肉末茄子煲怎么做肉末茄子煲的做法1、準(zhǔn)備豬肉末。2、茄子洗凈后切段中間切花刀不要切斷。3、準(zhǔn)備調(diào)料輔料油30毫升，鹽2克，蔥花少許，生姜片3片，冰糖5克，紅油豆瓣醬1湯匙，老抽10毫升，青椒50克，黑胡椒粒少許，八角3個(gè)，大蒜2瓣。4、青紅椒洗凈切塊。油溫5分熱，倒入豬肉末煸炒至全部變色后盛起待用。5、加入調(diào)料爆香。加入豆瓣醬煸炒出香味。6、加入茄子不斷的翻炒使茄子變軟。加入老抽。加入開(kāi)水和冰糖。7、把食材全部倒入砂鍋，豬肉末回鍋中小火煮至茄子熟軟入味。8、加入青紅椒、蔥花、雞精、磨入黑胡椒粒熄火出鍋...

請(qǐng)問(wèn)肉末茄子怎么做茄子500克，豬肉100克，植物油500克，醬油30克，料酒5克，精鹽3克，味精2克，蔥10克，姜5克，蒜15克，清水50克。制法:(1).將肉洗凈后制成末，茄子削去皮，切成菱形塊，姜蔥均切成末，蒜去皮切成碎末。(2).將炒鍋放在旺火上，倒入植物油，待油燒至七成熟時(shí)，下入茄子炸成金黃色，揮出控凈油待用。(3).炒鍋放入少許油，熱后放入肉末煸炒，用手勺將肉末碾碎，加入蔥末，姜末，醬油，料酒，清水和炸好的茄子，轉(zhuǎn)入微火燜透，再轉(zhuǎn)旺火收汁，放入蒜末、味精，翻炒幾下即成就將肉末弄好調(diào)料，在鍋...

請(qǐng)問(wèn)肉末茄子怎么做肉末茄子的做法：所需原料：茄子3個(gè)、肉末。做法：步驟1：茄子洗凈，對(duì)半切開(kāi)，然后在切成切幾刀。步驟2：茄子放入油鍋里炸3到4分鐘，炸然后撈起。第二遍炸把鍋中的油燒熱，里面的水分燒掉，燒到油不冒沫泡為止，然后再次倒入茄子，這時(shí)候可以看見(jiàn)油翻滾的很厲害。這步其實(shí)很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油給逼出來(lái)，但記得炸的時(shí)間不要長(zhǎng)，30秒這樣就可以撈出來(lái)出來(lái)了。步驟3：鍋中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分鐘這樣，倒入醬油，將炸好的茄子倒入，翻炒幾下，讓茄子都能裹上醬油色，稍微加點(diǎn)水，...

請(qǐng)問(wèn)肉末茄子怎么做肉末茄子的做法：所需原料：茄子3個(gè)、肉末。做法：步驟1：茄子洗凈，對(duì)半切開(kāi)，然后在切成切幾刀。步驟2：茄子放入油鍋里炸3到4分鐘，炸然后撈起。第二遍炸把鍋中的油燒熱，里面的水分燒掉，燒到油不冒沫泡為止，然后再次倒入茄子，這時(shí)候可以看見(jiàn)油翻滾的很厲害。這步其實(shí)很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油給逼出來(lái)，但記得炸的時(shí)間不要長(zhǎng)，30秒這樣就可以撈出來(lái)出來(lái)了。步驟3：鍋中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分鐘這樣，倒入醬油，將炸好的茄子倒入，翻炒幾下，讓茄子都能裹上醬油色，稍微加點(diǎn)水，...

肉末茄子怎么做好吃主料茄子300g肉末量生抽適量老抽適量蠔油適量大蒜適量蔥適量步驟肉末茄子的做法步驟11.準(zhǔn)備食材肉末茄子的做法步驟22.把肉末用料酒、鹽、生抽腌一下肉末茄子的做法步驟33.茄子去皮切段，大蒜切末肉末茄子的做法步驟44.起油鍋煸香大蒜肉末茄子的做法步驟55.放入肉末煸炒出油后盛出肉末茄子的做法步驟66.再放點(diǎn)油煸炒茄子肉末茄子的做法步驟77.放鹽肉末茄子的做法步驟88.放生抽，再放點(diǎn)開(kāi)水肉末茄子的做法步驟99.等茄子發(fā)軟時(shí)放入肉末翻炒肉末茄子的做法步驟1010.放蠔油翻炒一會(huì)肉末茄子的...

本文目錄一覽1，茄子和肉沫有哪些做法2，請(qǐng)問(wèn)肉末茄子怎么做3，肉末茄子的做法4，家常菜肉末茄子做法1，茄子和肉沫有哪些做法1準(zhǔn)備好所有食材。2茄子切滾刀塊，用鹽水浸泡一下，這樣，不但可以防止肉質(zhì)發(fā)黃，成品的色澤也會(huì)比沒(méi)泡過(guò)鹽水的更為艷紫些，并且不會(huì)破壞茄子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。3肉沫用花生油、料酒、生粉、醬油、鹽腌制，西紅柿切片，姜、辣椒切絲，蔥、蒜切碎備用。4鍋內(nèi)適當(dāng)多放些油，燒熱，放入茄子煎炸，炸至茄子表面顏色發(fā)黃時(shí)，起鍋備用。5鍋里留油，放入姜、蒜熗鍋，加入小半勺豆瓣醬，炒出紅油。6放入肉沫翻炒。7放入紅辣...

本文目錄一覽1，肉末茄子的家常做法正宗肉末茄子怎么做2，肉末茄子怎么做好吃3，家常菜肉末茄子做法4，肉末炒茄子怎么做好吃1，肉末茄子的家常做法正宗肉末茄子怎么做材料茄子、肉末，蔥姜蒜、干辣椒，料酒、鹽、生抽，老抽、白糖、醋做法1茄子去蒂剖開(kāi)切成段，蔥姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2切好的茄條放點(diǎn)鹽拌勻腌制一會(huì)，至腌出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉；3肉末加料酒、生抽拌勻腌制15分鐘；4炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱后下蔥姜蒜末，辣椒圈編出香味；5下肉末炒散至變色，下茄條煸炒；6調(diào)入老抽、白糖、醋和少許清水炒勻...

本文目錄一覽1，肉末茄子的家常做法正宗肉末茄子怎么做2，肉沫茄子怎么做好吃3，請(qǐng)問(wèn)肉末茄子怎么做4，肉末茄子的家常做法5，家常菜肉末茄子做法6，肉末炒茄子的家常做法7，肉末茄子要怎么做1，肉末茄子的家常做法正宗肉末茄子怎么做材料茄子、肉末，蔥姜蒜、干辣椒，料酒、鹽、生抽，老抽、白糖、醋做法1茄子去蒂剖開(kāi)切成段，蔥姜蒜切末，干辣椒剪成圈；2切好的茄條放點(diǎn)鹽拌勻腌制一會(huì)，至腌出水分用清水沖洗一下，用手稍微捏去水粉；3肉末加料酒、生抽拌勻腌制15分鐘；4炒鍋燒熱放入植物油，稍微熱后下蔥姜蒜末，辣椒圈編出香味；5...