牛腱子肉怎么做好吃鹵牛腱子好吃，具體制作步驟如下：用料：牛腱子500克、冰糖5克、生抽10克、姜1克、蒜2克、老抽5克、鹽2克、香葉2克、花椒1克、桂皮2克。1、牛腱子肉買(mǎi)加來(lái)后洗凈放入清水雖浸泡1小時(shí)，中間換一次水。2、鍋內(nèi)倒入清水，加入花椒、切好的姜片、蔥段和泡好的牛腱子肉，大火煮開(kāi)后撇去浮沫。3、將牛腱子撈出放入冷水中浸泡5分鐘。4、將肉放入鍋內(nèi)倒水，放入調(diào)料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒攪拌均勻后蓋上蓋子大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1.5小時(shí)。5、牛腱子煮好后撈出晾涼，等鹵好的肉徹底涼了之后切片。6、排盤(pán)...

羊腱子怎么做如何做好吃羊腱子肉燉著做好吃。所需食材主料：腱子肉300克，海帶100克，黃豆芽100克，蔥花、姜片、鹽、味精、胡椒粉、花生油、料酒各適量操作步驟1.將腱子肉切大塊，用開(kāi)水焯過(guò)撈出。2.海帶、豆芽入鍋焯過(guò)。3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔率[、姜、料酒，放入腱子肉煸炒后加湯，倒入沙鍋，放海帶、豆芽，小火燉40分鐘，加調(diào)料即可。2，豬腱子怎么做好吃豬腱子的吃法醬腱子肉的做法1、豬腱子肉洗凈，泡水2小時(shí)，期間換水2次，泡凈血水;準(zhǔn)備好所有香料和蔥姜等。2、香料全部塞入香料盒，撈出來(lái)方便;蔥切段，姜切片待用。...

腱子肉用肉膜包裹，有隱肋，軟硬適中，紋路規(guī)整，適合燉、燜、醬等烹飪方式,1，腱子肉是牛膝關(guān)節(jié)到大腿上部的肉，但注意不包括牛屁股上的部分,將牛肉腱子洗凈后切成大塊，然后用牙簽在肉上戳許多小洞,前腿肉叫前腱，后腿肉叫后腱，肌肉都是一樣的花形,加開(kāi)水，最好不要吃牛肉腱子肉。1、牛肉腱子肉是哪個(gè)部位牛肉腱子肉屬于哪個(gè)部位1，腱子肉是牛膝關(guān)節(jié)到大腿上部的肉，但注意不包括牛屁股上的部分。前腿肉叫前腱，后腿肉叫后腱，肌肉都是一樣的花形。腱子肉用肉膜包裹，有隱肋，軟硬適中，紋路規(guī)整，適合燉、燜、醬等烹飪方式。rnrn2。...

牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陳皮，桂皮，蔥2根，姜1個(gè)，鹽，雞精，米酒半杯，老抽少許，香菜3根做法1、將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊待用，蔥切長(zhǎng)段、姜拍松。2、用一口深鍋參水，放入藥材、調(diào)味料煮滾后就成了鹵水。3、把牛腱肉放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份待用。4、將牛肉放入鹵水鍋里，以中火鹵1小時(shí)30分鐘，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片裝盤(pán)，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉鹽沾起吃，味道不錯(cuò)。2，牛腱子怎么做才好吃牛腱子有很多做法，下面舉一個(gè)例子，香鹵牛腱子：1.材料：牛腱，姜蔥，鹵料，...

牛腱子肉怎么做好吃2，牛腱肉怎么做1，牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因?yàn)樗锩嬗薪铑^八腦的其他做法不容易做爛推薦一個(gè)做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個(gè)是做法：牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開(kāi)后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^(guò)水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。2、水再開(kāi)，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。3、1.5個(gè)小時(shí)，中途...

牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因?yàn)樗锩嬗薪铑^八腦的其他做法不容易做爛推薦一個(gè)做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個(gè)是做法：牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開(kāi)后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^(guò)水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。2、水再開(kāi)，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。4、將洗凈的西紅柿切平...

牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陳皮，桂皮，蔥2根，姜1個(gè)，鹽，雞精，米酒半杯，老抽少許，香菜3根做法1、將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊待用，蔥切長(zhǎng)段、姜拍松。2、用一口深鍋參水，放入藥材、調(diào)味料煮滾后就成了鹵水。3、把牛腱肉放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份待用。4、將牛肉放入鹵水鍋里，以中火鹵1小時(shí)30分鐘，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片裝盤(pán)，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉鹽沾起吃，味道不錯(cuò)。{0}2，牛腱肉怎么做好吃鹽水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。香油一大匙、花椒一大匙、鮮青紅辣椒各兩個(gè)、...

牛腱肉怎么做好吃鹽水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。香油一大匙、花椒一大匙、鮮青紅辣椒各兩個(gè)、老塊一塊、香蔥四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、鹽適量。做法：1、老姜切片；蔥切段。2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗凈后加入鹽、糖、花椒、一半蔥段、一半姜片、一大匙料酒，抹勻后蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏室碼味四小時(shí)以上。3、鮮青紅椒剁末，放小碗里，加入鹽、味精、半湯勺純凈水或涼開(kāi)水，調(diào)成鹽水味料。4、將牛肉對(duì)剖成兩半放入沸水鍋中，再放鹽、剩下的姜片、蔥段、料酒。加蓋用大火燒沸后改小火煮約一小時(shí)至軟。5、將牛肉撈出晾涼后切成薄片。...

牛腱子是牛的哪個(gè)部位肉牛的四蹄上段的部位肉經(jīng)精細(xì)分割后，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長(zhǎng)圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長(zhǎng)圓錐形狀。腿的上部！！牛腱子肉是指大腿上膝關(guān)節(jié)往上的肌肉（不包括牛屁股上的部分），有肉膜包裹的，內(nèi)藏筋，硬度適中，紋路規(guī)則。前腿肉稱(chēng)前腱，后腿肉稱(chēng)后腱。{0}2，牛腱子是牛哪里的肉牛腱子牛的四蹄上段的部位肉經(jīng)精細(xì)分割后，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長(zhǎng)圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長(zhǎng)圓錐形狀。每塊平均重量為2.5-3.5kg。肉質(zhì)紅色，肉中含筋，呈紅白鑲嵌。腱子肉即前后腿肉。...

牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因?yàn)樗锩嬗薪铑^八腦的其他做法不容易做爛推薦一個(gè)做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個(gè)是做法：牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開(kāi)后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^(guò)水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。2、水再開(kāi)，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。4、將洗凈的西紅柿切平...

本文目錄一覽1，鹵牛腱子肉的做法及配料2，牛腱子肉怎么鹵好看又好吃3，牛腱子肉怎么鹵1，鹵牛腱子肉的做法及配料鹵牛腱子肉的做法及配料如下：1、將牛腱子清洗干凈。2、將醬油均勻的淋在牛肉上，蓋上保鮮膜，隔夜冷藏。3、鍋中加水，水沒(méi)過(guò)牛肉2公分，大火煮開(kāi)，撇去浮沫。4、加入香料、甜面醬、洋蔥、姜片、豆腐乳，微沸狀態(tài)，燜煮2小時(shí)。5、加鹽，攪拌均勻。6、用錫紙包裹，放入冰箱冷藏4-5小時(shí)。7、切片裝盤(pán)即可食用。2，牛腱子肉怎么鹵好看又好吃鹵牛腱子肉的做法如下：主料：牛腱子肉1根、川味鹵水適量。輔料：料酒4茶匙。...