如何炒出好吃的大頭菜大頭菜洗凈、西紅柿切塊，一起翻炒即可出鍋?zhàn)龀珊贸缘拇箢^菜。原料：大頭菜半個(gè)、西紅柿適量、植物油一勺、鹽適量。1、洗干凈大頭菜備用。2、西紅柿切塊備用。3、西紅柿、大頭下鍋，熱油炒菜。4、菜蔫了就加鹽翻炒出鍋。擴(kuò)展資料：大頭菜洗干凈時(shí)，要棄去硬梗。少加點(diǎn)植物油，小火炒菜免得糊，影響口感切成片或絲,然后油鍋下油,燒熱后,放入蒜爆香,然后倒入大頭菜,加入一些辣椒,炒到變色后加入調(diào)料,鹽,雞精即可,如果有肉的話,可以用肥肉炸油,瘦肉爆香,味道很好哦!2，爆炒大頭菜的做法大頭菜，干紅辣椒，花...

爆炒雞雜的做法步驟圖爆炒雞雜怎么做好吃2，爆炒雞雜的做法1，爆炒雞雜的做法步驟圖爆炒雞雜怎么做好吃用料蒜3瓣油適量鹽適量料酒適量姜3片青椒1個(gè)花椒適量老抽適量蒜苗適量糖少許淀粉少許泡姜泡蘿卜適量爆炒雞雜的做法1、先把新鮮的雞心、雞胗洗凈切片，用鹽、料酒、糖、老抽、少量淀粉拌勻腌制三十分鐘。2、辣椒洗凈去籽切絲，大蒜苗洗凈切段，?姜蒜切片，泡姜泡蘿卜切薄片。3、鍋內(nèi)放入適量的油，下花椒煸出香味后放入泡姜、泡蘿卜片、蔥姜蒜片爆香。4、下入腌制好的雞心和雞胗，大火炒至斷生變色，倒入少許老抽調(diào)色。5、撒入辣椒...

干辣椒爆炒牛肉怎么做材料牛腿肉，干辣椒，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，土豆粉，鹽，花椒面，雞精做法1、牛肉洗凈切薄片，加入少許土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓勻，腌制備用。2、干辣椒用水泡一會(huì)兒，撰干。3、先炒干辣椒，變色后盛出，再向鍋中倒入少許油，待油開(kāi)后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入蔥花、姜絲、蒜片炒香，倒入醬油調(diào)色，加少許鹽、花椒面，待牛肉顏色呈金黃色后，倒入事先超好的干辣椒，加雞精翻炒均勻就OK啦！小訣竅腌牛肉的時(shí)候一定要放少許油，這樣再入鍋大火炒就不會(huì)硬，尤其還加了土豆粉，肉吃起來(lái)...

鍋中燒熱油，爆香蔥，將炸好的豬肝片倒入鍋中，用調(diào)料炒出鮮湯，用少許淀粉勾芡,2.將玉米粒放入鍋中，加入適量水，小火燉20分鐘，加入西紅柿和生姜，小火燉10分鐘；加入豬肝(也可以將豬肝放入開(kāi)水中去腥)，煮幾分鐘至豬肝剛剛熟，加入雞蛋(打散)，調(diào)味待用,將豬肝加入鍋中去鹽，煮2分鐘,這樣煮出來(lái)的豬肝好吃又順滑,加入姜片和豬肝煮1分鐘。1、豬肝做湯怎么做好吃主料菠菜豬肝輔料姜片、枸杞少許、淀粉少許、醬油少許、鹽少許、胡椒粉少許、香油少許、菠菜少許豬肝湯。步驟1。菠菜洗凈，切段，枸杞用清水浸泡；2.豬肝清水浸泡半...

將蝦去須、去槍、去腳，蝦背切開(kāi)，取出蝦絲，蔥切絲，姜切絲，蒜切片，加入生抽2湯匙，料酒2湯匙，蠔油1湯匙，番茄醬1湯匙，胡椒粉少許，鹽少許到碗中拌勻，鍋中少放油，將蝦撈出，慢煎至蝦殼酥脆，再下蝦油翻炒,2.清洗蝦仁并去除尾部的沙子,2.清洗蝦仁并去除尾部的沙子,4.鍋中放油至熱，倒入蝦仁，翻炒至變紅，放入黃瓜、玉米翻炒至香,4.鍋中放油至熱，倒入蝦仁，翻炒至變紅，放入黃瓜、玉米翻炒至香,怎么炒蝦才好吃,爆炒蝦仁練習(xí)1,爆炒蝦仁練習(xí)1。1、爆炒蝦仁的做法,爆炒蝦仁怎么做好吃,爆炒蝦仁1，材料:蝦仁，黃瓜，番...

豬肚怎樣爆炒才好吃爆炒豬肚片主料：熟豬肚300克,青椒片適量。調(diào)料：泡椒段,干辣椒,蒜,甜面醬,醬油,鹽,味精,黃酒,水淀粉,色拉油各適量。做法1.熟豬肚批成片，滑油盛出；青椒用油焐熟，待用。2.炒鍋留底油，放干辣椒、泡椒干煸，加黃酒、甜面醬、蒜、醬油、鹽、味精，勾芡，倒入肚片及青椒片，翻炒裝盤(pán)即可。要訣：豬肚要焯水，并清洗干凈。2，怎樣炒豬肚好吃原料:鮮豬肚一只,花生油一小碗,老酒一小碗,番薯粉適量,鹽適量,生抽適量,雞精少許,胡椒粉少許,蘿卜一只做法:1.蘿卜切片待用,先將番薯粉/鹽/生抽/雞精/...

爆炒魷魚(yú)圈怎么做如何做好吃2，誰(shuí)知道爆魷魚(yú)卷怎么做才好吃3，爆炒魷魚(yú)圈的家常做法竅門1，爆炒魷魚(yú)圈怎么做如何做好吃食材用料魷魚(yú)1袋相克食物洋蔥適量相克食物青椒1個(gè)相克食物紅椒1個(gè)香菇4朵相克食物油適量豆瓣醬適量相克食物醬油兩小勺姜少許相克食物鹽少許雞精少許爆炒魷魚(yú)圈的做法1.把準(zhǔn)備好的配菜洗凈切好備用2.接著把魷魚(yú)圈洗好放鍋中用開(kāi)水焯兩分鐘3.鍋里倒油開(kāi)小火放生姜片和豆瓣醬加點(diǎn)水炒出紅色4.炒好后開(kāi)大火放入準(zhǔn)備好的配料翻炒幾分鐘5.炒幾分鐘后把魷魚(yú)圈倒入快炒幾分鐘加鹽，醬油，雞精就做好了。6.裝盤(pán)（看...

炒好后加入準(zhǔn)備好的調(diào)料，翻炒出香味,倒入龍蝦尾并翻炒兩分鐘，然后加入適量開(kāi)水，蓋上鹽繼續(xù)燉五分鐘左右,將解凍的龍蝦尾洗幾次，直到干凈為止,9.加入啤酒，直到與蝦尾持平,4.煮好后取出蝦尾即可,2.清洗買來(lái)的蝦尾,5.準(zhǔn)備炒菜的調(diào)料蝦尾,8.翻炒調(diào)料加入蝦尾翻炒。1、爆炒蝦尾怎么做1。食材:蝦尾2kg、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、醬油、耗油、糖、料酒、雞精、鹽、啤酒、豆瓣醬。2.清洗買來(lái)的蝦尾。3、冷水下鍋，加入料酒生姜焯水。4.煮好后取出蝦尾即可。5.準(zhǔn)備炒菜的調(diào)料蝦尾。6.油熱后，放入火鍋底料，炒一...

爆炒鱔魚(yú)怎么做2，怎么做爆炒黃鱔1，爆炒鱔魚(yú)怎么做爆炒鱔魚(yú)的原料：鱔魚(yú)700g蔥頭半個(gè)胡蘿卜一根白菜幫子3片姜5g蒜4粒大蔥一根小尖椒4個(gè)剁椒一勺郫縣豆瓣一勺料酒20ml生抽15ml食用油適量爆炒鱔魚(yú)的做法：1、尖椒切小段，姜切片，蒜拍碎，蔥切大片備用2、胡蘿卜、白菜幫子、蔥頭洗凈后切片備用3、新鮮鱔魚(yú)讓小販已經(jīng)去骨去內(nèi)臟，先用鹽、醋抓揉一會(huì)，用清水沖凈往盆里倒開(kāi)水，片刻倒掉，再澆入冷水，再次抓揉后沖洗最后再放少許鹽揉搓鱔魚(yú)背部，把粘液全部清洗干凈4、處理好的鱔魚(yú)切成段5、熱鍋中倒入油，放入尖椒、姜片...

爆炒腰花怎么做2，爆炒腰花要怎么做3，爆炒腰花的做法爆炒腰花怎么做4，爆炒腰花要怎么做1，爆炒腰花怎么做爆炒腰花主料：豬腰子200克輔料：木耳(水發(fā))15克淀粉(蠶豆)8克調(diào)料：姜3克鹽2克小蔥10克黃酒15克大蒜（白皮）3克醬油10克豬油（煉制）30克味精2克做法1.豬腰撕去皮膜，平刀片為兩半，去凈腰臊；2.豬腰洗凈后在剖面剞麥穗花刀，再改成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條；3.豬腰條用精鹽、黃酒、濕淀粉抓勻漿透；4.水發(fā)玉蘭片切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬的薄片；5.蔥切成2厘米長(zhǎng)馬蹄片；6.水發(fā)木耳個(gè)大的撕碎；7...

爆炒豬心的做法爆炒豬心怎么做好吃爆炒豬心的家常2，爆炒豬心家常做法正宗爆炒豬心怎么做1，爆炒豬心的做法爆炒豬心怎么做好吃爆炒豬心的家常食材主料豬心1個(gè)輔料油適量鹽適量生抽適量糖適量辣椒1個(gè)胡蘿卜1個(gè)洋蔥1個(gè)步驟1.豬心切大塊洗凈，切片。2.胡蘿卜切片。3.辣椒切大塊。4.洋蔥切塊。5.熱鍋涼油。6.放入豬心翻炒。7.變色后放入胡蘿卜和洋蔥翻炒兩分鐘。8.放入辣椒。9.淋入生抽。10.放糖提鮮。11.放鹽出鍋。小貼士佳寧心得：1、豬心要切開(kāi)洗的更干凈。2、豬心有異味，放點(diǎn)洋蔥可以有效改善。3、膽固醇高的...

爆炒辣子雞怎么做好吃2，怎么樣炒辣子雞才好吃1，爆炒辣子雞怎么做好吃辣子雞的做法有兩種，一種是干炸的，一種是直接用青辣椒炒的，不管是哪一種都是要把雞肉先炒香或者炸香，這是辣子雞丁最重要的一個(gè)步驟步驟香炒辣子雞的做法步驟11.雞塊用開(kāi)火焯下水，瀝干水份香炒辣子雞的做法步驟22.胡蘿卜土豆都切成片備用香炒辣子雞的做法步驟33.一只青椒洗凈切成塊也備用香炒辣子雞的做法步驟44.切好蔥姜和辣椒香炒辣子雞的做法步驟55.熱鍋入油先爆香蔥辣椒和姜香炒辣子雞的做法步驟66.再倒入雞塊爆炒香炒辣子雞的做法步驟77.加...

爆炒腰花的做法步驟圖爆炒腰花怎么做好吃爆炒腰花的制作材料：主料：豬腰子200克輔料：冬筍片,水發(fā)木耳各50克；醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,濕粉15克；爆炒腰花的特色：腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤(rùn)不膩；教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃1)將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長(zhǎng)5厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用；2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調(diào)成芡汁；3)炒鍋內(nèi)加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時(shí)，將...

炒梭子蟹怎么做主料：梭子蟹調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒做法：1.洗凈梭子蟹，每只切成兩段；2.將切開(kāi)的梭子蟹刀口用面粉封一下；3.熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，加蓋中火6-7分鐘(要根據(jù)蟹的大小而定)即可起鍋裝盤(pán)。2，清炒梭子蟹怎么做食材明細(xì)梭子蟹500克油適量鹽少許蔥少許姜少許黃酒適量生抽少許原味口味炒工藝半小時(shí)耗時(shí)普通難度清炒梭子蟹的做法步驟1梭子蟹2洗凈切塊3鍋里加油4放入梭子蟹煸炒5放入黃酒煸炒6加鹽煸炒均勻7加水放入蔥...

爆炒河蚌肉怎么做好吃主料：蚌肉500克、干紅椒數(shù)只、姜一大塊、青蒜桿子3根、紫蘇葉少許調(diào)料：料酒一大勺、茶油、鹽適量、淀粉水一大勺、醬油一小勺、蠔油一大勺1、先將蚌肉撒鹽反復(fù)抓洗幾遍洗去黏液，燒一鍋開(kāi)水，將蚌肉焯一下?lián)瞥鲈俅螞_洗兩次；2、改刀將蚌肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少許鹽、料酒腌制10分鐘；3、青蒜桿子切成顆粒備用，淀粉水和蠔油調(diào)成芡汁；4、坐鍋燒油小火下干紅椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干紅椒翻炒，噴少許醬油上色，淋入芡汁充分拌勻撒紫蘇葉即可。2，炒河蚌的家常做法炒河蚌...