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1，黃金炒飯怎么做滴

黃金炒飯原料：米飯300克，雞蛋2個，蝦仁30克。調(diào)料：蔥花少許，鹽4克，白糖少許，雞精少許。做法： 1、雞蛋磕入碗中打散，加入米飯拌勻；蝦仁去腸泥，洗凈燙熟。 2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花，倒入米飯炒至橙黃色，加入蝦仁用大火快炒，最后調(diào)入鹽、白糖、雞精炒勻即可。帖士：想炒出來的飯沒有黏糊之感，最好將米飯放入冰箱冷藏，炒前將米飯裝入塑料袋中，用手將米粒打散，這樣炒出來的飯就顆粒分明了

黃金炒飯怎么做滴

2，黃金炒飯

1、將雞蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黃瓜、蝦切小丁； 2、炒鍋至旺火，放入火腿、豌豆、蝦拌勻，然后加米飯，雞蛋、黃瓜、蝦、豌豆、味精、鹽略炒，然后裝盤即可. 先爆香火腿和蔥花~然后下飯炒，飯炒干身之后倒入蛋漿炒，飯和蛋漿要炒勻、然后再放蝦、黃瓜粒、豌豆和調(diào)味料，這樣才會好吃，如果先炒好蛋之后再放的話，飯粒和蛋碎會分開，“碎金飯”又名”金鑲玉”分開就失其意~所以蛋漿倒到飯里炒才有這種效果~ 蝦仁最后放會比較好~蝦肉才不會老~ 其實好的蛋炒飯是很有難度的，火候的控制要很到家，如何能讓飯的口感干爽，而蛋炒得不過火，很難掌握~~你多炒幾次就好了...

黃金炒飯

3，黃金炒飯怎么做

黃金炒飯材料蛋黃2個，白飯6兩，鹽適量做法 1. 蛋黃打散成蛋液備用。 2. 將白飯放在容器中，加入作法1的蛋黃一起攪拌至米粒皆呈金黃色止。 3. 熱油鍋，將作法2的飯下鍋炒至米粒呈松散狀時，加入適量的鹽調(diào)味即可起鍋食用。材料蛋3只，白飯1碗，鹽，豬油，櫻花蝦，日本松茸拌飯料適量做法 1.把蛋黃打散，加點鹽.把熱白飯拌進打勻的蛋黃里，拌勻凈放五分鐘，(熱的就不用放這么久)然后把不粘鍋燒熱，下油開中小火.把拌好的飯放進鍋里炒攪，即成<黃金炒飯>，放置備用.2.將三個蛋白用打蛋器打發(fā)后放到有熱油的平底鍋上，小火慢煎2分鐘，成型后均勻鋪上<黃金炒飯>并蓋上鍋蓋，再小火慢煎5分種.(多煎會兒也沒事，底會像鍋巴般的很香脆)然后再撒些櫻花蝦.日本松茸香松拌飯料(鮭魚的.魚松的都行).用鍋勺慢推移入餐盤即成. 材料白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿卜0.5根，洋蔥0.25個，黃瓜0.5根，鹽3克，食用油15毫升做法 1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用；2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻，同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色；3.大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀；4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘，最后加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可；

原料：米飯300克，雞蛋2個，蝦仁30克。輔料：蔥花少許，鹽4克，白糖少許，雞精少許。做法： ①雞蛋磕入碗中打散，加入米飯拌勻；蝦仁去腸泥，洗凈燙熟。 ②鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花，倒入米飯炒至橙黃色，加入蝦仁用大火快炒，最后調(diào)入鹽、白糖、雞精炒勻即可。想炒出來的飯沒有黏糊之感，最好將米飯放入冰箱冷藏，炒前將米飯裝入塑料袋中，用手將米粒打散，這樣炒出來的飯就顆粒分明了。

黃金炒飯怎么做