牛腱子肉怎么做好吃鹵牛腱子好吃，具體制作步驟如下：用料：牛腱子500克、冰糖5克、生抽10克、姜1克、蒜2克、老抽5克、鹽2克、香葉2克、花椒1克、桂皮2克。1、牛腱子肉買加來后洗凈放入清水雖浸泡1小時，中間換一次水。2、鍋內倒入清水，加入花椒、切好的姜片、蔥段和泡好的牛腱子肉，大火煮開后撇去浮沫。3、將牛腱子撈出放入冷水中浸泡5分鐘。4、將肉放入鍋內倒水，放入調料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒攪拌均勻后蓋上蓋子大火煮開后轉小火1.5小時。5、牛腱子煮好后撈出晾涼，等鹵好的肉徹底涼了之后切片。6、排盤...

羊腱子怎么做如何做好吃羊腱子肉燉著做好吃。所需食材主料：腱子肉300克，海帶100克，黃豆芽100克，蔥花、姜片、鹽、味精、胡椒粉、花生油、料酒各適量操作步驟1.將腱子肉切大塊，用開水焯過撈出。2.海帶、豆芽入鍋焯過。3.炒鍋注油燒熱，下蔥、姜、料酒，放入腱子肉煸炒后加湯，倒入沙鍋，放海帶、豆芽，小火燉40分鐘，加調料即可。2，豬腱子怎么做好吃豬腱子的吃法醬腱子肉的做法1、豬腱子肉洗凈，泡水2小時，期間換水2次，泡凈血水;準備好所有香料和蔥姜等。2、香料全部塞入香料盒，撈出來方便;蔥切段，姜切片待用。...

腱子肉用肉膜包裹，有隱肋，軟硬適中，紋路規整，適合燉、燜、醬等烹飪方式,1，腱子肉是牛膝關節到大腿上部的肉，但注意不包括牛屁股上的部分,將牛肉腱子洗凈后切成大塊，然后用牙簽在肉上戳許多小洞,前腿肉叫前腱，后腿肉叫后腱，肌肉都是一樣的花形,加開水，最好不要吃牛肉腱子肉。1、牛肉腱子肉是哪個部位牛肉腱子肉屬于哪個部位1，腱子肉是牛膝關節到大腿上部的肉，但注意不包括牛屁股上的部分。前腿肉叫前腱，后腿肉叫后腱，肌肉都是一樣的花形。腱子肉用肉膜包裹，有隱肋，軟硬適中，紋路規整，適合燉、燜、醬等烹飪方式。rnrn2。...

牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陳皮，桂皮，蔥2根，姜1個，鹽，雞精，米酒半杯，老抽少許，香菜3根做法1、將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊待用，蔥切長段、姜拍松。2、用一口深鍋參水，放入藥材、調味料煮滾后就成了鹵水。3、把牛腱肉放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份待用。4、將牛肉放入鹵水鍋里，以中火鹵1小時30分鐘，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片裝盤，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉鹽沾起吃，味道不錯。2，牛腱子怎么做才好吃牛腱子有很多做法，下面舉一個例子，香鹵牛腱子：1.材料：牛腱，姜蔥，鹵料，...

牛腱子肉怎么做好吃2，牛腱肉怎么做1，牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因為它里面有筋頭八腦的其他做法不容易做爛推薦一個做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個是做法：牛肉；西紅柿（4個小的）?；ń?、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈?，F在小火燉。3、1.5個小時，中途...

牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因為它里面有筋頭八腦的其他做法不容易做爛推薦一個做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個是做法：牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。現在小火燉。3、1.5個小時，中途要是水少要填水。4、將洗凈的西紅柿切平...

牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陳皮，桂皮，蔥2根，姜1個，鹽，雞精，米酒半杯，老抽少許，香菜3根做法1、將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊待用，蔥切長段、姜拍松。2、用一口深鍋參水，放入藥材、調味料煮滾后就成了鹵水。3、把牛腱肉放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份待用。4、將牛肉放入鹵水鍋里，以中火鹵1小時30分鐘，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片裝盤，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉鹽沾起吃，味道不錯。{0}2，牛腱肉怎么做好吃鹽水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。香油一大匙、花椒一大匙、鮮青紅辣椒各兩個、...

牛腱肉怎么做好吃鹽水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。香油一大匙、花椒一大匙、鮮青紅辣椒各兩個、老塊一塊、香蔥四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、鹽適量。做法：1、老姜切片；蔥切段。2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗凈后加入鹽、糖、花椒、一半蔥段、一半姜片、一大匙料酒，抹勻后蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏室碼味四小時以上。3、鮮青紅椒剁末，放小碗里，加入鹽、味精、半湯勺純凈水或涼開水，調成鹽水味料。4、將牛肉對剖成兩半放入沸水鍋中，再放鹽、剩下的姜片、蔥段、料酒。加蓋用大火燒沸后改小火煮約一小時至軟。5、將牛肉撈出晾涼后切成薄片。...

牛腱子是牛的哪個部位肉牛的四蹄上段的部位肉經精細分割后，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。腿的上部??！牛腱子肉是指大腿上膝關節往上的肌肉（不包括牛屁股上的部分），有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則。前腿肉稱前腱，后腿肉稱后腱。{0}2，牛腱子是牛哪里的肉牛腱子牛的四蹄上段的部位肉經精細分割后，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。每塊平均重量為2.5-3.5kg。肉質紅色，肉中含筋，呈紅白鑲嵌。腱子肉即前后腿肉。...

牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因為它里面有筋頭八腦的其他做法不容易做爛推薦一個做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個是做法：牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。現在小火燉。3、1.5個小時，中途要是水少要填水。4、將洗凈的西紅柿切平...

本文目錄一覽1，鹵牛腱子肉的做法及配料2，牛腱子肉怎么鹵好看又好吃3，牛腱子肉怎么鹵1，鹵牛腱子肉的做法及配料鹵牛腱子肉的做法及配料如下：1、將牛腱子清洗干凈。2、將醬油均勻的淋在牛肉上，蓋上保鮮膜，隔夜冷藏。3、鍋中加水，水沒過牛肉2公分，大火煮開，撇去浮沫。4、加入香料、甜面醬、洋蔥、姜片、豆腐乳，微沸狀態，燜煮2小時。5、加鹽，攪拌均勻。6、用錫紙包裹，放入冰箱冷藏4-5小時。7、切片裝盤即可食用。2，牛腱子肉怎么鹵好看又好吃鹵牛腱子肉的做法如下：主料：牛腱子肉1根、川味鹵水適量。輔料：料酒4茶匙。...