這道菜以蝦蛋為主，口感軟嫩滑爽、味道鮮美賽蟹肉，不是螃蟹，卻勝似蟹味，故名“賽螃蟹”,但是各個地方的賽螃蟹做法也是各有千秋,但是各個地方的賽螃蟹做法也是各有千秋,,賽螃蟹怎么做用雞蛋做賽螃蟹是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜,賽螃蟹怎么做你知道嗎。1、賽螃蟹怎么做好吃,賽螃蟹的家常做法用料主料雞蛋3個輔料蝦皮少許調料花生油30克食鹽少許蔥10克姜15克生抽10克香醋15克黃酒5克白糖12克賽螃蟹的做法1.蝦皮漂洗干凈，剁成細末,蔥姜切末備用2.蔥姜末放入碗中，加生抽、黃酒、香醋、白...