牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因?yàn)樗锩嬗薪铑^八腦的其他做法不容易做爛推薦一個(gè)做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個(gè)是做法：牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。4、將洗凈的西紅柿切平...

牛腱肉怎么做好吃鹽水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。香油一大匙、花椒一大匙、鮮青紅辣椒各兩個(gè)、老塊一塊、香蔥四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、鹽適量。做法：1、老姜切片；蔥切段。2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗凈后加入鹽、糖、花椒、一半蔥段、一半姜片、一大匙料酒，抹勻后蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏室碼味四小時(shí)以上。3、鮮青紅椒剁末，放小碗里，加入鹽、味精、半湯勺純凈水或涼開水，調(diào)成鹽水味料。4、將牛肉對(duì)剖成兩半放入沸水鍋中，再放鹽、剩下的姜片、蔥段、料酒。加蓋用大火燒沸后改小火煮約一小時(shí)至軟。5、將牛肉撈出晾涼后切成薄片。...