牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陳皮，桂皮，蔥2根，姜1個(gè)，鹽，雞精，米酒半杯，老抽少許，香菜3根做法1、將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊待用，蔥切長(zhǎng)段、姜拍松。2、用一口深鍋參水，放入藥材、調(diào)味料煮滾后就成了鹵水。3、把牛腱肉放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份待用。4、將牛肉放入鹵水鍋里，以中火鹵1小時(shí)30分鐘，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片裝盤(pán)，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉鹽沾起吃，味道不錯(cuò)。{0}2，牛腱肉怎么做好吃鹽水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。香油一大匙、花椒一大匙、鮮青紅辣椒各兩個(gè)、...