牛腱子肉怎么做好吃鹵牛腱子好吃，具體制作步驟如下：用料：牛腱子500克、冰糖5克、生抽10克、姜1克、蒜2克、老抽5克、鹽2克、香葉2克、花椒1克、桂皮2克。1、牛腱子肉買加來后洗凈放入清水雖浸泡1小時，中間換一次水。2、鍋內倒入清水，加入花椒、切好的姜片、蔥段和泡好的牛腱子肉，大火煮開后撇去浮沫。3、將牛腱子撈出放入冷水中浸泡5分鐘。4、將肉放入鍋內倒水，放入調料包，加入生抽、老抽、冰糖、料酒攪拌均勻后蓋上蓋子大火煮開后轉小火1.5小時。5、牛腱子煮好后撈出晾涼，等鹵好的肉徹底涼了之后切片。6、排盤...

牛牛腱子肉的做法肉材料牛腱肉2斤，八角，山奈，丁香，陳皮，桂皮，蔥2根，姜1個，鹽，雞精，米酒半杯，老抽少許，香菜3根做法1、將藥材裝入棉布袋中，收口綁緊待用，蔥切長段、姜拍松。2、用一口深鍋參水，放入藥材、調味料煮滾后就成了鹵水。3、把牛腱肉放入滾水中汆燙，撈起瀝干水份待用。4、將牛肉放入鹵水鍋里，以中火鹵1小時30分鐘，熄火后浸一夜。5、取出切成薄片裝盤，再配上香菜或者辣椒粉和花椒粉鹽沾起吃，味道不錯。2，牛腱子怎么做才好吃牛腱子有很多做法，下面舉一個例子，香鹵牛腱子：1.材料：牛腱，姜蔥，鹵料，...

牛腱子肉怎么做好吃2，牛腱肉怎么做1，牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因為它里面有筋頭八腦的其他做法不容易做爛推薦一個做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個是做法：牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。現在小火燉。3、1.5個小時，中途...

牛腱子肉怎么做好吃牛建子肉蹲著吃好吃因為它里面有筋頭八腦的其他做法不容易做爛推薦一個做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個是做法：牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不放鹽，現在放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。現在小火燉。3、1.5個小時，中途要是水少要填水。4、將洗凈的西紅柿切平...

怎樣鹵牛腱子肉食材用料牛腱子肉1只鹽老抽醬油花椒小茴香豆寇白胡椒粒丁香沒有可以不加黑胡椒粒生姜相克食物糖相克食物辣椒相克食物白酒鹵牛腱子肉的做法1.牛腱子肉一整個2.準備好各種香料，輔料3.將小刀戳腱子肉，以便用鹽能腌入味。4.將腱子肉切成小塊，抹上鹽，放室溫下4小時以上。5.腌制完成后將牛腱子肉放入熱水中焯15分鐘，將血水焯干凈。6.焯完后，放在水籠頭下沖洗干凈。7.將腱子肉，各個輔料（除鹽、糖外）全部加入到電壓力鍋，一定要用電壓力鍋壓15分鐘，這樣牛肉出來軟硬剛好。8.將水加到牛肉的2/3，水太多...

除了腱子肉，一頭牛還可以分為以下幾個部分:1,當牛肉的血基本沸騰時，撈出牛肉，冷卻,浸泡牛腱子肉用清水沖洗2~3次,取出牛腱子肉用流水沖洗干凈,牛腱子肉即牛的前后腿肉，其前腿肉稱為前腱，后腿肉稱為后腱,腱子肉即前后腿肉,2.牛腱子肉指牛大腿的肌肉,1，牛腱子肉適用于醬牛肉。1、牛腱子肉適合怎么做牛腱子肉指的是牛哪里的肉1，牛腱子肉適用于醬牛肉。做法如下:將肉切成手掌大小的塊，放入盛有冷水的鍋中，開大火燒開水。當牛肉的血基本沸騰時，撈出牛肉，冷卻。在另一個湯鍋里放3碗水，煮沸。將干辣椒、姜片、八角、桂皮、香...