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1，速凍的對蝦怎么做好吃
2，蝦怎么做有營養
3，怎樣做既省時又減肥
4，碗菜的做法圖解涼菜

1，速凍的對蝦怎么做好吃

上面的說法大部分是菜譜上的教你一到簡單好吃的做法，把蝦化開不臟的話不用洗，上鍋直接蒸8分鐘左右取出，帶涼后放在微波爐里面大火20分鐘到蝦皮脆了水分沒有為止！這樣的方法簡單而且能吃到最原味的海蝦味道

速凍的對蝦怎么做好吃

2，蝦怎么做有營養

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病后需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。

白灼蝦【原料】基圍蝦500克，醬油50克，精鹽、香油各5克，蔥條10克，紅辣椒絲25克，姜塊10克，花生油15克。【制作過程】1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上；用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入醬油、香油、蔥絲、姜末、精鹽拌勻；2、清水燒開后放入鮮蝦焯至熟時撈起，空去水分放入碟中，同時上味碟一、燜大蝦【原料】大對蝦12只約750克，蔥段10克，姜片10克，白糖50克，湯約100克，料酒、香油、花生油適量。【制作過程】對蝦洗凈，去沙線、腿、須，蔥段、姜片放入六成熱油鍋中炸，直至香味溢出，撈出蔥和姜，下白糖、清湯、料酒和鹽入鍋，再放蝦，大火燒開，小火煨至湯濃，淋香油上桌即成。望采納~謝謝您~！！任務中。。互幫互助。

用水煮熟吃或者清蒸熟了吃蝦的營養價值高。因為煮和蒸操作時間短，蝦體沒有遭到破壞，蝦的營養最大限度地保存了下來。這兩種做法原汁原味地保持了蝦的鮮味和高蛋白高營養。

蒸一下吃最好。

能最好保留營養和味道，同時也是最方便快捷的做法就是"白灼"。就是煮熟后蘸姜醋沾碟食用。

油燜大蝦　　【所屬菜系】浙江菜　　【特點】滋味清淡，鮮咸宜人　　【原料】　　主料對蝦10個。調料料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，姜片50克，清湯適量。　　【制作過程】　　1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、姜片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。　　鳳尾大蝦　　【所屬菜系】全部　　【特點】形如鳳尾，色澤金黃，蝦尾鮮紅，鮮嫩酥香。　　【原料】　　主料:大蝦13個,配料:面包渣100克,調料:料酒l0克，精鹽3克，味精5克，蔥、姜末5克，雞蛋清50克，面粉50克，豬油150克。　　【制作過程】　　將大蝦去頭、去皮、留尾洗凈，取出沙線，用刀片從蝦背開成扇面狀，用料酒、精鹽、味精、蔥姜末腌制15分鐘入味后。粘上面粉、雞蛋清, 　　用在蝦身兩面粘上面包渣，下入七成熱的豬油鍋中炸成金黃色時，轉至微火炸透再轉至旺火略炸后撈出，改刀后放入盤中即可。　　鹽水蝦　　【所屬菜系】江蘇菜　　【特點】鮮紅美觀，鮮嫩清口。　　【原料】　　主料新鮮河蝦500克。調料鹽15克，花椒4粒，姜2片，蔥3段，料酒50克，味精5克。　　【制作過程】　　將蝦去須、腳，洗凈后下入開水鍋內。在燒開之前，鍋內先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調料，燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而后連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內即可。　　落葉琵琶蝦　　【所屬菜系】魯菜　　【特點】外型美觀，鮮香味美。　　【原料】　　鮮大河蝦250克。碗豆苗50克、熟豬油100克。精鹽3克、紹酒20克、蔥姜末15克。　　【制作過程】　　將河蝦去殼留尾洗凈。瀝干水分，放入碗內，加精鹽、。紹酒腌漬入味：將腌漬好的蝦放在于淀粉上，用搟面杖把蝦逐個壓成形似的琵琶的薄片，放入沸水中汆過，豌豆苗葉洗凈用沸水焯過，炒鍋內加入熟豬油，中火燒至六成熱（約132℃）時，放蔥姜末炸出香味，加清湯紹酒、精鹽、燒沸，放入蝦片。燒1分鐘后將蝦片撈出盤內，鍋內湯汁用濕淀粉勾芡燒沸放入姜汁、蔥油攪勻，迅速倒在放蝦片的盤中，再撒上豌豆苗葉即成。　

蝦怎么做有營養

3，怎樣做既省時又減肥

減肥不是靠快的！一定要找一個適合自己的,又比較容易堅持的辦法,才是最好的減肥辦法,不知不覺你會變瘦而且不容易反彈。我告訴你我一直堅持的方法：1、【控制熱量與脂肪】要始終小心食物的熱量，在膳食中應減少些肥肉，增加點魚和家禽。2、【飲食要清淡】要少吃鹽，咸的東西吃得越多，就越想吃。少吃那些經加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和面粉，它會增加你的熱量。3、【常吃蔬果】要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包。4、【平衡膳食】每天按計劃均衡安排自己的飲食，同時要注意定時、不可濫吃。要減慢吃飯的時間，吃頓飯的時間不少于20分鐘。5、【熱量負平衡】請記住減肥的原則：熱量的攝取量必須少于你的消耗量。6、【建立良好的生活方式】請記住你是在學習一種“生活的方式”，糾正以往的不良飲食和生活習慣。下面有幾個建議，你可以試一下　1.少食：管住自己的嘴　吃的少，熱量攝入就少，自然就會受下來了，到時候想胖也胖不起來。上面說的比較流行的減肥方法中向蘋果減肥法、蔬菜水果法等等均屬于此類。低熱量會讓你受下來，但是攝入的熱量必須要滿足身體的新陳代謝需要才行。　好處不用說了，非常有效；壞處：過少的攝入熱量會導致身體機能的下降，女性的話甚至可能出現內分泌失調、避免方法：少食不是不食切記切記，不要為了好身材而太過委屈自己。2.多動：養成運動的好習慣運動的好處我就不用多說了吧，可以促進新陳代謝，鍛煉身體各個方面，最重要的是可以幫助你消耗掉很多熱量；好處：良好的運動習慣可以使你永葆苗條美麗身材，不用怕吃多哦壞處：鍛煉不得當，使得身上的肥肉都變成肌肉導致身體變形，破壞苗條好身材避免方法：進行合理的鍛煉，要進行有氧運動而不是無氧運動 3.態度：態度決定一切！很多人減肥屢戰屢敗，關鍵在于態度沒有擺正，總是很快的放棄了。其實只要你再堅持堅持接可以成功的，所以在減肥過程中一定要堅持下去，只要一想到苗條身材你就會又有動力的。

不知不覺10種減肥法減輕體重可以是不可思議的簡單。這些貼士能幫助你每星期減少一斤甚至更多。 1.蛋白質優先你是否注意到過，吃蛋白質食物會讓你覺得很飽？這并不是你想象出來的。研究表明，蛋白質激發胰高血糖酶生成一種引起飽食感的物質。試試在你午餐的色拉中加入一些雞肉或金槍魚肉--這樣可以抑制你在下一頓大餐時的食欲。 2.警惕低脂的陷阱脫脂或低脂的曲奇餅和蛋糕看起來可能是一種沒有罪惡感的放縱方法，但是先停下來看看標簽。制造商經常為了保持味道而使用更多的糖分(以及卡路里)。另外，一味談脂色變也許有一點不公平——有一些有益的一元不飽和脂肪，比如橄欖油、栗子油等。這些能減少你的食欲，這樣你就不會吃得太多。 3.把果汁封好液體的卡路里會迅速累加。一瓶果汁含有的卡路里數相當于五片水果。所以還不如吃一個橙子或柚子來代替。 4.適度縱容如果你整天餓著自己，你和一頓傍晚的大餐就處于沖突的狀態。所以要養成每頓都吃少量的習慣——這樣會增加你的活力及控制食欲。一小頓飯會減少胃的容量，使你感到飽得更快。對于甜點的忠告呢？這里提供一個簡潔的“三口”準則：“用一把茶匙舀滿甜點——這是第一口。然后再吃兩口。”細細品嘗味道。現在你是不是覺得注意力被分散了——而且不那么想過度縱容自己了？ 5.找尋H2O 你正在渴望某樣東西。巧克力？冰淇淋？事實上你可能只是渴了。很多人會把口渴錯當成饑餓感。所以你只需要找一瓶水。同樣，在晚飯前灌下一杯H2O來幫助你有飽食感。 6.有原則地進餐大多數人外出吃飯時都很容易吃得更多。這里有一個快速挽救卡路里的指導。在墨西哥餐廳里，避開玉米面豆卷色拉——它能把你推向1000卡路里--而要一些雞肉或者海鮮菜。去意大利餐廳？帶沙司的雞肉和意大利面食如烤寬面條都是禁忌。沙司另要或者吃烤魚都可以。如果你想吃小牛肉就點排骨，其他的小牛肉菜脂肪含量會很高。調味品另要。 7.調整步子跑步10分鐘比跑跑走走要好，對嗎？不對。通過切換，你會燃燒更多卡路里。所以，跑五分鐘，走五分鐘。 8.用走路消除想想這個：成年人平均一天走3000到5000步；按這個比率你只是保持你的體重。但是如果你把每天的步數提高到10000，而且你吃得不過量，你的體重應該開始減輕了。買一個計步器戴在臀邊；爬樓梯代替乘電梯，并且在午餐時間散步。 9.向你的日記本坦白大約記下你吃的每樣東西——包括那些洋芋片。不要把卡路里和脂肪克數包括在內。重點在于，一旦你了解自己吃了什么，你就能進行控制并且擺脫無節制。 10.避開壓力焦慮會將你引向零食。出去散步或者試著做瑜伽深呼吸，以獲得鎮定的效果。同樣，如果你等一等，焦慮和對食物的渴望會變得不那么強烈。將你的注意力轉移10分鐘，那些曲奇餅也許就會在腦海中退去。再給你提供減肥食譜減肥食譜 3日瘦身一天減肥食譜舉例：早餐：脫脂牛奶（或豆漿、豆腐腦、脫脂酸奶）250毫升雞蛋白1只面包2片。午餐：枸杞燒鯽魚（或其它魚肉、蝦、牛肉、兔肉、雞肉、肚絲）75克素炒菜（或涼拌菜）1盤（250克）蝦皮紫菜湯100毫升米飯50克。晚餐：鹽水蝦（或其它海洋魚類、貝類）。雙菇涼瓜絲（或其它炒素菜、涼拌菜）250克。香菇釀豆腐（或木耳豆腐湯）150克米飯50克。本搭配實例特點：營養極為均衡，熱量約1000卡，是減肥最佳熱量攝入量。在食物搭配時，還應注意以下幾點： 1、每天必須有葷菜、綠色蔬菜，最好還有菌類和豆制品，隔天吃一次海魚，一周至少吃一次海藻（如：紫菜、海帶）。 2、兩餐之間要加少量水果，每次大約200克。以草莓、黃瓜、西紅柿、蘿卜等可以生吃的蔬菜代替水果更好。 3、每天吃蔬菜加水果量不能少于750克，食用油應控制在20克左右。

怎樣做既省時又減肥

4，碗菜的做法圖解涼菜

涼拌粉絲主料：粉絲配料：姜、蔥、蒜、青紅椒調料：鹽、糖、味精、米醋、紅油制作：1. 用開水將粉絲泡脹發，備用； 2. 把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸; 3. 將適量的鹽加入到脹發好的粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲, 再加入用開水燙過的青紅椒絲, 加入適量的米醋, 最后加入紅油拌勻。即可食用。注意：在制作粉絲的過程中，加入了十二水硫酸鋁鉀。過量的攝入鋁離子會使人癡呆。因此，"涼拌粉絲"雖是盛夏開胃解暑的一道佳肴，卻不可多吃。芝麻涼拌雞肉小黃瓜『原料』雞胸肉1-2塊，酒1大匙，鹽少許，小黃瓜一根，拌料。『制作過程』 1.雞肉瀝上酒和鹽，置于容器中，覆上保鮮膜，加熱2分鐘。 2.小黃瓜撒鹽，置于砧板上磨擦，然后切成細長條。 3.將芝麻磨碎成2 大匙，砂糖2大匙，醬油1/2小匙，少許糖調成拌料。將拌料混合拌入撕細的雞肉和黃瓜中。脆拌黃瓜主料：黃瓜輔料：橘子罐頭調料：香油、蔥、姜、蒜、醋、白糖、鹽、紅辣椒. 制作方法： 1、將黃瓜去心切成條，加鹽腌十分鐘； 2、蔥姜紅辣椒切絲，蒜切片用熱香油炸一下； 3、腌好的黃瓜擠出一部分水分，加醋、白糖拌勻，最后再加上蔥姜紅辣椒絲蒜片炸好的油，再腌十分鐘即可裝盤，加橘子罐頭點綴。涼拌青瓜 1.把青瓜對半切開,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜. 4.拌勻. 5.大功告成,可以吃了. 想吃辣的話,可適當加點老干媽. 紅油芹菜原料：芹菜150克，食醋3克，紅油5克，醬油5克，蒜泥5克，食鹽適量，麻醬10克，香油5克。制作： 1、芹菜洗凈，切成絲，入沸水焯熟，瀝去水分，放盤中。 2、將蒜泥、麻醬、醬油、食鹽等拌在一起倒在芹菜絲上再澆上紅油、香油拌勻即可食用。糖醋三絲原料：芹菜50克，食醋5克，蘿卜50克，味精1克，食鹽適量，青椒50克，白糖5克。制作： 1、芹菜、蘿卜洗凈切絲，青椒去蒂及籽洗凈切成絲，分別放入盤中。 2、三絲入沸水鍋中焯熟，撈出碼在盤中晾涼待用。 3、將白糖、食鹽、味精倒在盤內三絲上，淋入食醋拌勻即可。 9》椒油熗芹菜原料：鮮嫩芹菜750克，姜末10克、精鹽25克，味精少許、椒油25錢，陳醋50克。制作：將鮮芹菜摘去葉和根洗凈，直刀切成5厘米長的段(粗根可劈兩半)，放進開水鍋中焯熟撈出，用涼沖涼控干，再將精鹽、味精、陳醋拌勻盛盤，放上姜末，倒上加熱的椒油熗味即可。特點：營養豐富，撲鼻噴香。東北菜芹菜魚絲原料：嫩芹菜心150克、凈青魚肉200克，雞蛋清20克，精鹽3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜絲5克，濕淀粉25克，蔥絲10克，高湯80克，豬油300克。制作： 1、將芹菜心洗凈，切寸段，青魚肉順長切成6厘米長的細絲，加蛋清20克，精鹽1.5克，濕淀粉20克拌勻上好漿。 2、漿鍋置火上，燒熱后放入豬油，燒至三成熱時，放入魚絲，用筷子輕輕滑散滑熟，變色后倒入勺中，瀝油。 3、鍋內留少各市地底油，下入蔥，姜絲絲熗鍋，倒入芹菜翻炒五成熱，加精鹽，味精，高湯調味，再放入魚絲，料酒，用濕淀粉勾芡，淋入香油，顛翻炒勺，出鍋即可食用。特點：魚絲鮮香，芹菜脆嫩，清爽利口。香醋雙耳黑白木耳適量，用涼水泡開，香蔥切碎。把兩種木耳放到開水里泡兩分鐘撈出，放入香蔥末、鹽、香油、醋拌勻。糖醋三色絲馬鈴薯、胡蘿卜、青椒各一個（選小的）全部擦成絲。把水燒開，把他們倒入水中，一分鐘后撈出。放入一點醬油，再放糖、醋、雞精拌勻。火腿沙拉圓火腿和馬鈴薯切丁，把馬鈴薯丁放到開水中煮熟。用沙拉醬（口味是咸的那種）把兩種原料拌勻。泡腌黃瓜把兩根黃瓜切條，用鹽腌半小時，把黃瓜中的水擠出。再鍋中放點水，放入糖、鹽、醬油、花椒、大料煮開，倒入盛黃瓜的大瓶子中，腌一天，黃瓜就可以吃了。蒜泥茄子茄子去皮切成條，上鍋開國后蒸十分鐘。放入蒜泥、醋、鹽。鹽水蝦把買來的蝦放入開水中煮，加入鹽和姜片，變色后撈出晾涼。涼拌雞絲把買來的生雞胸肉和青筍切絲，雞絲放入開水中煮變色馬上撈出。青筍也燙熟。加入一點辣椒油和蒜末，醬油、鹽。涼拌木耳主料：木耳輔料：黃瓜、核桃仁調料：鹽、雞精、白糖、橄欖油、蒜烹制方法： 1、坐鍋點火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；涼拌金針菇原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜做法： 1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲 2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒 3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟 4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。涼拌西芹原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許、做法： 1.將西芹的葉子摘去，洗凈。 2.將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。 3.將西芹撈出放入冷水中過冷后，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。

把你喜歡的菜切好了放在碗里，放上醋，醬油，鍋里放油，熱了后放花椒，胡了以后放干辣椒關火，撈出花椒，把油放在剛才的菜上，點點香油就可以了

涼拌青瓜 1.把青瓜對半切開,然后斜切,不能太厚. 2.把香菜切碎. 3.在切好的青瓜上面放點得芝麻油,芝麻,陳醋,和切好的香菜. 4.拌勻. 5.大功告成,可以吃了. 想吃辣的話,可適當加點老干媽.