鍋中燒熱油，爆香蔥，將炸好的豬肝片倒入鍋中，用調料炒出鮮湯，用少許淀粉勾芡,2.將玉米粒放入鍋中，加入適量水，小火燉20分鐘，加入西紅柿和生姜，小火燉10分鐘；加入豬肝(也可以將豬肝放入開水中去腥)，煮幾分鐘至豬肝剛剛熟，加入雞蛋(打散)，調味待用,將豬肝加入鍋中去鹽，煮2分鐘,這樣煮出來的豬肝好吃又順滑,加入姜片和豬肝煮1分鐘。
主料菠菜豬肝輔料姜片、枸杞少許、淀粉少許、醬油少許、鹽少許、胡椒粉少許、香油少許、菠菜少許豬肝湯。步驟1。菠菜洗凈，切段，枸杞用清水浸泡；2.豬肝清水浸泡半小時，洗凈切片；3.加入淀粉、醬油和胡椒粉腌制10分鐘；4.菠菜用開水焯半分鐘后，撈出瀝干水分；5.將鹽豬肝放入沸水中焯半分鐘，取出瀝干水分。6.將水或肉湯倒入鍋中，煮沸。加入姜片和豬肝煮1分鐘。然后加入菠菜和枸杞，加鹽和香油。
食材:豬肝100g、西紅柿200g、雞蛋2個、玉米粒50g。材料:姜2片，鹽少許，胡椒粉，香油。產量:1。豬肝洗凈，切片，用鹽、生抽、生粉、白酒攪拌，腌制10分鐘；西紅柿洗凈，切塊；生姜和小米洗凈。2.將玉米粒放入鍋中，加入適量水，小火燉20分鐘，加入西紅柿和生姜，小火燉10分鐘；加入豬肝(也可以將豬肝放入開水中去腥)，煮幾分鐘至豬肝剛剛熟，加入雞蛋(打散)，調味待用。
準備材料:菠菜300g，豬肝100g，食用油3湯匙，鹽1茶匙，姜5片，蔥3根，雞精1/2茶匙。先用刀刮去菠菜根部的細須；2.菠菜切長段洗凈后控水，紅蔥姜切絲；3、水中放入適量的油燒開，將菠菜放入鍋中；4、熱油鍋放蔥姜入鍋爆香；5.將蔥、姜連同油一起移入湯鍋，加入適量的水，然后煮沸。將豬肝加入鍋中去鹽，煮2分鐘。6.將豬肝洗凈的鹽加入鍋中，煮2分鐘；7.加入適量鹽和雞精拌勻；8.最后裝在碗里上桌。
4、江西口味的“ 豬肝湯”怎么做?Wash 豬肝原料，切成小薄片，加入黃酒、醬油、干淀粉，混合調漿，倒入熱油鍋，至肝片硬而飽滿，取出備用。鍋中燒熱油，爆香蔥，將炸好的豬肝片倒入鍋中，用調料炒出鮮湯，用少許淀粉勾芡，這樣煮出來的豬肝好吃又順滑。由于加熱時間短，原料中所含的水分和營養成分基本上可以不流失，2.將原料切片豬肝用生粉、鹽、料酒勾芡幾分鐘。急火，鍋熱了，多放點油。不要等到油很熱的時候，加豬肝，快速翻炒，放入蔥段等輔料，翻幾下出鍋。要點:勾、火、火鍋、油、快鍋。
