。每100克涼拌菜心的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。4，椒油拌萵筍條的熱量是多少椒油拌萵筍條的熱量(以100克可食部分計(jì))是31大卡(129千焦)，單位熱量較低。每100克椒油拌萵筍條的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝...

涼拌菜都有哪些調(diào)料姜蔥蒜香菜，醋醬油香油2，做涼菜的時(shí)候用哪些調(diào)味品比較好我親戚是做餐飲的，他店鋪的涼菜很受歡迎，他家的調(diào)味品就是用廚邦醬油+廚邦純米醋，據(jù)說這是涼拌菜的黃金組合。我之前在西貝看到他們做的涼菜是用廚邦醬油的。根據(jù)你做的涼菜來決定放什么調(diào)味品，調(diào)味品的種類很多有：橄欖油、麻油、鹽、味精、雞精、糖、蜂蜜、醬油、醋、蔥、姜、蒜、孜然、胡椒粉、花椒粉、五香粉等。依個(gè)人口味均量添加。3，涼菜調(diào)味品有哪些胡蘿卜半個(gè)黃瓜兩根香菜一小把青椒一個(gè)大蔥半棵去皮熟花生碎鹽生抽米醋香油味精適量涼拌菜的做法香菜...

耗油能辦涼菜嗎2，拌涼拌菜可以放蠔油嗎為什么3，蠔油可以拌涼菜嗎拌涼菜放蠔油嗎4，蠔油可以拌涼菜嗎1，耗油能辦涼菜嗎蠔油能拌涼菜的。能2，拌涼拌菜可以放蠔油嗎為什么在做涼拌菜的時(shí)候當(dāng)然可以放蠔油了，因?yàn)橄栍椭饕褪翘狨r的，加入蠔油之后會讓你的涼菜變得更好吃。蠔油本身的味道是特別鮮美的，不管是炒菜還是涼拌菜加些蠔油會讓味道變得更加好吃。首先講一下我不是地域黑，我是北方人，拌涼菜沒有加蠔油的習(xí)慣，我也吃不慣蠔油的味道，純屬個(gè)人的喜好。我拌涼菜加的是味極鮮醬油，米醋，香油，炸的干辣花椒油，雞精，鹽，熟芝麻，...

動手操作我會做涼拌菜2，做涼拌菜的技巧和精髓3，有教涼拌菜的嗎我想學(xué)做涼拌菜1，動手操作我會做涼拌菜（1）準(zhǔn)備過程。（海蜇皮、醬油、醋、白糖、麻油和少許味精）（2）用簡練生動的語言描述制作過程。（取海蜇皮，放入清水浸泡4－8小時(shí)，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開水洗滌1－2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用）2，做涼拌菜的技巧和精髓紅油熬制：花椒(1大勺)，丁香（4-6粒，這個(gè)味道強(qiáng)烈，不宜多放），桂皮（小指大小2-3塊），小茴香（1小勺），白芝麻（1大勺）...

涼拌筍怎么做2，涼菜筍怎么做3，涼拌菜筍的做法涼拌菜筍怎么做好吃涼拌菜筍4，筍怎么拌涼菜1，涼拌筍怎么做1.萵筍去皮擦成長條狀。2.用全部調(diào)料拌勻。3.淋上麻油，清爽開胃的爽口萵筍絲就拌好了。1、將竹筍洗凈后，將底部較老的部分切除，洗干凈外面的泥土2、一鍋冷水放入竹筍，水滾后15-20分鐘熄火，悶5-10分鐘，瀝水后放涼，將外殼去掉3、用滾刀方式切塊盛盤，擠上美乃滋即可上桌了2，涼菜筍怎么做竹筍涼拌菜編輯涼拌竹筍的制作材料：主料：竹筍。鹽,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍放進(jìn)鍋，...

涼拌菜的做法2，70種涼拌菜的做法大全3，如何拌涼菜4，怎么做涼拌菜1，涼拌菜的做法（1）選料要新鮮，容易處理。烹調(diào)時(shí)可采用白煮、鹵、氽、燙等方法，務(wù)求使食物清爽、脆嫩、滑溜適口。（2）盛具器皿、洗切器物要干凈，洗切材料以衛(wèi)生安全為原則。（3）除選料要恰當(dāng)外，也要講究涼拌汁，少不了醋、蒜頭等，既可使食味鮮美開胃，又具殺菌功效。（4）涼拌菜材料宜切成均勻的大小，以便充分均勻地吸收調(diào)味汁。（5）如果材料留有過多水分，會令味道變淡，所以要瀝干或抹去水分，才可澆上調(diào)味汁。（6）預(yù)先混合調(diào)味料調(diào)成汁，待涼拌菜上...

涼拌菜腐竹怎么做“美食味道有千百種，歸根結(jié)底就是酸甜苦辣咸，五味搭配。五味成就了我們最愛的那一口，很難說最愛吃的是那一種口味的美食。所謂，眾口難調(diào)，很難說是那一種味道好吃，我家最喜歡的是自家拌的涼拌菜，涼拌菜快捷省事，油少。不管是素菜還是葷一點(diǎn)的只要用料汁涼拌，就總會給人們一縷愜意的清爽。”用料主料腐竹200克青蒜1根辣椒50克，輔料食鹽2克調(diào)味鮮2克鹵汁1大勺醋2克香油5克辣椒汁5克味蠔油5克豆豉醬5克涼拌腐竹的做法1.備腐竹2.用清水泡軟3.瀝水4.切段5.放點(diǎn)鹽6.澆上鹵汁7.再切點(diǎn)青蒜、碎辣椒...

動手操作我會做涼拌菜2，涼拌菜的調(diào)料配方1，動手操作我會做涼拌菜（1）準(zhǔn)備過程。（海蜇皮、醬油、醋、白糖、麻油和少許味精）（2）用簡練生動的語言描述制作過程。（取海蜇皮，放入清水浸泡4－8小時(shí)，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開水洗滌1－2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用）2，涼拌菜的調(diào)料配方?jīng)霭璨苏{(diào)料水的做法：一：鮮辣汁：1、用料為糖、醋、辣椒、姜、蔥、鹽、味精、香油。2、將辣椒、姜、蔥切絲炒透，加調(diào)料、鮮湯成汁，為咖啡色酸辣味。3、多用于熗腌蔬菜，如：酸...

酒店涼菜涼菜拼盤精美涼菜涼菜大全涼菜的做法涼菜菜譜大全吃美一、涼拌金針菇原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個(gè)、紅辣椒2個(gè)、仔姜做法：1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，仔姜切細(xì)絲2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟4.放入金針菇炒，加一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，一點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，一點(diǎn)糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。二、涼拌西芹原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許、做法：春季養(yǎng)生食...

四川特色拌菜四川特色拌菜加盟選擇廖記不錯(cuò)啊，值得加盟了，我表哥就是去年大學(xué)畢業(yè)加盟的這個(gè)品牌，他還專門去實(shí)地考察了一番，感覺正規(guī)又專業(yè)，所以就加盟了，選擇生意還蠻好的，5萬資金差不多了，不過也建議你去實(shí)地考察一下比較好，自己也放心，地址是：成都市金牛區(qū)石灰街6號國貿(mào)廣場13F。記得去看看當(dāng)然夠了，5萬可以做黑多事情了。門面裝修1.5萬，租金交半年1.8萬，餐具5仟，菜5仟足夠也四川特色涼拌菜有：1老井蒜泥肉2側(cè)耳根白肉3蒜香白肉卷4鴻運(yùn)青椒大耳片5銀針耳絲6豆瓣俐子7卷筒脆舌8貢菜腰片9沖菜拌腰花10...

特色涼拌菜怎么做特色涼拌菜的做法：特色涼拌菜涼拌三絲用料：粉絲一小把，菠菜50克，雞蛋一個(gè)，胡蘿卜紅蘿卜20克（擦絲），辣皮子三、四個(gè)，蒜四瓣，花椒粉小半勺（調(diào)料勺），胡椒粉小半勺，雞精2克，鹽一小勺，糖兩勺，醬油少許（半蓋），涼拌醋5克，橄欖油5克。制作過程：1、粉絲煮熟，過涼水備用。2、菠菜抄水，擠干水分。3、雞蛋打成蛋液，鍋中燒熱少許橄欖油，小火煎成蛋皮后切絲備用。4、胡蘿卜黃蘿卜適量擦絲備用。5、蒜切成蒜末備用。6、辣皮子切碎，平底鍋倒少許橄欖油，將辣皮子炒干。7、依次將調(diào)料放入菜中，鋪好辣皮...