炒梭子蟹怎么做主料：梭子蟹調料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒做法：1.洗凈梭子蟹，每只切成兩段；2.將切開的梭子蟹刀口用面粉封一下；3.熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。2，清炒梭子蟹怎么做食材明細梭子蟹500克油適量鹽少許蔥少許姜少許黃酒適量生抽少許原味口味炒工藝半小時耗時普通難度清炒梭子蟹的做法步驟1梭子蟹2洗凈切塊3鍋里加油4放入梭子蟹煸炒5放入黃酒煸炒6加鹽煸炒均勻7加水放入蔥...