爆炒雞雜的做法步驟圖爆炒雞雜怎么做好吃2，爆炒雞雜的做法1，爆炒雞雜的做法步驟圖爆炒雞雜怎么做好吃用料蒜3瓣油適量鹽適量料酒適量姜3片青椒1個花椒適量老抽適量蒜苗適量糖少許淀粉少許泡姜泡蘿卜適量爆炒雞雜的做法1、先把新鮮的雞心、雞胗洗凈切片，用鹽、料酒、糖、老抽、少量淀粉拌勻腌制三十分鐘。2、辣椒洗凈去籽切絲，大蒜苗洗凈切段，?姜蒜切片，泡姜泡蘿卜切薄片。3、鍋內(nèi)放入適量的油，下花椒煸出香味后放入泡姜、泡蘿卜片、蔥姜蒜片爆香。4、下入腌制好的雞心和雞胗，大火炒至斷生變色，倒入少許老抽調(diào)色。5、撒入辣椒...